Câu hỏi:

05/03/2025 189

Trong công nghiệp, để tăng tốc độ thêm men giấm, người ta thêm vào khí

Quảng cáo

Trả lời:

verified
Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: A

Trong công nghiệp, người ta cung cấp thêm oxygen để tăng tốc độ lên men do phản ứng lên men giấm cần oxygen:

Media VietJack

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

Đáp án đúng là: D

Valcohol nguyên chất = 1000.0,46 = 460 mL

mC2H5OH=460.0,8=368 gnC2H5OH=8 (mol)

Media VietJack

     8                →                     8                    (mol)

mCH3COOH=8.60=480 (g)  

Câu 2

Lời giải

Đáp án đúng là: C

+ Khi lên men rượu cần ủ kín vì men rượu hoạt động không cần oxi không khí, nó chuyển hoá đường thành rượu và khí carbonic. Trong trường hợp không ủ kín rượu tạo thành sẽ tác dụng với oxi ngoài không khí tạo giấm: 

Media VietJack

+ Còn khi lên men giấm thì cần oxi để oxi hoá rượu thành giấm.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP