16 câu Trắc nghiệm Hóa 12 Cánh diều Chủ đề 2: Carbohydrate

355 lượt thi 16 câu hỏi 50 phút

Đề số 1

Đề thi liên quan:

15 câu Trắc nghiệm Hóa 12 Cánh diều Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate có đáp án

271 lượt thi

Thi ngay

15 câu Trắc nghiệm Hóa 12 Cánh diều Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate có đáp án

183 lượt thi

Thi ngay

Danh sách câu hỏi:

Câu 1:

Phát biểu nào sau đây là không đúng khi nói về carbohydrate?

A. Monosaccharide có công thức phân tử CoH12O6.

B. Tinh bột và cellulose là đồng phân cấu tạo của nhau.

C. Không thể tổng hợp được tinh bột hoặc cellulose bằng phản ứng trùng ngưng glucose.

D. Cellulose không tan trong nước, nhưng tan tốt trong dung dịch Schweizer.

Xem đáp án

Câu 1:

Phát biểu nào sau đây là không đúng về carbohydrate?

A. Sợi bông là cellulose gần như tinh khiết. Cellulose có công thức phân tử là (C6H10O5)n, với n có giá trị hàng trăm.

B. Phân tử cellulose gồm các đơn vị glucose liên kết với nhau bằng liên kết ß-1,4-glycoside tạo thành mạch dài.

C. Trong tự nhiên, saccharose có nhiều trong cây mía hoặc củ cải đường, quả thốt nốt.

D. Phân tử saccharose gồm một đơn vị glucose và một đơn vị fructose liên kết với nhau bằng liên kết ß-1,2-glycoside.

Xem đáp án

Câu 2:

Công thức cấu tạo nào sau đây ứng với fructose ở dạng mạch hở?

A. Hình A

B. Hình B

C. Hình C

D. Hình D

Xem đáp án

Câu 3:

Ở trạng thái rắn, glucose chủ yếu tồn tại ở dạng mạch vòng ß-glucose. Công thức cấu trúc nào dưới đây là của ß-glucose?

A. Hình A

B. Hình B

C. Hình C

D. Hình D

Xem đáp án

Câu 4:

Một disaccharide X không tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃. Thuỷ phân X (xúc tác acid) thu được một monosaccharide Y duy nhất. Dung dịch Y vừa làm mất màu dung dịch bromine, vừa tạo kết tủa Ag với thuốc thử Tollens. Phát biểu nào sau đây về X và Y là không đúng?

A. Y thuộc loại hợp chất 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal.

B. Giữa 2 đơn vị monosaccharide có liên kết 1,1-glycoside.

C. Trong dung dịch Y có chứa fructose.

D. X không phải là maltose.

Xem đáp án

Câu 5:

Cho dung dịch các saccharide sau: fructose, glucose, saccharose. Để phân biệt các saccharide này không thể chỉ dùng các thuốc thử nào sau đây?

A. Nước bromine và dung dịch acid.

B. Thuốc thử Tollens và nước bromine.

C. Nước bromine và dung dịch kiềm.

D. Nước bromine và Cu(OH)₂/NaOH (t°).

Xem đáp án

Câu 6:

Tinh bột là loại lương thực quan trọng và là nguyên liệu chủ yếu để sản xuất bánh, kẹo, rượu, bia,... Cellulose là loại vật liệu xây dựng, nguyên liệu sản xuất tơ visco. Phát biểu nào sau đây về tính chất của tinh bột và cellulose là không đúng?

A. Dung dịch hồ tinh bột tạo với iodine hợp chất màu xanh tím. Cellulose không có tính chất này.

B. Tinh bột và cellulose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

C. Tinh bột và cellulose cùng có công thức phân tử dạng (C₆H₁₀O₅)_n, nhưng không phải đồng phân của nhau.

D. Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột, cellulose đều thu được sản phẩm là glucose.

Xem đáp án

Câu 15:

Cho các chất sau: glucose, fructose, maltose, saccharose và tinh bột. Trong số các chất trên, có bao nhiêu chất vừa tạo hợp chất màu xanh lam với Cu(OH)₂/NaOH, vừa tạo kết tủa Ag với thuốc thử Tollens và làm mất màu nước bromine?

Xem đáp án

Đoạn văn 1

Mỗi phát biểu a), b), c), d) sau là đúng hay sai khi nói về carbohydrate?

Câu 7:

a. Khi nhỏ dung dịch glucose vào nước bromine thấy màu của dung dịch nhạt dần.

Xem đáp án

Câu 8:

b. Ngâm ống nghiệm đựng dung dịch hỗn hợp gồm glucose và AgNO₃/NH₃ trong nước nóng, thấy có kết tủa Ag bám trên thành ống nghiệm.

Xem đáp án

Câu 9:

c. Trong công nghiệp, người ta không dùng glucose để tráng bạc mà dùng hỗn hợp thu được sau khi thuỷ phân tinh bột hoặc thuỷ phân saccharose.

Xem đáp án

Câu 10:

d. Có thể dùng dung dịch AgNO₃/NH₃ (thuốc thử Tollens) để phân biệt glucose và fructose.

Xem đáp án

Đoạn văn 2

Mỗi phát biểu a), b), c), d) sau là đúng hay sai khi mô tả về một số thí nghiệm?

Câu 11:

a. Cho một ít tinh bột vào bát sứ đựng nước lạnh, khuấy đều, để lắng thấy có chất rắn ở dưới đáy bát. Đun nóng bát này và khuấy đều thấy thu được chất lỏng sệt.

