Đăng nhập
Đăng ký
32 lượt thi 15 câu hỏi 45 phút
27 lượt thi
Thi ngay
26 lượt thi
25 lượt thi
Câu 1:
Công thức thu gọn của glycerol là
A. CH3COOH.
B. C3H5(OH)3.
C. (RCOO)3C3H5.
D. C2H4(OH)2.
Câu 2:
Chất nào sau đây không phải acid béo?
A. C15H31COOH.
B. C17H35COOH.
C. C17H33OH.
D. C17H33COOH.
Câu 3:
Trường hợp nào sau đây chứa thành phần chính là chất béo?
A. Trứng gà.
B. Tóc.
C. Dầu oliu.
D. Dầu hỏa.
Câu 4:
Thủy phân chất béo trong môi trường acid thu được
A. glycerol và acid béo.
B. glycerol và muối của các acid béo.
C. acid béo.
D. muối của các acid béo.
Câu 5:
Chất nào sau đây không phải là chất béo?
B. (C17H31COO)3C3H5.
C. (C17H35COO)3C3H5.
D. (C17H33COO)3C3H5.
Câu 6:
Công thức phân tử của oleic acid là
C. C17H33COOH.
Câu 7:
Chất béo X có khối lượng phân tử bằng 890 amu. X có công thức là
A. (C17H33COO)3C3H5.
B. (C17H35COO)3C3H5.
C. (C17H31COO)3C3H5.
D. (C15H31COO)3C3H5.
Câu 8:
Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng
A. ester hóa.
B. xà phòng hóa.
C. hydrogen hóa.
D. trung hòa.
Câu 9:
Khi thủy phân chất béo trong môi trường acid hoặc kiềm luôn thu được
A. acid béo.
B. muối của acid béo.
C. glycerol.
D. ethylic alcohol.
Câu 10:
Chọn câu đúng nhất trong các câu sau?
A. Dầu ăn là ester.
B. Dầu ăn là ester của glycerol.
C. Dầu ăn là một ester của glycerol và acid béo.
D. Dầu ăn là hỗn hợp nhiều ester của glycerol và các acid béo.
Câu 11:
Cho các phát biểu sau:
Phát biểu
Đúng
Sai
a. Chất béo bị thủy phân trong môi trường acid và môi trường kiềm.
b. Chất béo tan tốt trong nước.
c. Khi thủy phân chất béo luôn thu được ethylic alcohol.
d. Ở điều kiện thường, chất béo tồn tại ở thể lỏng hoặc rắn.
Câu 12:
Cho các phát biểu:
a. Acetic acid và chất béo đều tác dụng với dung dịch NaOH.
b. Chất béo là chất lỏng hoặc rắn, nhẹ hơn nước, không tan trong nước.
c. Lipid là các triester của glycerol và acid béo.
d. Lipid là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không tan trong nước nhưng tan được trong một số dung môi hữu cơ như xăng, dầu hỏa,....
Câu 13:
Đun nóng 4,45 gam chất béo (C17H35COO)3C3H5 với dung dịch NaOH. Khối lượng glycerol thu được là bao nhiêu?
Câu 14:
Thủy phân hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần dùng vừa đủ 0,06 mol NaOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng muối là bao nhiêu?
Câu 15:
Để điều chế được 2 tấn C17H33COONa dùng làm xà phòng, thì khối lượng chất béo (C17H33COO)3C3H5 đem dùng là bao nhiêu? Biết hiệu suất phản ứng là 84%.
6 Đánh giá
50%
40%
0%
Hoặc
Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập ngay
Bằng cách đăng ký, bạn đã đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách Bảo mật của chúng tôi.
-- hoặc --
Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký tại đây
Đăng nhập để bắt đầu sử dụng dịch vụ của chúng tôi.
Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký
Bằng cách đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách Bảo mật của chúng tôi.
084 283 45 85
vietjackteam@gmail.com