Câu hỏi:

11/02/2022 990

Câu 12. Yêu cầu thứ hai đối với món xào là gì?

A. Nguyên liệu động vật chín mềm, không dai.

B. Nguyên liệu thực vật chín tới, không cứng hay mềm nhũn, còn màu tươi của thực phẩm

Đáp án chính xác

C. Món ăn còn ít nước, có thể hơi sền sệt.

D. Vị vừa ăn

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 11 (có đáp án): Thực hành: Món xào (Mới nhất) !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng: B

Giải thích: Món xào phải đảm bảo 4 yêu cầu kĩ thuật:

1. Nguyên liệu động vật chín mềm, không dai.

2. Nguyên liệu thực vật chín tới, không cứng hay mềm nhũn, còn màu tươi của thực phẩm

3. Món ăn còn ít nước, có thể hơi sền sệt.

4. Vị vừa ăn

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

Câu 1:

Câu 10. Món xào phải đảm bảo mấy yêu cầu kĩ thuật?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án » 11/02/2022 2,674

Câu 2:

Câu 1. Đối với món xào, thực phẩm được làm chín bằng lượng chất béo như thế nào?

A. Nhiều

B. Rất nhiều

C. Ít

D. Rất ít

Xem đáp án » 11/02/2022 2,341

Câu 3:

Câu 11. Yêu cầu đầu tiên đối với món xào là gì?

A. Nguyên liệu động vật chín mềm, không dai.

B. Nguyên liệu thực vật chín tới, không cứng hay mềm nhũn, còn màu tươi của thực phẩm

C. Món ăn còn ít nước, có thể hơi sền sệt.

D. Vị vừa ăn

Xem đáp án » 11/02/2022 1,721

Câu 4:

Câu 3. Quy trình thực hiện món xào gồm mấy bước?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án » 11/02/2022 1,586

Câu 5:

Câu 8. Bước chuẩn bị khi thực hiện món xào gồm mấy công việc?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án » 11/02/2022 1,436

Câu 6:

Câu 9. Bước chuẩn bị khi thực hiện món xào có công việc nào sau đây?

A. Chuẩn bị nguyên liệu thực vật

B. Chuẩn bị nguyên liệu động vật

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

Xem đáp án » 11/02/2022 1,194

Câu 7:

Câu 15. Bước chế biến món xào chua ngọt gồm mấy giai đoạn?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án » 11/02/2022 1,125

Xem thêm các câu hỏi khác »

Câu 12. Yêu cầu thứ hai đối với món xào là gì?

Nhà sách VIETJACK:

Câu 10. Món xào phải đảm bảo mấy yêu cầu kĩ thuật?

Câu 1. Đối với món xào, thực phẩm được làm chín bằng lượng chất béo như thế nào?

Câu 11. Yêu cầu đầu tiên đối với món xào là gì?

Câu 3. Quy trình thực hiện món xào gồm mấy bước?

Câu 8. Bước chuẩn bị khi thực hiện món xào gồm mấy công việc?

Câu 9. Bước chuẩn bị khi thực hiện món xào có công việc nào sau đây?

Câu 15. Bước chế biến món xào chua ngọt gồm mấy giai đoạn?

Bình luận

🔥 Đề thi HOT:

VIP +3 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +6 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

Câu 12. Yêu cầu thứ hai đối với món xào là gì?

Nhà sách VIETJACK:

Câu 10. Món xào phải đảm bảo mấy yêu cầu kĩ thuật?

Câu 1. Đối với món xào, thực phẩm được làm chín bằng lượng chất béo như thế nào?

Câu 11. Yêu cầu đầu tiên đối với món xào là gì?

Câu 3. Quy trình thực hiện món xào gồm mấy bước?

Câu 8. Bước chuẩn bị khi thực hiện món xào gồm mấy công việc?

Câu 9. Bước chuẩn bị khi thực hiện món xào có công việc nào sau đây?

Câu 15. Bước chế biến món xào chua ngọt gồm mấy giai đoạn?

Bình luận

🔥 Đề thi HOT:

VIP +3 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +6 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu