Giải Công nghệ 12 Cánh diều Bài 17. Chế biến và bảo quản thức ăn thủy sản có đáp án

29 người thi tuần này 4.6 656 lượt thi 10 câu hỏi

Đề số 1

🔥 Học sinh cũng đã học

25 người thi tuần này

Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 12 năm 2024–2025 THPT Gio Linh (Quảng Trị) có đáp án

84 lượt thi 28 câu hỏi

34 người thi tuần này

Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 12 năm 2025–2026 THPT Hùng Vương (Đà Nẵng) có đáp án

93 lượt thi 20 câu hỏi

30 người thi tuần này

Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 12 năm 2024–2025 THPT Đoàn Thượng (Hải Phòng) có đáp án

203 lượt thi 24 câu hỏi

29 người thi tuần này

Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 12 năm 2025–2026 THPT Đoàn Thượng (Hải Phòng) có đáp án

202 lượt thi 28 câu hỏi

33 người thi tuần này

Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 12 năm 2024–2025 THPT Gio Linh (Quảng Trị) có đáp án

206 lượt thi 28 câu hỏi

31 người thi tuần này

Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 12 năm 2025–2026 THPT Hùng Vương (Đà Nẵng) có đáp án

204 lượt thi 19 câu hỏi

50 người thi tuần này

Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 12 năm 2025–2026 THPT Xuyên Mộc (TP.HCM) có đáp án

223 lượt thi 28 câu hỏi

147 người thi tuần này

Đề thi cuối kì 1 Công nghệ 12 năm 2024-2025 THPT Gio Linh (Quảng Trị) có đáp án

618 lượt thi 28 câu hỏi

Danh sách câu hỏi:

Câu 1/10

Thức ăn thủy sản ở địa phương em thường được chế biến như thế nào?

Xem đáp án

Lời giải

Thức ăn thủy sản ở địa phương em thường được chế biến như sau:

- Chế biến thức ăn thủy sản theo phương pháp thủ công: người nuôi tự tính toán rồi phối trộn các nguyên liệu có sẵn như cá tạp, cám gạo, bột ngô,...

- Chế biến thức ăn thủy sản bằng phương pháp thủ công dựa trên máy móc.

Câu 2/10

Hãy nêu các phương pháp chế biến thức ăn thủy sản

Xem đáp án

Lời giải

Các phương pháp chế biến thức ăn thủy sản:

- Chế biến thủ công

- Chế biến công nghiệp

Câu 3/10

Phương pháp chế biến thủ công thức ăn thủy sản có ưu điểm gì?

Xem đáp án

Lời giải

Ưu điểm của phương pháp chế biến thủ công thức ăn thủy sản:

- Nguyên liệu: dễ dàng tìm kiếm, sử dụng

- Chế biến: dễ dàng

- Người chế biến: tự do sử dụng nguyên liệu phù hợp với loài thủy sản mình nuôi trồng.

Câu 4/10

Nêu các công đoạn sản xuất thức ăn công nghiệp cho thủy sản

Xem đáp án

Lời giải

Các công đoạn sản xuất thức ăn công nghiệp cho thủy sản:

- Thu mua nguyên liệu

- Bảo quản nguyên liệu

- Cân nguyên liệu – Nghiền nguyên liệu

- Sàng nguyên liệu

- Phối trộn nguyên liệu

- Hấp nguyên liệu

- Ép viên

- Sấy

- Làm nguội

- Phun dầu

- Cân thành phẩm và đóng gói

- Kho chứa.

Câu 5/10

Hãy nêu cấu tạo của máy đùn ép viên thức ăn thủy sản ở Hình 17.1.

Xem đáp án

Lời giải

Cấu tạo máy đùn ép viên thức ăn thủy sản gồm:

- Buồng cấp nguyên liệu

- Phễu nạp nguyên liệu

- Trục ép

- Bộ phận dao cắt

- Bảng điều khiển

- Điều chỉnh dao cắt

- Cửa xả viên cám

- Bộ phận gia nhiệt

- Hệ thống bảng điện và motor

Câu 6/10

Hãy tìm hiểu một số loại thức ăn thủy sản được chế biến theo phương pháp công nghiệp trên thị trường hiện nay.

Xem đáp án

Lời giải

Một số loại thức ăn thủy sản được chế biến theo phương pháp công nghiệp trên thị trường hiện nay:

Loại thức ăn	Đặc điểm	Ưu điểm	Nhược điểm
Thức ăn viên	+ Dạng thức ăn phổ biến nhất, được sử dụng cho nhiều loại thủy sản như cá, tôm, cua,... + Có nhiều kích cỡ khác nhau phù hợp với từng giai đoạn phát triển của con nuôi. + Thành phần dinh dưỡng được cân đối theo nhu cầu cụ thể của từng loài.	Dễ sử dụng, bảo quản, vận chuyển, giảm thiểu ô nhiễm môi trường.	Giá thành cao hơn so với thức ăn tự chế biến, cần có kỹ thuật cho ăn phù hợp.
Thức ăn dạng bột	+ Thích hợp cho các loại thủy sản giai đoạn ấu trùng, cá bột. + Dễ tiêu hóa, giúp con nuôi hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.	Dễ sử dụng, tan nhanh trong nước, kích thích bắt mồi.	Dễ gây ô nhiễm môi trường nếu không sử dụng đúng cách.
Thức ăn dạng viên nén	+ Dành cho các loại thủy sản có kích thước lớn, cần nhiều năng lượng. + Giúp con nuôi tăng trưởng nhanh, giảm hao hụt thức ăn.	Tăng hiệu quả sử dụng thức ăn, giảm ô nhiễm môi trường.	Giá thành cao, cần có thiết bị chuyên dụng để cho ăn.
Thức ăn dạng lỏng	+ Dành cho các loại thủy sản ấu trùng, cá bột, hoặc các loại thủy sản có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt. + Dễ tiêu hóa, giúp con nuôi hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.	Dễ sử dụng, phù hợp cho con nuôi yếu, bệnh.	Giá thành cao, dễ gây ô nhiễm môi trường nếu không sử dụng đúng cách.

Câu 7/10