Thi Online Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 22 có đáp án
Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 22 có đáp án
-
4328 lượt thi
-
10 câu hỏi
-
10 phút
Câu 1:
Chế biến món ăn được tiến hành qua các bước:
Đáp án: B
Giải thích: Chế biến món ăn được tiến hành qua các bước:
+ Sơ chế thực phẩm
+ Chế biến món ăn
+ Trình bày món ăn – SGK trang 111
Câu 2:
Khâu chuẩn bị thực phẩm trước khi chế biến được gọi là:
Đáp án: C
Giải thích: Khâu chuẩn bị thực phẩm trước khi chế biến được gọi là: Sơ chế thực phẩm – SGK trang 111
Câu 3:
Thực đơn bữa tiệc liên hoan, ăn uống thường gồm có:
Đáp án: C
Giải thích: Thực đơn bữa tiệc liên hoan, ăn uống thường gồm có
Món khai vị- Món sau khai vị - Món ăn chính (món mặn) - Món ăn thêm - Tráng miệng - Đồ uống – SGK trang 109
Câu 4:
Có bao nhiêu nguyên tắc xây dựng thực đơn?
Đáp án: B
Giải thích: Có 3 nguyên tắc xây dựng thực đơn:
+ Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn
+ Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn
+ Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế - SGK trang 109, 110
Câu 5:
Nguyên tắc xây dựng thực đơn gồm:
Đáp án: D
Giải thích: Có 3 nguyên tắc xây dựng thực đơn:
+ Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn
+ Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn
+ Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế - SGK trang 109, 110
Các bài thi hot trong chương:
( 15.8 K lượt thi )
( 8.1 K lượt thi )
( 8 K lượt thi )
( 5.8 K lượt thi )
( 4.4 K lượt thi )
Đánh giá trung bình
0%
0%
0%
0%
0%