Giải SBT Hóa học 11 CTST Bài 19: Carboxylic acid có đáp án

Công thức tổng quát của carboxylic acid no, đơn chức, mạch hở là

 A. C_nH_2nO₂ (n ≥ 1).                               

B. C_nH_2n+2O₂ (n ≥ 1)

C. C_nH_2n-1COOH (n ≥ 1).                               

D. C_nH_2nO₂ (n ≥ 2)

Vị chua của giấm là do chứa

A. acetic acid.                

B. salicylic acid.

C. oxalic acid.                

D. citric acid.

Benzoic acid được sử dụng như một chất bào quản thực phẩm (kí hiệu là E-210) cho xúc xích, nước sốt cà chua, mù tạt, bơ thực vật,… vì có tác dụng ức chế sự phát triển của nấm mốc, nấm men và một số vi khuẩn. Công thức của benzoic acid là

A. CH₃COOH.                               

B. C₆H₅COOH.

C. HOOC-COOH.                         

D. HCOOH.

Cho các chất sau: (1) C₃H₈, (2) C₂H₅OH, (3) CH₃CHO, (4) CH₃COOH. Thứ tự các chất theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi từ trái sang phải là

A. (1), (2), (3), (4).                   B. (4), (3), (2), (1).

C. (1), (2), (4), (3).                   D. (1), (3), (2), (4).

Tên gọi của CH₃CH(CH₃)CH₂COOH là

A. 2-methylpropanoic acid.           

B. 2-methylbutanoic acid,

C. 3-methylbutanoic acid.                     

D. 3-methylpropanoic acid 

Methyl salicylate trong thuốc giảm đau được điều chế bằng cách cho salicylic acid phản ứng với methanol có H₂SO₄ đặc làm xúc tác, đun nóng. Cho 0,1 mol methyl salicylate phản ứng với dung dịch NaOH dư, số mol NaOH đã tham gia phản ứng là

A. 0,1 mol.                     

B. 0,2 mol.                     

C. 0,3 mol.             

D. 0,05 mol.

Trung hòa 100 mL dung dịch carbonxylic acid (X) nồng độ 0,1 M cần vừa đủ 16 gam dung dịch NaOH 5%, thu được 1,48 gam muối. Công thức cấu tạo của (X) là

A. HOOC-CH₂-COOH.

B. HOOC-COOH.

C. CH₃-COOH.

D. HOOC-CH_2­-CH₂-COOH.

Cho dãy các chất sau: HCHO, CH₃COOH, CH₃CHO, HCOOH, C₂H₅OH. Số chất trong dãy có thể tham gia phản ứng tráng bạc là

A. 3.               

B. 6.               

C. 4.               

D. 5.

Cho dung dịch acetic acid có nồng độ x% tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH 20% thu được dung dịch muối sodium acetate có nồng độ 10,25%. Giá trị của X là

A. 10%.                   B. 15%.           C. 18,67%.                        D. 20%.

Hợp chất hữu cơ (X) có công thức phân tử là C₃H₄O₂. (X) tác dụng được với dung dịch sodium hydroxide và dung dịch bromine. Tên gọi của (X) là

A. methyl acetate.                  

B. acrylic acid.

C. propane-1,3-diol.              

D. acetone.

Rót 1 - 2 mL dung dịch chất (X) đậm đặc vào ống nghiệm đựng 1 - 2 mL dung dịch NaHCO₃. Đưa que diêm đang cháy vào miệng ống nghiệm thì que diêm tắt. Chất (X) có thể là chất nào sau đây?

A. Ethanol.                                     

B. Acetaldehyde.

C. Acetic acid.                               

D. Phenol.

Phương pháp nào sau đây được dùng để sản xuất giấm ăn?

A. 2CH₃CHO + O₂  $\stackrel{xt,t^o}{\to }$ 2CH₃COOH

B. CH₃COOCH₃ + H₂O  $\stackrel{H_{2}S{O}_4}{\to }$ CH₃COOH + CH₃OH

C. C₂H₂ + H₂O → CH₃CHO  $\stackrel{\left[O\right],xt}{\to }$ CH₃COOH

D. C₂H₅OH + O₂  $\stackrel{enzyme}{\to }$ CH₃COOH + H₂O

Cho các chất sau: (X) CH₃CH₂CHO; (Y) CH₂=CHCHO; (Z) (CH₃)₂CHCHO; (T) CH₂=CHCH₂OH. Các chất phản ứng hoàn toàn với lượng dư khí hydrogen có chất xúc tác Ni, đun nóng, tạo ra cùng một sản phẩm là

