Giải SGK Công nghệ 11 Cánh diều Bài 20. Quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn Vietgap có đáp án

Các bước cơ bản của quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP:

- Bước 1: Chuẩn bị chuồng trại và thiết bị chăn nuôi.

- Bước 2: Chuẩn bị con giống

- Bước 3: Nuôi dưỡng và chăm sóc

- Bước 4: Quản lí dịch bệnh

- Bước 5: Quản lí chất thải và bảo vệ môi trường.

- Bước 6: Lưu trữ hồ sơ – kiểm tra nội bộ.

Sự khác biệt giữa quy trình chăn nuôi VietGAP với quy trình chăn nuôi thông thường là:

Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP yêu cầu chặt chẽ về an toàn sinh học, kiểm soát dịch bệnh và bảo vệ môi trường. Toàn bộ quy trình sẽ được kiểm tra giám sát nội bộ, các dữ liệu thông tin trong toàn bộ quá trình chăn nuôi được lưu trữ, kiểm tra và truy xuất nguồn gốc.

Trong quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP, chuồng trại và thiết bị chăn nuôi được chuẩn bị như sau:

- Xây dựng khu chăn nuôi:

+ Có tường hoặc hàng rào bao quanh, cổng ra vào có hố khử trùng.

+ Bố trí riêng biệt các khu.

- Xây dựng chuồng nuôi:

+ Hệ thống thông gió và chiếu sáng phù hợp.

+ Sàn và lối đi được làm bằng vật liệu an toàn, không trơn trượt.

+ Hệ thống tường, mái, rèm che đảm bảo không bị dột, thấm, không bị mưa hắt, gió lùa và dễ làm vệ sinh.

+ Xây dựng hệ thống cung cấp thức ăn và nước uống đảm bảo vật nuôi dễ tiếp cận.

+ Dụng cụ, thiết bị phải dùng riêng cho từng khu chăn nuôi, đảm bảo an toàn và dễ vệ sinh, khử trùng.

Địa điểm xây dựng trang trại:

- Yên tĩnh, xa khu dân cư, trường học, bệnh viện, nơi tụ tập đông người, … và không gây ô nhiễm khu dân cư.

- Giao thông thuận tiện cho chuyên chở trang thiết bị nguyên liệu, vật nuôi.

- Vị trí cao ráo, thoát nước tốt và có đủ nguồn nước sạch cho vật nuôi.

Thiết kế sàn và lối đi trong chuồng trại bằng vật liệu không trơn trượt giúp hạn chế tai nạn lao động trong quá trình vận động của vật nuôi và đi lại của con người.