17/04/2020 3,690

Trong chất béo chưa tinh khiết, thường có lẫn một lượng nhỏ axit béo tự do. Số mg KOH cần để trung hòa lượng axit béo tự do có trong 1 gam chất béo được gọi là chỉ số axit của chất béo. Để xà phòng hóa hoàn toàn 1 kg chất béo có chỉ số axit bằng 7, phải dùng vừa đủ dung dịch chứa 3,2 mol NaOH. Khối lượng xà phòng thu được là

A. 1103,15 gam

B. 1031,45 gam

C. 1125,75 gam

D. 1021,35 gam

Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án B

• mKOH để trung hòa axit béo tự do = 1000 x 7 = 7000 mg = 7 gam → nKOH = 0,125 mol.

nNaOH = 3,2 mol → nxà phòng hóa = 3,2 - 0,125 = 3,075 mol.

Giả sử triglixerit và axit béo tự do trong chất béo lần lượt là (RCOO)3C3H5 và RCOOH

(RCOO)3C3H5 + 3NaOH 3RCOONa + C3H5(OH)3

-----------------------3,075 mol-------------------1,025 mol

RCOOH + NaOH → RCOONa + H2O

-------------0,125-------------------0,125

Theo BTKL: mRCOONa = mchất béo + mNaOH - mH2O - mC3H5(OH)3 = 1000 + 3,2 x 40 - 0,125 x 18 - 1,025 x 92 = 1031,45 gam

Xem đáp án » 17/04/2020 20,167

C. 28,29 gam

D. 29,44 gam

Xem đáp án » 17/04/2020 17,101

A. 103,178 gam

B. 108,107 gam

C. 108,265 gam

D. 110,324 gam

Xem đáp án » 17/04/2020 11,105

Xem đáp án » 17/04/2020 10,946

B. 103,445 kg

C. 118,245 kg

D. 117,89 kg

Xem đáp án » 17/04/2020 9,880

Xem đáp án » 17/04/2020 7,367

Xem đáp án » 17/04/2020 7,225