A. (X), (Y), (Z).                      

B. (X), (Y), (T).

C. (Y), (Z), (T).                       

D. (X), (Z), (T).

Thứ tự các thuốc thử để phân biệt 3 dung dịch riêng biệt: acetic acid, acrylic acid, formic acid là

A. quỳ tím, dung dịch Br₂ trong CCI₄.

B. dung dịch Br₂, dung dịch Na₂CO₃.

C. dung dịch Na₂CO₃, quỳ tím.

D. dung dịch AgNO₃ trong NH₃ dư, dung dịch Br₂.

Cho sơ đồ phản ứng:

(X) $\stackrel{+C{l}_2,{500}^{o}C}{\to }$ (Y) $\stackrel{+NaOH,t^o}{\to }$ (Z)  $\stackrel{CuO,t^o}{\to }$ (T)  $\stackrel{+O_2,t^o}{\to }$ (Q)  $\stackrel{+C{H}_{3}OH/H{}_{2}S{O}_4}{\to }$ methyl acrylate

Biết (Y), (Z), (T), (Q) là các sản phẩm chính của phản ứng. Xác định tên gọi của các chất trong sơ đồ và viết phản ứng xảy ra.

Sơ đồ điều chế ethanol từ tinh bột:

Tinh bột  $\stackrel{+H_{2}O,H^{+}}{\to }$  glucose $\stackrel{enzyme}{\to }$  ethanol   

Lên men 162 gam tinh bột với hiệu suất các giai đoạn lần lượt là 80% và 90%. Tính thể tích ethanol 40° thu được. Biết khối lượng riêng của C₂H₅OH nguyên chất là 0,79 g/mL.

Sữa chua được biết đến là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khoẻ. Quá trình chủ yếu xảy ra trong giai đoạn lên men sữa chua là đường lactose chuyển thành đường glucose, sau đó tiếp tục chuyển thành pyruvic acid và cuối cùng là lactic acid theo sơ đồ sau.

        C₁₂H₂₂O_{11  $\stackrel{enzyme}{\to }$} C₆H₁₂O_6­  $\stackrel{enzyme}{\to }$C₃H₆O₃

(a) Lactic acid có công thức cấu tạo là CH₃CH(OH)COOH. Hãy gọi tên theo danh pháp thay thế của lactic acid.

(b) Hoàn thành các phản ứng trong sơ đồ phản ứng trên.

Hoàn thành sơ đồ sau với điều kiện đề phản ứng xảy ra, gọi tên của sản phẩm thu được:

Cho enthalpy tạo thành tiêu chuẩn của các chất trong bảng sau.

(a) Viết phương trình đốt cháy hoàn toàn C₆H₆, C₂H₅OH và CH₃COOH với hệ số nguyên tối giản.

b) Chất nào trong các chất trên có biến thiên enthalpy của phản ứng lớn hơn ( ${\Delta }_f{H}_{298}^o$ âm hơn).

c) Từ kết quả tính toán hãy so sánh biến thiên enthalpy của phản ứng khi đốt cháy cùng khối lượng C₆H₆, C₂H₅OH và CH₃COOH.

Formic acid là một chất lỏng, mùi xốc mạnh và gây bỏng da, acid này được chưng cất lần đầu từ loài kiến lửa có tên là Formicarufa. Kiến khi cắn sẽ “tiêm” dung dịch chứa 50% thể tích formic acid vào da. Trung bình mỗi lần cắn, kiến có thể “tiêm” khoảng 6,0×10−³ cm³ dung dịch formic acid.

(a) Biết mỗi lần cắn, kiến “tiêm” 80% formic acid có trong cơ thể. Giả sử lượng formic acid trong các con kiến là bằng nhau. Hãy xác định thể tích formic acid tinh khiết có trong một con kiến.

(b) Để làm giảm lượng formic acid trong vết cắn, bác sĩ thường dùng thuốc có chứa thành phần là sodium hydrogencarbonate (NaHCO₃). Hãy viết phương trình hoá học của phản ứng và tính khối lượng sodium hydrogencarbonate cần dùng để trung hoà hoàn toàn lượng formic acid từ vết kiến cắn (biết khối lượng riêng của formic acid là 1,22 g/cm³).