Câu hỏi:

13/10/2025 2 Lưu

Để biến một số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình này sau đây?

A.

Cô cạn ở nhiệt độ cao.

B.

Hydrogen hóa (xt, to, p).

C.

Làm lạnh.

D.

Phản ứng xà phòng hóa.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: B

Trong công nghiệp người ta thực hiện phản ứng hydrogen hoá chất béo lỏng để chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn, giúp thuận lợi cho việc vận chuyển và bảo quản để sản xuất xà phòng và bơ nhân tạo.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A.

Phản ứng ester hoá.

B.

Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid

C.

Phản ứng cộng hydrogen.

D.

Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường kiềm.

Lời giải

Đáp án đúng là: D

Từ tristearin, người ta dùng phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường kiềm (phản ứng xà phòng hóa) để điều chế xà phòng.

Phương trình phản ứng hóa học:

(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH index_html_70c714b043cf4335.gif C3H5(OH)3 + 3C17H35COONa.

Câu 2

A.

muối của acid béo.

B.

muối của acid vô cơ.

C.

muối sodium hoặc potassium của acid béo.

D.

muối sodium hoặc potassium của acid.

Lời giải

Đáp án đúng là: C

Thành phần chính của xà phòng là muối sodium hoặc potassium của acid béo.

Câu 3

A.

muối sodium, potassium của acid béo.

B.

muối sodium của acid vô cơ.

C.

muối sodium alkylsulfate, sodium alkylbenzene sulfonate, …

D.

glycerol và ethylene glycol.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

A.

methyl acetate.

B.

methyl formate.

C.

ethyl formate.

D.

ethyl acetate.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP