Glucose có 5 nhóm hydroxyl $(- O H)$ liền kề nhau, thể hiện tính chất của một polyalcohol (polyol) có các nhóm $- O H$ kề nhau, do đó có khả năng hòa tan $C u (O H)_{2}$ ở nhiệt độ thường tạo phức màu xanh lam.

Câu 2/28

Ester nào sau đây tác dụng với NaOH thu được ethyl alcohol?

HCOOCH₃.

C₂H₅COOCH₃.

CH₃COOC₂H₅.

CH₃COOC₃H₇.

Lời giải

Đáp án đúng là: C

Phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm ( $N a O H$ ):

$C H_{3} C O O C_{2} H_{5} + N a O H \overset{t^{\circ}}{\to} C H_{3} C O O N a + C_{2} H_{5} O H$

Sản phẩm sinh ra $C_{2} H_{5} O H$ (ethyl alcohol).

Câu 3/28

Tinh bột chứa hỗn hợp chất nào sau đây?

Glucose và galactose.

Amylose và amylopectin.

Amylose và cellulose.

Glucose và fructose.

Lời giải

Đáp án đúng là: B

Tinh bột là hỗn hợp gồm hai loại polysaccharide là amylose (mạch không nhánh) và amylopectin (mạch phân nhánh).

Câu 4/28

Kết quả phân tích nguyên tố của hợp chất amine thơm X có phần trăm khối lượng các nguyên tố như sau: %C = 78,51%; %H = 8,41%; %N = 13,08%.Từ phổ khối lượng (MS) xác định được phân tử khối của X bằng 107. Ứng với công thức phân tử của X, có bao nhiêu amine thơm bậc một, kể cả X?

Lời giải

Đáp án đúng là: B

Lập công thức phân tử của X:

$n_{C} = \frac{107 \times 78, 51 %}{12} \approx 7$

$n_{H} = \frac{107 \times 8, 41 %}{1} \approx 9$

$n_{N} = \frac{107 \times 13, 08 %}{14} \approx 1$

Công thức phân tử của X là $C_{7} H_{9} N$ .

Các đồng phân amine thơm bậc một (chứa vòng benzene và nhóm $- N H_{2}$ gắn trực tiếp vào vòng benzene). Các amine bậc 1 gồm:

1. o-Toluidine: $o - C H_{3} - C_{6} H_{4} - N H_{2}$

2. m-Toluidine: $m - C H_{3} - C_{6} H_{4} - N H_{2}$

3. p-Toluidine: $p - C H_{3} - C_{6} H_{4} - N H_{2}$

Vậy có tổng cộng 3 amine thơm bậc một.

Câu 5/28

Fructose là một loại monosaccharide có nhiều trong mật ong, có vị ngọt đậm. Công thức phân tử của fructose là

(C₆H₁₀O₅)_n.

C₆H₁₂O₆.

C₁₂H₂₂O₁₁.

C₅H₁₀O₅.

Lời giải

Đáp án đúng là: B

Fructose là monosaccharide có công thức phân tử là $C_{6} H_{12} O_{6}$ (đồng phân với glucose).

Câu 6/28

Công thức cấu tạo thu gọn của ethylamine là

CH₃NHCH₃.

CH₃CH₂NH₂.

CH₃NH₂.

CH₃NHCH₂CH₃.

Lời giải

Đáp án đúng là: B

Ethylamine gồm gốc ethyl ( $- C_{2} H_{5}$ hay $- C H_{2} C H_{3}$ ) liên kết với nhóm amine ( $- N H_{2}$ ). Công thức cấu tạo là $C H_{3} C H_{2} N H_{2}$ .

Câu 7/28

Phát biểu nào sau đây đúng?

Phân tử maltose không có nhóm -OH hemiacetal.

Một phân tử saccharose gồm hai đơn vị α-glucose.

Hai đơn vị α-glucose trong maltose liên kết với nhau bằng liên kết α-1,2-glycoside.

Saccharose và maltose có cùng công thức phân tử.

Lời giải

Đáp án đúng là: D

Saccharose và maltose đều là disaccharide có cùng công thức phân tử là $C_{12} H_{22} O_{11}$ (đồng phân của nhau).

A sai vì maltose còn 1 nhóm $- O H$ hemiacetal.

B sai vì saccharose gồm 1 đơn vị $α$ -glucose và 1 đơn vị $β$ -fructose.

C sai vì hai đơn vị $α$ -glucose trong maltose liên kết qua liên kết $α$ -1,4-glycoside.

Câu 8/28

Khi cho C₂H₅NH₂ tác dụng với nitrous acid (HNO₂) ở nhiệt độ thường tạo thành alcohol và giải phóng khí nào sau đây?

O₂.

H₂.

NO₂.

N₂.

Lời giải

Đáp án đúng là: D

Phương trình phản ứng giữa amine no bậc một với $H N O_{2}$ :

$C_{2} H_{5} N H_{2} + H N O_{2} \overset{t^{\circ}}{\to} C_{2} H_{5} O H + N_{2} ↑ + H_{2} O$

Khí giải phóng là $N_{2}$ .

Câu 9/28

Thuỷ phân 1 kg gạo chứa 75% tinh bột trong môi trường acid. Biết hiệu suất phản ứng đạt 80% thì lượng glucose thu được là

A. 1041,7 g

B. 888,6 g

C. 222,2 g

D. 666,7 g

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 10/28

Người ta dùng glucose để tráng ruột phích. Trung bình cần dùng 0,75 gam glucose cho một ruột phích. Tính khối lượng Ag có trong ruột phích biết hiệu suất phản ứng là 80%.

0,72.

0,45.

0,36.

0,9.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 11/28

Chất nào sau đây là ester?

CH₃OH.

CH₃COOCH₃.

CH₃CH₂CHO.

CH₃COOH.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 12/28

Cho các chất có công thức cấu tạo dưới đây:

Chất thuộc loại α-amino acid là

(2).

(1).

(4).

(3).

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 13/28

Sản phẩm cuối cùng của sự thủy phân tinh bột trong cơ thể người là gì?

CO₂ và H₂O.

Saccharose.

Glycogen.

Glucose.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 14/28

Aminoacetic acid (H₂N-CH₂-COOH) tác dụng được với dung dịch nào sau đây?

Na₂SO₄.

NaOH.

NaNO₃.

NaCl.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 15/28

Công thức cấu tạo thu gọn của alanine là

H₂N-CH₂-COOH

CH₃-NH-CH₂-CH₃.

H₂N-CH(CH₃)COOH.

CH₃-CH₂-NH₂.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 16/28

Cho hình vẽ sau của valine trong môi trường pH = a. Giá trị nào của a sau đây phù hợp?

a = 3.

a = 12.

a = 9.

a = 6.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 17/28

Dung dịch nào sau đây là chất giặt rửa tự nhiên?

Nước quả cam.

Nước quả bồ kết.

Nước quả dâu.

Nước quả chanh.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 18/28

Chất nào sau đây được sử dụng làm chất giặt rửa tổng hợp?

C₁₅H₃₁COONa.

CH₃COOK.

CH₃(CH₂]₁₁OSO₃Na.

C₁₅H₃₁COOCH₃.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 19/28

PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.

Trong cơ thể mỗi người đều có những hormone “hạnh phúc”, một trong số những hormone “hạnh phúc” đó là Dopamine. Dopamine có công thức cấu tạo như hình dưới đây

a. Dopamine có tính chất lưỡng tính.

Đúng

Sai

b. Dopamine là hợp chất hữu cơ tạp chức, chứa đồng thời nhóm chức phenol và arylamine.

Đúng

Sai

c. Công thức phân tử của Dopamine là C₈H₁₁NO₂.

Đúng

Sai

d. 1 mol Dopamine có thể tác dụng tối đa với 1 mol HCl hoặc 1 mol NaOH.

Đúng

Sai

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 20/28

Nấm men là chất xúc tác cho phản ứng lên men rượu trong điều kiện không có khí oxygen. Quá trình lên men là một quá trình tỏa nhiệt. Từ 250 gam glucose, thực hiện quá trình lên men rượu trong phòng thí nghiệm, kết quả biểu thị theo đồ thị bên.

Kết quả nghiên cứu nhận thấy:

• Tốc độ phản ứng tăng lên và dung dịch trở nên đặc và ấm hơn.

• Từ ngày thứ 10, phản ứng hầu như dừng lại dù trong dung dịch vẫn còn glucose.

a. Glucose thuộc loại disaccharide.

Đúng

Sai

b. Trong quá trình lên men, ngoài ethyl alcohol thì còn có thể tạo thành một số sản phẩm như CH₃CHO, CH₃COOH.

Đúng

Sai

c. Đến ngày thứ 10, hiệu suất quá trình lên men rượu là 78%.

Đúng

Sai

d. Phương trình lên men glucose là C₆H₁₂O₆ $\overset{m e n}{\to}$ 2C₂H₅OH + 2CO₂.

Đúng

Sai

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem tiếp với tài khoản VIP

Còn 20/28 câu hỏi, đáp án và lời giải chi tiết.

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lớp 12

Lớp 11

Lớp 10

Ôn vào 10

Lớp 9

Lớp 8

Lớp 7

Lớp 6

Ôn vào 6

Lớp 5

Lớp 4

Lớp 3

Lớp 2

Lớp 1

Đại học

ĐGNL - ĐGTD

Tốt nghiệp THPT

Ôn vào 10

Ôn vào 6

V-ACT

HSA

TSA

SPT

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lý

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lí

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lí

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Khoa học tự nhiên

Tin học

Lịch sử

Địa lí

Toán

Văn

Tiếng Anh

Khi cho C₂H₅NH₂ tác dụng với nitrous acid (HNO₂) ở nhiệt độ thường tạo thành alcohol và giải phóng khí nào sau đây?

Cho các chất có công thức cấu tạo dưới đây:

Chất thuộc loại α-amino acid là

Aminoacetic acid (H₂N-CH₂-COOH) tác dụng được với dung dịch nào sau đây?