Giải SGK Công nghệ 12 KNTT Bài 21. Một số ứng dụng công nghệ cao trong nuôi thủy sản có đáp án

Thủy sản

Ví dụ

Cá nước ngọt

cá lóc, cá rô phi, cá tra, cá basa,...

Cá nước mặn

cá mú, cá chình, cá bống mú

Tôm

tôm sú, tôm thẻ chân trắng

Sò, ốc

sò huyết, ốc hương

Ưu điểm

Hạn chế

- Năng suất cao

- Tiết kiệm nước

- Đảm bảo an toàn sinh học, 

- Hạn chế ô nhiễm môi trường và sự xâm nhập tác nhân gây bệnh vào hệ thống nuôi, 

- Kiểm soát được an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Chỉ áp dụng cho các loài nuôi có giá trị kinh tế cao; 

- Chi phí đầu tư ban đầu cao, khi vận hành tốn năng lượng cho hoạt động (điện năng), cần nguồn nhân lực có trình độ để vận hành công nghệ

Thành phần

Nguyên lí

Bể

Nước từ bể nuôi được lấy ra và đưa vào hệ thống xử lý.

Bộ lọc cơ học

Loại bỏ các chất rắn lơ lửng trong nước bằng các phương pháp như lắng, lọc qua cát, hoặc sử dụng các màng lọc.

Bộ lọc sinh học

Loại bỏ các chất độc hại như amoniac, nitrit,... bằng cách sử dụng các vi sinh vật có khả năng phân hủy các chất này.

Bộ phận điều chỉnh pH, độ kiềm, oxy hòa tan

Giúp điều chỉnh các yếu tố môi trường phù hợp với nhu cầu của sinh vật nuôi bằng cách bổ sung các hóa chất hoặc sử dụng các thiết bị điều khiển tự động.

Bể nuôi

Nước sau khi xử lý được đưa trở lại bể nuôi để tái sử dụng

Ưu điểm

Hạn chế

- Năng suất cao

- Tiết kiệm nước

- Đảm bảo an toàn sinh học, 

- Hạn chế ô nhiễm môi trường và sự xâm nhập tác nhân gây bệnh vào hệ thống nuôi, 

- Kiểm soát được an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Chỉ áp dụng cho các loài nuôi có giá trị kinh tế cao; 

- Chi phí đầu tư ban đầu cao, khi vận hành tốn năng lượng cho hoạt động (điện năng), cần nguồn nhân lực có trình độ để vận hành công nghệ

Ý nghĩa

Phân tích

Cải thiện chất lượng nước

+ Hệ thống Biofloc giúp loại bỏ các chất thải hữu cơ trong ao nuôi, từ đó cải thiện chất lượng nước và giảm thiểu ô nhiễm môi trường.

+ Vi sinh vật trong hệ thống Biofloc giúp chuyển hóa các chất thải thành các chất dinh dưỡng có thể sử dụng lại, giúp tiết kiệm chi phí thức ăn và tăng năng suất nuôi trồng.

Cung cấp thức ăn cho con nuôi

+ Biofloc là một nguồn thức ăn tự nhiên giàu protein, vitamin và khoáng chất cho con nuôi.

+ Vi sinh vật trong Biofloc giúp phân hủy thức ăn thừa và tạo ra các vi sinh vật nhỏ, giúp con nuôi dễ dàng tiêu hóa và hấp thu.

Hạn chế sự phát triển của các tác nhân gây bệnh

+ Hệ thống Biofloc giúp tăng cường sức đề kháng cho con nuôi, từ đó hạn chế sự phát triển của các tác nhân gây bệnh.

+ Vi sinh vật có lợi trong Biofloc cạnh tranh với các vi sinh vật gây hại, giúp giảm nguy cơ dịch bệnh trong ao nuôi.

Tăng năng suất nuôi trồng

+ Áp dụng công nghệ Biofloc giúp tăng tỷ lệ sống và tăng trưởng của con nuôi, từ đó tăng năng suất nuôi trồng.

+ Hệ thống Biofloc giúp sử dụng hiệu quả thức ăn và giảm thiểu chi phí sản xuất.

Bảo vệ môi trường

+ Hệ thống Biofloc giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường do hoạt động nuôi trồng thủy sản.

+ Vi sinh vật trong Biofloc giúp phân hủy các chất thải hữu cơ và cải thiện chất lượng nước.