Kiểm tra đánh giá chất lượng malt không dựa trên cảm quan nào
Màu: vàng nâu/ màu nâu sẫm hơn, vỏ óng ánh.
Kích thước, hình dáng: đồng đều, giống hạt đại mạch khô, hạt không bị vỡ (lượng vỡ tối đa là 0,5%).
Mùi, vị: đặc trưng từng loại malt, mùi thơm, vị ngọt dịu, không có mùi lạ.
Lượng hạt bệnh tối đa là 1%, lượng hạt không nảy mầm tối đa là 5%.
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án A.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
10 – 12%
12 – 14%
14 – 16%
16 – 18%
Lời giải
Chọn đáp án D.
Câu 2
Ngâm
Sấy
Ươm mầm
Lưu trữ
Lời giải
Chọn đáp án A.
Câu 3
Nhiệt độ
O₂
Khối lượng
Thành phần hóa học
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Ngâm → Rửa → Ươm mầm → Sấy → Malt thành phẩm
Ngâm → Rửa → Ươm mầm → Sấy → Tách rễ → Malt thành phẩm
Rửa → Ngâm → Ươm mầm → Tách rễ → Sấy → Malt thành phẩm
Rửa → Ngâm → Ươm mầm → Sấy → Tách rễ → Malt thành phẩm
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Rửa hạt → Ngâm hạt trong nước → Để khan trong không khí → Chuyển thùng
Ngâm hạt trong nước → Rửa hạt → Để khan trong không khí → Chuyển thùng
Chuyển thùng → Ngâm hạt trong nước → Rửa hạt → Để khan trong không khí
Chuyển thùng → Rửa hạt → Ngâm hạt trong nước → Để khan trong không khí
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
6,5 - 8
6 - 7
6,8 - 7,4
5,5 - 7
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập