Giải SGK Khoa học 4 CTST Bài 20. Nấm ăn và nấm men trong đời sống có đáp án

+ Kể tên một số nấm được dùng làm thức ăn và chia sẻ về hình dạng, màu sắc của chúng trong các hình dưới đây.

+ Hãy kể tên một số nấm có ở địa phương em.

Em tập làm đầu bếp

Kể tên các nấm ăn và hoàn thành bảng theo gợi ý:

+ Kể tên một số sản phẩm sử dụng nấm men khi chế biến thực phẩm trong các hình dưới đây.

+ Nấm men có những ích lợi gì?

+ Hãy ghép tên những sản phẩm có ứng dụng nấm men trong sản xuất với mỗi hình cho phù hợp.

+ Chia sẻ với bạn một số sản phẩm được làm từ nấm men mà gia đình sử dụng trong đời sống hàng ngày.

Em tập làm nhà khoa học: “Tìm hiểu tác dụng của nấm men với bột mì”

Chuẩn bị:

+ 200g bột mì, 100ml nước.

+ 15g nấm men.

+ Hai bát to và hai đĩa.

Thực hiện:

+ Chia đều 200g bột mì vào hai bát to.

+ Bát đối chứng: Trộn đều 100g bột mì với 50ml nước, 15g nấm men.

+ Nhào trộn kĩ bột mì, vo tròn khối bột và ủ ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ. (Lưu ý: Cần thực hiện theo đúng thứ tự: Bát đối chứng trước, bát thí nghiệm sau).

Thảo luận:

+ Quan sát, so sánh kích thước của khối bột mì có trộn nấm men và khối bột mì không trộn nấm men.

+ Giải thích kết quả mà em quan sát được.