Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 22 có đáp án

4512 lượt thi 10 câu hỏi 10 phút

Đề số 1

Đề thi liên quan:

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 15 có đáp án

8478 lượt thi

Thi ngay

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 16 có đáp án

8257 lượt thi

Thi ngay

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 17 có đáp án

16390 lượt thi

Thi ngay

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 18 có đáp án

5943 lượt thi

Thi ngay

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 19 có đáp án

3453 lượt thi

Thi ngay

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 20 có đáp án

2909 lượt thi

Thi ngay

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 21 có đáp án

4574 lượt thi

Thi ngay

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 23 có đáp án

2522 lượt thi

Thi ngay

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 24 có đáp án

2579 lượt thi

Thi ngay

Danh sách câu hỏi:

Câu 1:

Chế biến món ăn được tiến hành qua các bước:

A. Chế biến thực phẩm - Sơ chế món ăn - Trình bày món ăn

B. Sơ chế thực phẩm - Chế biến món ăn - Trình bày món ăn

C. Phân loại thực phẩm - Chế biến món ăn - Trình bày món ăn

D. Tất cả đều đúng

Xem đáp án

Câu 1:

Khâu chuẩn bị thực phẩm trước khi chế biến được gọi là:

A. Kiểm tra thực phẩm

B. Phân loại thực phẩm

C. Sơ chế thực phẩm

D. Tất cả đều sai

Xem đáp án

Câu 2:

Thực đơn bữa tiệc liên hoan, ăn uống thường gồm có:

A. Món khai vị - Món sau khai vị - Món ăn chính (món mặn) - Món ăn phụ - Món ăn thêm - Tráng miệng - Đồ uống

B. Món khai vị - Món ăn chính (món mặn) - Món ăn thêm - Tráng miệng - Đồ uống

C. Món khai vị - Món sau khai vị - Món ăn chính (món mặn) - Món ăn thêm - Tráng miệng - Đồ uống

D. Món khai vị - Món sau khai vị - Món ăn chính (món mặn) - Món ăn thêm - Tráng miệng - Trái cây

Xem đáp án

Câu 3:

Có bao nhiêu nguyên tắc xây dựng thực đơn?

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Xem đáp án

Câu 4:

Nguyên tắc xây dựng thực đơn gồm:

A. Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn

B. Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn

C. Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế

D. Tất cả đáp án trên

Xem đáp án

Câu 5:

Khi lựa chọn thực phẩm cho thực đơn, cần chú ý?

A. Mua thực phẩm phải tươi ngon

B. Số thực phẩm vừa đủ dùng (kể cả gia vị)

C. Cả A, B đều đúng

D. Cả A, B đều sai

Xem đáp án

Câu 6:

Cách bày bàn ăn có các đặc điểm?

A. Bàn ăn cần phải trang trí lịch sự, đẹp mắt

B. Món ăn đưa ra theo thực đơn, được trình bày đẹp đẽ, hài hòa về màu sắc và hương vị

C. Trình bày bàn và bố trí chỗ ngồi của khách phụ thuộc vào bữa ăn

D. Cả A, B, C đều đúng

Xem đáp án

Câu 7:

Bữa ăn thường ngày thường có mấy món ăn?

A. 3 – 4 món

B. 1 – 2 món

C. 4 – 5 món

D. 2 – 3 món

Xem đáp án

Câu 8:

Muốn tổ chức 1 bữa ăn chu đáo, cần phải?

A. Xây dựng thực đơn

B. Lựa chọn thực phẩm và chế biến

C. Trình bày món ăn và thu dọn sau khi ăn

D. Cả A, B, C đều đúng

Xem đáp án

Câu 9:

Bữa cỗ hoặc bữa liên hoan thường có mấy món?

A. 2 – 4 món

B. 5 món trở lên

C. 1 – 3 món

D. 3 món trở lên

Xem đáp án

4.6

902 Đánh giá

50%

40%

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 22 có đáp án

Đề thi liên quan:

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 15 có đáp án

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 16 có đáp án

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 17 có đáp án

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 18 có đáp án

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 19 có đáp án

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 20 có đáp án

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 21 có đáp án

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 23 có đáp án

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 24 có đáp án

Danh sách câu hỏi:

Chế biến món ăn được tiến hành qua các bước:

Khâu chuẩn bị thực phẩm trước khi chế biến được gọi là:

Thực đơn bữa tiệc liên hoan, ăn uống thường gồm có:

Có bao nhiêu nguyên tắc xây dựng thực đơn?

Nguyên tắc xây dựng thực đơn gồm:

Khi lựa chọn thực phẩm cho thực đơn, cần chú ý?

Cách bày bàn ăn có các đặc điểm?

Bữa ăn thường ngày thường có mấy món ăn?

Muốn tổ chức 1 bữa ăn chu đáo, cần phải?

Bữa cỗ hoặc bữa liên hoan thường có mấy món?

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu