Cho các carbohydrate sau: glucose, fructose, saccharose và maltose. Số carbohydrate có khả năng mở vòng trong dung dịch nước là

A. Dung dịch X có khả năng làm mất màu dung dịch bromine.

B. Khi thuỷ phân hoàn toàn 3,42 gam saccharose, thì dung dịch X phản ứng với thuốc Tollens tạo 4,32 gam Ag.

C. Saccharose không tham gia phản ứng với thuốc thử Tollens.

D. Saccharose là chất rắn, màu trắng, có cấu trúc ở dạng mạch mở vòng.

A. 6.

B. 7.

C. 8.

D. 9.

A. Saccharose không bị thuỷ phân trong môi trường acid.

B. Thuỷ phân saccharose chỉ thu được glucose.

C. Thuỷ phân saccharose thu được cả glucose và fructose.

D. Thuỷ phân saccharose chỉ thu được fructose.

A. hai đơn vị glucose qua liên kết α-1,4-glycoside.

B. một đơn vị glucose và một đơn vị fructose qua liên kết α-1,2-glycoside.

C. hai đơn vị fructose qua liên kết β-1,4-glycoside.

D. một đơn vị glucose và một đơn vị galactose qua liên kết α-1,4-glycoside.

A. Saccharose và maltose thường được sử dụng trong sản xuất bánh kẹo.

B. Saccharose là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho con người.

C. Saccharose có nhiều trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt.

D. Maltose nhiều trong quả nho chín.