Giải VBT Khoa học 5 KNTT Bài 19. Vi khuẩn có ích trong chế biến thực phẩm
74 người thi tuần này 4.6 390 lượt thi 8 câu hỏi
🔥 Đề thi HOT:
Đề thi cuối kì 1 Khoa học lớp 5 Kết nối tri thức có đáp án (Đề 1)
Bộ 2 đề thi cuối kì 2 Khoa học 5 Kết nối tri thức có đáp án (Đề 1)
10 câu trắc nghiệm Khoa học 5 Kết nối tri thức Bài 25 có đáp án
10 câu trắc nghiệm Khoa học 5 Kết nối tri thức Bài 28 có đáp án
10 câu trắc nghiệm Khoa học 5 Kết nối tri thức Bài 24 có đáp án
10 câu trắc nghiệm Khoa học 5 Kết nối tri thức Bài 26 có đáp án
10 câu trắc nghiệm Khoa học 5 Kết nối tri thức Bài 19 có đáp án
10 câu trắc nghiệm Khoa học 5 Kết nối tri thức Bài 23 có đáp án
Nội dung liên quan:
Danh sách câu hỏi:
Lời giải
Đáp án đúng là: D
Người ta thường không sử dụng vi khuẩn lactic để muối chua quả bí đỏ.
Lời giải
Đáp án đúng là: D
Người ta không thể sử dụng sữa đặc có đường không pha loãng để làm sữa chuaLời giải
Đáp án đúng là: B
Sữa chua được tạo thành sau khi ủ có đặc điểm: Vị chua nhẹ, mùi thơm và đặc hơnLời giải
Sắp xếp theo thứ tự:
1. d) Rửa sạch dụng cụ để làm sữa chua.
2. b) Pha loãng sữa bột hoặc sữa đặc với nước ấm.
3. c) Cho sữa chua có vi khuẩn lactic vào sữa đã pha rồi khuấy đều.
4. a) Ủ ấm ở nhiệt độ khoảng 50 ℃ trong thời gian từ 8 dến 12 giờLời giải
[S]a) Khi làm sữa chua nên đun sôi sữa tươi để loại bỏ vi khuẩn gây bệnh rồi cho luôn sữa chua vào đem ủ.
Giải thích: Nếu đun sôi sữa tươi mà đổ luôn sữa chua vào ủ thì sữa sẽ không lên men được.
[Đ]b) Khi làm sữa chua vào mùa đông nên ủ thời gian dài hơn so với mùa hè.
Giải thích: Mùa đông nhiệt độ xuống thấp nên sẽ làm ấm lâu hơn.
[Đ]c) Khi làm sữa chua cần cho sữa chua vào sữa tươi hoặc sữa bột/ sữa đặc đã pha loāng.
Giải thích: Cần cho sữa chua vào để làm men cái giúp sữa chua nhanh hơn.
[Đ]d) Khi muối chua rau, củ quả nên cho thêm đường vào nước muối chua.
Giải thích: Đường giúp giảm bớt độ chua của rau, củ quả, tạo vi khuẩn lactic giúp cho rau, củ, quả có mùi, vị chua nhẹ làm tăng giá trị dinh dưỡng và kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm.
[Đ]e) Muối chua rau, củ, quả có thể kéo dài thời gian bảo quản.
Giải thích: Nhờ vi khuẩn lactic muối chua rau, củ, quả có thể kéo dài thời gian bảo quản.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
78 Đánh giá
50%
40%
0%
0%
0%