Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án, cực hay (Đề 2)

Câu 1:

Phần I. Trắc nghiệm (4 điểm)

Nhiễm độc thực phẩm là

Câu 2:

Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế cá:

Câu 3:

Trong trang trí món ăn, người ta dùng quả cà chua để tỉa:

Câu 4:

Nhiệt độ tiêu diệt vi khuẩn hoàn toàn:

Câu 5:

Làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín mềm là phương pháp

Câu 6:

Hấp là phương pháp làm chín thực phẩm:

Câu 7:

Nếu cơ thể thiếu chất đạm thì sẽ xảy ra hiện tượng gì?

Câu 8:

Để thực phẩm dễ bị mất các loại sinh tố (vitamin),nhất là sinh tố dễ tan trong nước khi ta:

Câu 9:

Thức ăn được tiêu hóa trong khoảng

Câu 10:

Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế gạo:

Câu 11:

Đường kính quả ớt phù hợp để tỉa hoa huệ tây là:

Câu 12:

Gia đình em 1 năm thu hoạch được 2 tấn thóc đem ra chợ bán với giá 2.000đ/1 kg. Tiền bán rau quả và các sản phẩm khác là 1.000.000 đồng. Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong 1 năm ?

Câu 13:

Mực nhồi thịt có thể được sử dụng làm gì cho thực đơn trên bàn tiệc cưới ?

Câu 14:

Bữa ăn thường ngày của gia đình thông thường gồm mấy món?

Câu 15:

Có thể thay thế nguyên liệu rau muống bằng nguyên liệu gì ?

Câu 16:

Công thức ngâm hành tây, cà chua đúng :

Câu 17:

Phần II. Tự luận (6 điểm)

Trình bày các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí?

Câu 18:

Gia đình có 4 người, thu nhập một tháng chủ yếu

+ Tiền bán cây ăn trái : 3.600.000 đồng; Tiền bán gia cầm: 1.200.000 đồng

+ Tiền bán các sản phẩm 2.000.000 đồng

a. Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình đó trong 1 tháng ? Bình quân thu nhập trong gia đình của mỗi người trong gia đình một tháng là bao nhiêu ? 

b. Em có thể làm gì để tiết kiệm chi tiêu cho gia đình e?