Xem đáp án

Câu 12:

b. Cho dung dịch glucose vào ống nghiệm đựng Cu(OH)₂ trong dung dịch NaOH₂ lắc nhẹ thấy chất rắn tan dần, thu được dung dịch màu xanh lam đậm. Đun nhẹ ống nghiệm, thấy có kết tủa màu nâu đỏ.

Xem đáp án

Câu 13:

c. Cho dung dịch saccharose vào ống nghiệm đựng dung dịch AgNO₃/NH₃, đun nhẹ thấy có kết tủa Ag xuất hiện.

Xem đáp án

Câu 14:

d. Đun sôi dung dịch saccharose trong ống nghiệm có pha mấy giọt acid HCl, sau đó để nguội. Rót dung dịch này vào ống nghiệm đựng dung dịch AgNO₃/NH₃dư, đun nhẹ thấy có kết tủa Ag bám vào thành ống nghiệm.

Xem đáp án

4.6

71 Đánh giá

50%

40%

16 câu Trắc nghiệm Hóa 12 Cánh diều Chủ đề 2: Carbohydrate

Đề thi liên quan:

15 câu Trắc nghiệm Hóa 12 Cánh diều Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate có đáp án

15 câu Trắc nghiệm Hóa 12 Cánh diều Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate có đáp án

Danh sách câu hỏi:

Phát biểu nào sau đây là không đúng khi nói về carbohydrate?

Phát biểu nào sau đây là không đúng về carbohydrate?

Công thức cấu tạo nào sau đây ứng với fructose ở dạng mạch hở?

Ở trạng thái rắn, glucose chủ yếu tồn tại ở dạng mạch vòng ß-glucose. Công thức cấu trúc nào dưới đây là của ß-glucose?

Cho dung dịch các saccharide sau: fructose, glucose, saccharose. Để phân biệt các saccharide này không thể chỉ dùng các thuốc thử nào sau đây?

Cho các chất sau: glucose, fructose, maltose, saccharose và tinh bột. Trong số các chất trên, có bao nhiêu chất vừa tạo hợp chất màu xanh lam với Cu(OH)2/NaOH, vừa tạo kết tủa Ag với thuốc thử Tollens và làm mất màu nước bromine?

a. Khi nhỏ dung dịch glucose vào nước bromine thấy màu của dung dịch nhạt dần.

b. Ngâm ống nghiệm đựng dung dịch hỗn hợp gồm glucose và AgNO3/NH3 trong nước nóng, thấy có kết tủa Ag bám trên thành ống nghiệm.

c. Trong công nghiệp, người ta không dùng glucose để tráng bạc mà dùng hỗn hợp thu được sau khi thuỷ phân tinh bột hoặc thuỷ phân saccharose.

d. Có thể dùng dung dịch AgNO3/NH3 (thuốc thử Tollens) để phân biệt glucose và fructose.

a. Cho một ít tinh bột vào bát sứ đựng nước lạnh, khuấy đều, để lắng thấy có chất rắn ở dưới đáy bát. Đun nóng bát này và khuấy đều thấy thu được chất lỏng sệt.

b. Cho dung dịch glucose vào ống nghiệm đựng Cu(OH)2 trong dung dịch NaOH2 lắc nhẹ thấy chất rắn tan dần, thu được dung dịch màu xanh lam đậm. Đun nhẹ ống nghiệm, thấy có kết tủa màu nâu đỏ.

c. Cho dung dịch saccharose vào ống nghiệm đựng dung dịch AgNO3/NH3, đun nhẹ thấy có kết tủa Ag xuất hiện.

d. Đun sôi dung dịch saccharose trong ống nghiệm có pha mấy giọt acid HCl, sau đó để nguội. Rót dung dịch này vào ống nghiệm đựng dung dịch AgNO3/NH3 dư, đun nhẹ thấy có kết tủa Ag bám vào thành ống nghiệm.

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu

Cho các chất sau: glucose, fructose, maltose, saccharose và tinh bột. Trong số các chất trên, có bao nhiêu chất vừa tạo hợp chất màu xanh lam với Cu(OH)₂/NaOH, vừa tạo kết tủa Ag với thuốc thử Tollens và làm mất màu nước bromine?

b. Ngâm ống nghiệm đựng dung dịch hỗn hợp gồm glucose và AgNO₃/NH₃ trong nước nóng, thấy có kết tủa Ag bám trên thành ống nghiệm.

d. Có thể dùng dung dịch AgNO₃/NH₃ (thuốc thử Tollens) để phân biệt glucose và fructose.

b. Cho dung dịch glucose vào ống nghiệm đựng Cu(OH)₂ trong dung dịch NaOH₂ lắc nhẹ thấy chất rắn tan dần, thu được dung dịch màu xanh lam đậm. Đun nhẹ ống nghiệm, thấy có kết tủa màu nâu đỏ.

c. Cho dung dịch saccharose vào ống nghiệm đựng dung dịch AgNO₃/NH₃, đun nhẹ thấy có kết tủa Ag xuất hiện.

d. Đun sôi dung dịch saccharose trong ống nghiệm có pha mấy giọt acid HCl, sau đó để nguội. Rót dung dịch này vào ống nghiệm đựng dung dịch AgNO₃/NH₃dư, đun nhẹ thấy có kết tủa Ag bám vào thành ống nghiệm.