Thi Online Trắc nghiệm Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm có đáp án
Trắc nghiệm Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm có đáp án
-
960 lượt thi
-
15 câu hỏi
-
30 phút
Câu 1:
Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm:
Đáp án: D
Vì: Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm, có vai trò kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm.
Câu 2:
Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm tạo ra món ăn:
Đáp án: D
Vì: Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm tạo ra món ăn đảm bảo chất dinh dưỡng, đa dạng và hấp dẫn cho món ăn.
Câu 3:
An toàn vệ sinh thực phẩm có ý nghĩa như thế nào?
Đáp án: D
Vì: An toàn vệ sinh thực phẩm giữ cho thực phẩm không bị biến chất, không bị chất độc, vi khuẩn có hại xâm nhập giúp bảo vệ sức khỏe con người.
Câu 4:
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong bảo quản, chế biến thực phẩm cần thực hiện công việc nào sau đây?
Đáp án: A
Vì: nếu không che đậy bụi bẩn và côn trùng sẽ khiến vi khuẩn có hại xâm nhập vào thực phẩm.
Câu 5:
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong bảo quản, chế biến thực phẩm cần thực hiện công việc nào sau đây?
Đáp án: D
Vì: thực hiện các biện pháp trên sẽ tránh thực phẩm chín bị nhiễm khuẩn từ thực phẩm sống.
Các bài thi hot trong chương:
( 1.2 K lượt thi )
Đánh giá trung bình
100%
0%
0%
0%
0%
Bình luận
Phương Nhung Phạm Thị
18:03 - 18/12/2023
Would the freaky
OH
My
GODDDD
HELL
Nhận xét
1 tháng trước
LE VIET HUNG