Giải SGK Khoa học 4 CTST Bài 20. Nấm ăn và nấm men trong đời sống có đáp án
32 người thi tuần này 4.6 667 lượt thi 6 câu hỏi
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
🔥 Học sinh cũng đã học
Đề thi giữa kì 2 Khoa học lớp 4 Kết nối tri thức có đáp án (Đề 5)
Đề thi giữa kì 2 Khoa học lớp 4 Kết nối tri thức có đáp án (Đề 4)
Đề thi giữa kì 2 Khoa học lớp 4 Kết nối tri thức có đáp án (Đề 3)
Đề thi cuối kì 1 Khoa học lớp 4 Kết nối tri thức có đáp án (Đề 5)
Đề thi cuối kì 1 Khoa học lớp 4 Kết nối tri thức có đáp án (Đề 4)
Đề thi cuối kì 1 Khoa học lớp 4 Kết nối tri thức có đáp án (Đề 3)
Đề thi giữa kì 1 Khoa học lớp 4 Kết nối tri thức có đáp án (Đề 5)
Đề thi giữa kì 1 Khoa học lớp 4 Kết nối tri thức có đáp án (Đề 4)
Danh sách câu hỏi:
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Trả lời:
Một số món ăn từ nấm mà em đã được ăn:
+ Lẩu nấm.
+ Gà hầm nấm.
+ Nấm xào thịt bò.
+ ...
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Trả lời:
+ Học sinh có thể tham khảo bảng sau: Một số nấm được dùng làm thức ăn
|
Hình |
Tên nấm |
Đặc điểm |
|
2 |
Nấm đông cô (Nấm hương) |
Mũ nấm màu nâu sẫm, hơi cứng, thân nấm khá cao. |
|
3 |
Nấm mỡ |
Mũ nấm có màu nâu nhạt, thân nấm tròn ngắn |
|
4 |
Nấm chân dài |
Nấm có màu nâu xám, chân nấm dài khoảng từ 3 - 10cm, ban đầu có hình que sau đó lớn dần xuất hiện mũ nấm. |
|
5 |
Nấm hoàng đế |
Thường mọc thành từng chùm, mũ nấm hình bán cầu, dẹt, trơn, kích thước mũ nấm có thể lên đến 20 cm, thân nấm dày, chắc, phình to ở gốc và chiều cao khoảng 8 - 20 cm |
|
6 |
Nấm đùi gà |
Mũ nấm tròn, thân nấm trắng dày to tròn bụ bẫm, thường mọc thành từng chùm.. |
|
7 |
Nấm sò |
Mũ nấm khá rộng, mỏng hình vỏ sò hoặc hình quạt. Nấm thường mọc thành từng chùm gồm nhiều tai nấm xen kẽ nhau như hình bậc thang. |
+ Một số loại nấm khác có ở địa phương em: Nấm rơm, nấm tai mèo (mộc nhĩ), nấm kim châm,...
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Trả lời:
+ Học sinh có thể tham khảo bảng sau:
|
Tên nấm |
Hình dạng |
Màu sắc |
Món ăn có thể chế biến |
|
Nấm kim châm |
Dài, nhỏ, cao |
Trắng |
Thịt bò cuộn nấm, lẩu nấm,... |
|
Nấm tai mèo (Nấm mộc nhĩ) |
Mỏng, dẹt |
Nâu đậm, tím thẫm |
Nem cuốn mộc nhĩ, canh gà miến mộc nhĩ,... |
|
Nấm đùi gà |
Cao, tròn, thân to bụ bẫm |
Trắng ngà |
Nấm đùi gà xào thịt, thịt gà chay từ nấm đùi gà,... |
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Trả lời:
+ Một số sản phẩm sử dụng nấm men khi chế biến thực phẩm là bánh mì, rượu, bia, nước sốt chế biến các món ăn,...
+ Lợi ích của nấm men là: Giúp lên men các thực phẩm, cung cấp nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như đạm, axit amin, vi - ta - min B1, B2,... và các khoáng chất.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Trả lời:
+ Học sinh có thể dựa vào bảng sau để ghép tên những sản phẩm có ứng dụng nấm men trong sản suất:
|
Hình 10 |
Rượu cần |
|
Hình 11 |
Bánh bao |
|
Hình 12 |
Cơm rượu |
+ Một số sản phẩm được làm từ nấm men mà gia đình sử dụng trong đời sống hàng ngày là: Làm dưa chua, làm kim chi, làm cơm rượu, làm rượu,...
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Trả lời:
+ Khối bột mì trộn nấm men nở to hơn khối bột mì không trộn nấm men.
+ Kết quả mà em quan sát được là do men được ủ khiến bột trở nên phồng xốp và nở to ra.
Đăng ký để học cùng Vietjack. Hoàn toàn miễn phí!
Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập