Bài tập về các chỉ số của chất béo

Thi Online Bài tập Lipit - Chất béo cực hay có lời giải

Bài tập về các chỉ số của chất béo

6891 lượt thi
27 câu hỏi
27 phút

BẮT ĐẦU LÀM BÀI

Câu 1:

Chỉ số este là

A. số mg KOH dùng để xà phòng hoá hết lượng este có trong 1 gam chất béo

B. số gam KOH dùng để trung hoà axit tự do có trong 100 gam chất béo

C. số mg KOH dùng để trung hoà axit tự do có trong 1 gam chất béo

D. số mg NaOH dùng để trung hoà axit tự do có trong 1 gam chất béo

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 2:

Khối lượng của Ba(OH)₂ cần để trung hòa 4 gam chất béo có chỉ số axit bằng 9 là

A. 36 mg

B. 20 mg

C. 50 mg

D. 55 mg

Xem đáp án

Chọn đáp án D

$n_{K O H} = \frac{4 x 9 x 10^{- 3}}{56} = \frac{9}{14} x 10^{- 3} \Rightarrow n_{B a {(O H)}_{2}} = \frac{9}{28} x 10^{- 3}$

$\Rightarrow m_{B a {(O H)}_{2}} = \frac{9}{28} x 10^{- 3} x 171 = 55 x 10^{- 3} (g) = 55 (m g)$

Câu 3:

Để trung hòa 4,2 gam chất béo X, cần vừa đủ 3 ml dung dịch KOH 0,1M. Chỉ số axit của chất béo X bằng

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Câu 4:

Cho biết chất béo X có chỉ số axit là 7. Cần dùng bao nhiêu miligam NaOH để trung hoà axit béo có trong 5 gam chất béo X ?

A. 20,6 mg

B. 25 mg

C. 35 mg

D. 49 mg

Xem đáp án

Chọn đáp án B

$n_{N a O H} = n_{K O H} = \frac{5 x 7 x 10^{- 3}}{56} = 6, 25 x 10^{- 4} \Rightarrow m_{N a O H} = 6, 25 x 10^{- 4} x 40 = 25 x 10^{- 3} (g) = 25 (m g)$

Câu 5:

Số miligam KOH cần để trung hoà axit béo tự do có trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo.Tính khối lượng dung dịch NaOH 30% cần để trung hòa lượng axít béo tự do có trong 5 gam chất béo có chỉ số axít bằng 5,6?

A. 93,33 mg

B. 66,67 mg

C. 1,20 mg

D. 59,67 mg

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Chỉ số axit chính là số milig KOH trung hòa hết 1g chất béo

1g chất béo----------5,6mg KOH

5g chất béo----------xKOH

Suy ra x=28mgKOH vì thay thế NaOH bằng KOH nên

để phản ứng hết

$n N a O H = n K O H = \frac{28}{56} = 0, 5$ milimol

$\Rightarrow m N a O H 30 % = \frac{0, 5.40.100}{30} = 66, 67 (m g)$

Bắt đầu thi để xem toàn bộ câu hỏi trong đề

Bài thi liên quan:

Bài tập đốt cháy hoàn toàn

9 câu hỏi 50 phút

Bài tập đốt cháy và phản ứng với brom

21 câu hỏi 21 phút

Bài tập đốt cháy và phản ứng với hiđro

13 câu hỏi 13 phút

Bài tập thủy phân chất béo P.1

40 câu hỏi 40 phút

Bài tập thủy phân chất béo P.2

42 câu hỏi 42 phút

Bài tập thủy phân kết hợp đốt cháy

48 câu hỏi 48 phút

Bài tập chất béo nâng cao

23 câu hỏi 23 phút

Các bài thi hot trong chương:

150 câu trắc nghiệm Este - Lipit cơ bản

( 65.8 K lượt thi )

15 Câu trắc nghiệm Este có đáp án

( 38 K lượt thi )

150 câu trắc nghiệm Este - Lipit nâng cao

( 15.9 K lượt thi )

Trắc nghiệm Este có đáp án (Nhận biết)

( 12.2 K lượt thi )

Trắc nghiệm Este có đáp án (Thông hiểu)

( 7.9 K lượt thi )

Đánh giá trung bình

Thi Online Bài tập Lipit - Chất béo cực hay có lời giải