Trắc nghiệm tổng hợp Bộ Luật Thực phẩm có đáp án

136 lượt thi 51 câu hỏi 45 phút

Đề thi liên quan:

Danh sách câu hỏi:

Câu 1:

Người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm sẽ bị cơ quan chức năng thu hồi giấy chứng nhận tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm khi:

Xem đáp án

Câu 2:

Nội dung của Quyết định số 43/2005/QĐ-BYT được Bộ Y tế ban hành ngày 20/12/2005 là:

Xem đáp án

Câu 3:

QĐ số 39/2005/QĐ-BYT được BYT ban hành ngày 28/11/2005 quy định số người tối thiểu phải có 1 bồn rửa tay là:

Xem đáp án

Câu 4:

Cơ quan chức năng có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng là:

Xem đáp án

Câu 5:

Những đối tượng sau không cần có giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức về VSATTP.

Xem đáp án

Câu 6:

Các cơ sở chuyên ngành VSATTP có chức năng, nhiệm vụ tập huấn VSATTP bao gồm?

Xem đáp án

Câu 7:

Ở Y tế tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương có trách nhiệm tổng hợp, báo cáo tình hình quản lý chất lượng và VSATTP trên địa bàn gửi về Bộ Y tế để theo dõi và tổng hợp định kỳ?

Xem đáp án

Câu 8:

Cục an toàn thực phẩm của Châu Âu là:

Xem đáp án

Câu 9:

Nguyên tắc chung của luật thực phẩm châu Âu là:

Xem đáp án

Câu 10:

Pháp luật thực phẩm châu Âu dựa vào?

Xem đáp án

Câu 11:

Ủy ban khoa học của cơ quan ATTP châu ÂU có bao nhiêu thành viên?

Xem đáp án

Câu 12:

Nhiệm vụ của cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu?

Xem đáp án

Câu 13:

Tổ chức của cơ quan ATTP châu Âu

Xem đáp án

Câu 14:

Pháp lệnh VSATTP ở Việt Nam có hiệu lực từ ngày?

Xem đáp án

Câu 15:

Nội dung của nghị định số 163/2004/NĐ-CP được chính phủ ban hành ngày 7/9/2003 là?

Xem đáp án

Câu 16:

Nhà nước đã đề ra bao nhiêu chính sách về ATTP?

Xem đáp án

Câu 17:

Có bao nhiêu nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm:

Xem đáp án

Câu 18:

Tại Điều 5 của Luật An toàn thực phẩm quy định bao nhiêu hành vi bị cấm:

Xem đáp án

Câu 19:

Nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm phải được bảo quản cách tưởng bao nhiêu cm?

Xem đáp án

Câu 20:

Tần suất kiểm tra định kỳ đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do đơn vị chức năng được Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương ủy quyền cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là:

Xem đáp án

Câu 21:

Thời gian lưu mẫu tối thiểu đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống kể từ khi chế biển xong là:

Xem đáp án

Câu 22:

Nước dùng để nấu nướng thức ăn, sơ chế nguyên liệu thực phẩm, vệ sinh dụng cụ, cho khách hàng rửa tay ở các cửa hàng ăn uống cần kiểm nghiệm ít nhất:

Xem đáp án

Câu 23:

Chọn câu đúng nhất, tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm có quyền

Xem đáp án

Câu 24:

Bộ nào chịu trách nhiệm trước Chính phủ thực hiện quản lý nhà nước về ATTP?

Xem đáp án

Câu 25:

Chọn câu đúng nhất, người tiêu dùng thực phẩm có nghĩa vụ:

Xem đáp án

Câu 26:

Chọn câu đúng nhất, tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm có các nghĩa vụ:

Xem đáp án

Câu 27:

Nghị định số 38/2012/NĐ-CP của Chính phủ có hiệu lực ngày:

Xem đáp án

Câu 28:

Chọn câu sai: Nghị định 38/2012/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm về:

Xem đáp án

Câu 29:

Ai có trách nhiệm trong việc kiểm tra, giám sát việc thực hiện, truy suất nguồn gốc thực phẩm không đảm bảo an toàn?

Xem đáp án

Câu 30:

Điều kiện VSATTP đối với cơ sở sản xuất thực phẩm tươi sống do Bộ nào quy định?

Xem đáp án

Câu 31:

Điều kiện VSATTP đối với kinh doanh thức ăn đường phố do Bộ nào quy định?

Xem đáp án

Câu 32:

Cơ quan chịu trách nhiệm liềm tra định kỳ các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố là?

Xem đáp án

Câu 33:

Quy chuẩn kỹ thuật về dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm do Bộ nào ban hành?

Xem đáp án

Câu 34:

Trích dẫn sau thuộc điều khoản nào của ISO 22000:2005 “Xác định mức chấp nhận về mối nguy hại ATTP trong sản phẩm cuối đối với từng mối nguy hại về ATTP đã được xác định”

Xem đáp án

Câu 36:

Trích dẫn sau thuộc điều khoản nào của ISO 22000:2005 “Xem xét hệ thống quản lý ATTP của tổ chức để đảm bảo sự phù hợp, thích đáng và tính hiệu lực”.

Xem đáp án

Câu 38:

Tình huống sau không phù hợp với điều khoản nào của HACCP Codex: “Đèn đang sử dụng trong khu rót kem thành phẩm vào hộp (rót hở) không có mảng chụp”

Xem đáp án

Câu 43:

Chọn câu đúng nhất, tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm có các nghĩa vụ:

Xem đáp án

Câu 44:

Văn bản luật nào hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm?

Xem đáp án

Câu 45:

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm?

Xem đáp án

Câu 46:

Văn bản luật Quy định về điều kiện chung bảo đảm ATTP đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm?

Xem đáp án

Câu 47:

Văn bản luật Quy định về điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm

Xem đáp án

Câu 48:

Văn bản luật hướng dẫn việc công bố hợp quy và công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm

Xem đáp án

Câu 49:

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm

Xem đáp án

Câu 50:

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm?

Xem đáp án

Câu 51:

Nội dung của thông tư 30/2012/TT-BYT quy định điều kiện an toàn thực phẩm đối với:

Xem đáp án

4.6

27 Đánh giá

50%

40%

0%

0%

0%