Giải SGK Công nghệ 11 Cánh diều Ôn tập Chủ đề 1. Giới thiệu chung về chăn nuôi có đáp án

* Chăn nuôi trong bối cảnh cuộc cách mạng 4.0

- Vai trò của chăn nuôi

+ Lương thực, thực phẩm

+ Cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến

+ Cung cấp sức kéo, phân bón cho nông nghiệp

- Yêu cầu đối với người lao động

+ Kiến thức kĩ năng về chăn nuôi, kinh tế

+ Áp dụng công nghệ tiên tiến

+ Ý thức bảo vệ môi trường

+ Sức khỏe tốt

- Thành tựu ứng dụng công nghệ cao

+ Hiện đại hóa quy trình chăn nuôi

+ Công tác giống

+ Bảo vệ môi trường

- Triển vọng của chăn nuôi

+ Tăng năng suất, chất lượng

+ Hướng tới chăn nuôi thông minh

+ Tăng cường ứng dụng công nghệ sinh học

* Xu hướng phát triển của chăn nuôi

- Chăn nuôi bền vững

+ Khái niệm

+ Đặc điểm

- Chăn nuôi thông minh

+ Khái niệm

+ Đặc điểm

* Phân loại vật nuôi

- Phân loại vật nuôi

+ Theo nguồn gốc

+ Theo đặc tính sinh vật học

+ Theo mục đích sử dụng

- Khái niệm vật nuôi

* Phương thức chăn nuôi

- Chăn nuôi công nghiệp

+ Khái niệm

+ Đặc điểm

- Chăn thả tự do:

+ Khái niệm

+ Đặc điểm

- Chăn nuôi bán công nghiệp

+ Khái niệm

+ Đặc điểm

Chăn nuôi có vai trò rất quan trọng đối với đời sống, kinh tế và xã hội của nước ta vì:

- Cung cấp thực phẩm cho nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.

- Cung cấp nguyên liệu cho các ngành công nghiệp chế biến.

- Cung cấp tế bào, mô, cơ quan, động vật sống cho nghiên cứu khoa học, sản xuất vaccine, ghép tạng cho người.

- Cung cấp phân bón cho trồng trọt.

- Cung cấp sức kéo cho canh tác, khai thác lâm sản.

- Tạo việc làm, tăng thu nhập cho người dân.

- Phục vụ cho tham quan, du lịch.

Một số thành tựu nổi bật của công nghệ cao đã được ứng dụng trong chăn nuôi:

- Ứng dụng công nghệ cao trong nuôi dưỡng và chăm sóc vật nuôi.

- Ứng dụng công nghệ gene trong chọn lọc, tạo và nhân giống.

- Ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo tồn và phát triển giống.

- Ứng dụng công nghệ vi sinh trong chế biến thức ăn chăn nuôi.

- Ứng dụng công nghệ sinh học trong xử lí chất thải chăn nuôi.

- Vật nuôi bao gồm các loại gia súc, gia cầm và động vật khác.

- Một nhóm động vật được gọi là vật nuôi khi:

+ Có giá trị kinh tế nhất định, được con người nuôi dưỡng với mục đích rõ ràng.

+ Trong phạm vi kiểm soát của con người.

+ Tập tính và hình thái có sự thay đổi so với khi còn là con vật hoang dã.

* Những căn cứ để phân loại vật nuôi:

- Căn cứ vào nguồn gốc

- Căn cứ vào đặc tính sinh vật học

- Căn cứ mục đích sử dụng

* Ví dụ:

Những căn cứ để phân loại vật nuôi:

- Căn cứ vào nguồn gốc: Lợn Ỉ, Gà Đông Tảo là vật nuôi địa phương; Lợn Yorkshire là vật nuôi ngoại nhập

- Căn cứ vào đặc tính sinh vật học:

+ Dựa vào hình thái, ngoại hình: căn cứ màu sắc có ngựa bạch, gà đen.

+ Dựa vào đặc điểm sinh sản: vật nuôi đẻ trứng như gà, vịt; vật nuôi đẻ con như lợn, trâu.

+ Dựa vào đặc điểm cấu tạo của dạ dày: vật nuôi dạ dày đơn như lợn, gà; vật nuôi dạ dày kép như trâu, bò.

- Căn cứ mục đích sử dụng:

+ Vật nuôi chuyên dụng: Bò BBB chuyên cho thịt.

+ Vật nuôi kiêm dụng: gà kiêm dụng trứng thịt như gà Lương Phượng.