Câu hỏi:

31/03/2020 9,255 Lưu

Cho chất béo X có công thức cấu tạo như sau:

Khi cho X tác dụng lần lượt với: dung dịch KOH, to; dung dịch Br2; H2 (xt: Ni, to); O2. Số trường hợp có phản ứng xảy ra là

A. 1

B.

C.

D.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án D

X là chết béo, các axit béo gồm axit stearic, oleic và linoleic.

Như vậy, phản ứng thủy phân chính là cái đầu tiên -COO- (triglixerin), tức là phản ứng với KOH, to.

Thêm nữa, chú ý vào 2 axit không no, nối đôi C=C chính là nơi mấu chốt

để xảy ra các phản ứng hóa học ở gốc hđc

Theo đó, nó có thể làm mất màu dung dịch Br2; làm no C=C bằng H2 (xt Ni, to).

► Note: ta biết dầu mỡ để trong không khí sẽ bị chuyển hóa: do O2 tấn công vào

nối đôi C=C tạo thành các peroxit có mùi khó chịu.

Vậy cả 4 TH đều có phản ứng xảy ra.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A. axit oleic.

B. axit linoleic.

C. axit stearic.

D. axit panmitic.

Lời giải

Chọn đáp án C

• (C17H33COO)3C3H5 + 3H2 Ni,to (C17H35COO)3C3H5 (X)

(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH to 3C17H35COONa (Y) + C3H5(OH)3

C17H35COONa + HCl → C17H35COOH (Z) + NaCl

Vậy Z là C17H35COOH

Câu 2

A. nước và quỳ tím.

B. nước và dd NaOH.

C. dung dịch NaOH.

D. nước brom.

Lời giải

Chọn đáp án A

Để phân biệt các chất lỏng trên, chỉ cần dùng nước và quỳ tím.

- Cho 3 chất vào H2O thì chất không tan là triolein.

- Cho quỳ tím vào 2 chất còn lại, chất nào làm quỳ hóa đỏ là acetic acid. Chất còn lại là glycerol

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

A. Mỡ động vật chủ yếu cấu thành từ cáctriglixerit chứa các gốc axit béo, no, tồn tại ở trạng thái rắn.

B. Dầu thực vật chủ yếu chứa các triglixerit của gốc axit béo không no, tồn tại ở trạng thái lỏng.

C. Hiđro hóa dầu thực vật lỏng sẽ tạo thành các mỡ động vật rắn.

D. Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP