Giải SGK Công nghệ 6 Bài 6: Bảo quản thực phẩm có đáp án

- Thực phẩm được bảo quản trong gia đình em là: khoai tây, cà chua, hành tỏi, hành tây. 

- Các thực phẩm đó chậm hư hỏng vì được tiếp xúc trực tiếp với không khí, luôn khô thoáng.

Các thực phẩm được bảo quản thoáng khí mà em biết là

+ Cà chua

+ Hành tỏi

+ Khoai tây, khoai lang

+ Hành tây

Em có thể bảo quản ngô (bắp )bằng những phương pháp

+ Bảo quản thoáng

+ Bảo quản kín

+ Bảo quản lạnh.

Em lựa chọn phương pháp để bảo quản thực phẩm sau: gạo, thịt, cá khô, rau cải là:

+ Gạo sử dụng phương pháp bảo quản kín vì phương pháp này cách ẩm tốt.

+ Thịt sử dụng phương pháp bảo quản đông lạnh vì phương pháp này giúp thịt bị đóng băng ở nhiệt độ dưới 18oC

+ Cá khô sử dụng phương pháp bảo quản kín vì phương pháp này cách ẩm tốt.

+ Rau cải sử dụng phương pháp bảo quản bằng đường hoặc muối, bảo quản đông lạnh vì phương pháp này để ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây thối.

Để bảo quản dài ngày các loại hạt như đậu (đỗ), lạc (đậu phộng), thóc mới thu hoạch, việc đầu tiên em nên làm đó là:

b. Phơi hoặc sấy hạt đến khô.