Giải VBT Công nghệ 6 Cánh diều Bài 5. Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng có đáp án

1. Các thực phẩm chế biến khác theo nhóm thực phẩm:

Giàu tinh bột, đường: khoai lang, khoai tây

Giàu chất đạm: thịt gà, thịt lợn, cá chép

Giàu chất béo: lạc, vừng

Giàu vitamin, chất khoáng: cà rốt, su su, đu đủ

2. Ở Hình 5.1 các chất khoáng và vitamin có trong những thực phẩm:

Calcium: cam, sữa, phô mai.

Iodine: cá, trứng, thịt lạc, bắp

Vitamin A: cà chua, bí đỏ, ớt

Vitamin D: cá biển, trứng, đậu

Vitamin nhóm B: súp lơ, cá, bơ

Vitamin C: dứa, ổi, xoài

Trong các chất dinh dưỡng sau: đường, đạm, chất khoáng, chất béo thì chất khoáng không cung cấp năng lượng cho cơ thể.

- Nếu bạn của em có chiều cao thắp hơn sơ với lửa tuổi, em sẽ khuyên bạn nên ăn thêm những thực phẩm như cá, trứng, rau, sữa, nấm, đỗ.

- Vì đây đều là những thực phẩm có chứa vitamin D, nhiều canxi cho xương chắc khoẻ.

Để vẫn đảm bảo đủ năng lượng, đủ và cân đối các chất dinh dưỡng, em sẽ tìm những món ăn khác có giá thành rẻ cũng bổ sung các chất dinh dưỡng như trong bài đã nêu. 

Sơ bộ dinh dưỡng và chi phí tài chính cho một bữa ăn của gia đình em:

1 kg thịt ba chỉ hoặc nạc vai xay: 140-160 ngàn đồng/kg

1 kg cá rô phi: 20 ngàn đồng/kg

5 quả trứng gà: 15 ngàn đồng (25k/chục quả)

1kg cà pháo hay cà cả: 15-20 ngàn đồng/kg

1kg khoai tây: 25 ngàn đồng

Các loại rau thơm, giềng, tỏi, gừng: 25 ngàn đồng.

Tổng: 100 ngàn đồng.