1. Lớp 5
  2. Khoa học
  3. Giải SGK Khoa học 5 Kết nối tri thức Bài 19. Vi khuẩn có ích trong chế biến thực phẩm có đáp án

Giải SGK Khoa học 5 Kết nối tri thức Bài 19. Vi khuẩn có ích trong chế biến thực phẩm có đáp án

114 lượt thi 10 câu hỏi

Đề thi liên quan:

Giải SGK Khoa học 5 Kết nối tri thức Bài 18. Vi khuẩn xung quanh chúng ta có đáp án

153 lượt thi

Thi ngay

Giải VBT Khoa học 5 KNTT Bài 18. Vi khuẩn xung quanh chúng ta

13 lượt thi

Thi ngay

Giải VBT Khoa học 5 KNTT Bài 19. Vi khuẩn có ích trong chế biến thực phẩm

6 lượt thi

Thi ngay

Giải SGK Khoa học 5 Kết nối tri thức Bài 20. Vi khuẩn gây bệnh ở người và cách phòng tránh có đáp án

93 lượt thi

Thi ngay

Giải SGK Khoa học 5 Kết nối tri thức Bài 21: Ôn tập chủ đề vi khuẩn có đáp án

72 lượt thi

Thi ngay

Danh sách câu hỏi:

Câu 1:

Bằng trải nghiệm của mình, em hãy cho biết mùi, vị của sữa chua như thế nào.

Bằng trải nghiệm của mình, em hãy cho biết mùi, vị của sữa chua như thế nào. (ảnh 1)

Câu 2:

Quan sát hình 2, đọc thông tin và nêu các bước muối quả sung.

Quan sát hình 2, đọc thông tin và nêu các bước muối quả sung. (ảnh 1)

Câu 3:

Trả lời câu hỏi:

- Vì sao cần sử dụng nước ấm để muối quả sung?

- Sau khi muối 3 đến 4 ngày, quả sung có những thay đổi gì về màu sắc, mùi, vị?

- Vi khuẩn lắc-tic có vai trò gì trong chế biến rau, củ, quả?

Câu 4:

Vì sao nên cho đường khi muối chua quả sung?

Câu 5:

Mùa đông, nhiệt độ môi trường thấp, em nên làm gì để muối chua rau, củ, quả thành công?

Câu 6:

Ngoài quả sung, kể tên những loại rau, củ, quả có thể sử dụng để muối chua.

Câu 7:

Đọc thông tin ở trên, quan sát hình 3 và trả lời câu hỏi:

- Sữa chua và sữa trước khi ủ có những khác biệt gì về mùi, vị, độ đặc?

- Vì sao cần cho sữa chua vào sữa tươi (hoặc sữa đặc đã pha loãng)?

- Vì sao trong quá trình làm sữa chua cần ủ ấm sữa ở nhiệt độ khoảng 40oC đến 50oC?

Đọc thông tin ở trên, quan sát hình 3 và trả lời câu hỏi: - Sữa chua và sữa trước khi ủ có những khác biệt gì về mùi, vị, độ đặc? (ảnh 1)

Câu 8:

Đọc thông tin ở hình 4 và cho biết:

- Giá trị dinh dưỡng của sữa chua và sữa tươi có gì khác nhau?

- Vì sao sữa chua có lợi cho tiêu hoá?

Đọc thông tin ở hình 4 và cho biết: - Giá trị dinh dưỡng của sữa chua và sữa tươi có gì khác nhau? - Vì sao sữa chua có lợi cho tiêu hoá? (ảnh 1)

Câu 9:

Theo em, việc bảo quản sữa chua sau khi ủ trong ngăn mát tủ lạnh có tác dụng gì?

Câu 10:

Một bạn đã thực hiện làm sữa chua ở nhà như sau: Đun sôi sữa, cho sữa chua vào khi sữa đang sôi, ủ ở nhiệt độ khoảng 40oC đến 50oC trong 8 giờ. Sau khi ủ, sữa đã không tạo thành sữa chua. Em hãy giải thích vì sao bạn làm sữa chua không thành công.
4.6

23 Đánh giá

50%

40%

0%

0%

0%

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ DỊCH VỤ GIÁO DỤC VIETJACK
Giấy chứng nhận ĐKKD số: 0108307822 do Sở KH & ĐT TP Hà Nội cấp lần đầu ngày 04/06/2018
© 2017 Vietjack72. All Rights Reserved.

Đăng ký

Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập