Đề cương ôn tập Học kì 1 Công nghệ 6 năm 2025–2026 trường THCS Trần Văn Ơn (TP Hồ Chí Minh)

- Nhóm thực phẩm giàu chất đạm: như thịt, cá, trứng, sữa; có vai trò xây dựng, tạo ra tế bào mới, cung cấp năng lượng, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh., 
- Nhóm thực phẩm giàu chất đường bột như cơm, ngũ cốc, bánh mì, khoai; có vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể, chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác.
- Nhóm thực phẩm giàu chất béo như dầu, mỡ, bơ, phô mai; có vai trò cung cấp năng lượng, chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể. 
2. Các yếu tố của bữa ăn dinh dưỡng hợp lý? 
- Nhóm thực phẩm giàu vitamin và chất khoáng như trái cây, các loại rau quả...
- Có đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm chính. 
- Thực phẩm thuộc 4 nhóm phải có tỉ lệ thích hợp. (Nhiều thực phẩm vitamin và khoáng chất, đủ các thực phẩm đường bột, đạm, ít thực phẩm chất béo)
- Có đủ 3 loại món ăn chính: món canh, món mặn, món xào hoặc luộc.
❖ Chọn các món ăn có đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm chính (chất đạm, chất đường bột, chất béo, vitamin và chất khoáng) để tạo nên 1 bữa ăn dinh dưỡng hợp lí. Thói quen ăn uống khoa học: ăn đúng bữa, đủ 4 nhóm thực phẩm chính.
3. Cách tính chi phí cho bữa ăn? 
- Chi phí cho mỗi loại thực phẩm cần dùng = đơn giá x số lượng cần dùng. 
- Chi phí cho mỗi món ăn = Tổng chi phí các thực phẩm.
-Chi phí cho bữa ăn = Tổng chi phí các món ăn.
Ví dụ: Tính chi phí cho món canh cua rau mồng tơi, biết đơn giá mồng tơi là 4000đ/100g và số lượng cần mua 300g; đơn giá cua xay là 16 000đ/100g và số lượng cần mua 150g; 
- Tiền mua rau mồng tơi = 4000đ/100g x 300g = 12 000đ 
- Tiền mua cua = 16 000đ/100g x 150g = 24 000đ
- Chi phí cho món canh cua mồng tơi = 12 000 + 24 000 = 36 000đ

Qua đề cương ôn tập Học kì 1 Công nghệ 6 năm 2025–2026 trường THCS Trần Văn Ơn (TP Hồ Chí Minh) trên, các em đã nắm được cấu trúc cũng như các dạng bài tập có trong đề cương. Cùng tham gia ôn luyện các Đề cương ôn tập Học kì 1 Công nghệ 6 theo cấu trúc mới nhất trên khoahoc.vietjack.com để ôn thi Công nghệ 6 Học kì 1 đạt kết quả cao.