Danh sách câu hỏi
Có 19,418 câu hỏi trên 389 trang
Hãy khoanh vào chữ cái trước những câu trả lời đúng.
a) Đặc điểm nào không phải là thực phẩm an toàn?
A. Thực phẩm được nuôi trồng hợp vệ sinh, không dùng hoá chất độc hại.
B. Thực phẩm được nuôi trồng và chế biến không đúng cách, gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho sức khoẻ con người.
C. Thực phẩm được bảo quản và chế biến hợp vệ sinh, không bị nhiễm khuẩn, không nhiễm hoá chất.
D. Thực phẩm quá hạn sử dụng và không rõ nguồn gốc.
E. Thực phẩm bị dập nát, ôi thiu.
b) Để sử dụng thực phẩm an toàn, em cần
A. chọn mua thức ăn ở bất kì đâu.
B. chọn mua thức ăn tươi sạch, rõ nguồn gốc, có hạn sử dụng và được bảo quản an toàn.
C. thức ăn có màu sắc, mùi vị lạ.
D. thức ăn được chế biến bằng nước sạch và dụng cụ sạch.
E. ăn chín, uống sôi; bảo quản thức ăn đã chế biến trong tủ lạnh không quá ba ngày.
Hãy viết chữ Đ trước phát biểu đúng, chữ S trước phát biểu sai.
o Nấm độc có độc tính thấp, có thể ăn được.
o Nấm độc có độc tính rất cao, sau khi ăn 15 phút tới vài giờ có thể bị nhiễm độc.
o Nấm mốc và thực phẩm nhiễm nấm mốc không gây nguy hiểm tới sức khoẻ con người.
o Khi bị nhiễm nấm độc, người ăn phải sẽ bị đau bụng, nôn, vã mồ hôi, khó thở, đi ngoài phân lỏng, hôn mê,... và có thể tử vong.
o Nấm mốc có nhiều lợi ích đối với đời sống con người.
o Khoảng gần một nửa số loại nấm mốc có thể gây nguy hiểm cho sức khoẻ con người.
o Khi ăn phải thực phẩm nhiễm nấm mốc, độc tố của nấm mốc tích luỹ trong cơ thể lâu dần có thể dẫn đến ung thư gan, suy thận,...
o Nấm mốc và thực phẩm nhiễm nấm mốc rất nguy hiểm, ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ con người.
o Cần lựa chọn những nấm ăn rõ nguồn gốc. Không ăn những thực phẩm đã quá hạn sử dụng, có màu và mùi lạ,...