Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án, cực hay (Đề 1)

Câu 1:

Phần I. Trắc nghiệm (4 điểm)

Nhiệt độ tiêu diệt vi khuẩn hoàn toàn:

Câu 2:

Nếu cơ thể thiếu chất đạm thì sẽ xảy ra hiện tượng gì?

Câu 3:

Làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín mềm là phương pháp

Câu 4:

Nhiễm độc thực phẩm là

Câu 5:

Để thực phẩm dễ bị mất các loại sinh tố (vitamin),nhất là sinh tố dễ tan trong nước khi ta:

Câu 6:

Hấp là phương pháp làm chín thực phẩm:

Câu 7:

Thức ăn được tiêu hóa trong khoảng

Câu 8:

 Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế gạo:

Câu 9:

Trong trang trí món ăn, người ta dùng quả cà chua để tỉa:

Câu 10:

 Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế cá:

Câu 11:

Dùng kéo cắt từ đỉnh nhọn của quả ớt tới cuống cách cuống bao nhiêu cm để tỉa hoa đồng tiền?

Câu 12:

Gia đình em có 5 người. Mỗi năm có thu nhập như sau:

- Tiền bán chè tươi: 10000000 đồng

- Tiền bán chè khô: 4000000 đồng

- Tiền bán củi: 1000000 đồng

- Tiền bán các sản phẩm khác: 500000 đồng.

Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong 1 năm?

Câu 13:

Món khai vị trong tiệc cưới có thể dùng ?

Câu 14:

Số lượng món ăn trong thực đơn dùng cho các bữa liên hoan, chiêu đãi thường gồm :

Câu 15:

Trong các món ăn sau, món nào là món trộn hỗn hợp ?

Câu 16:

Làm nước trộn dầu giấm cần chia tỉ lệ giấm : đường : muối như thế nào?

Câu 17:

Phần II. Tự luận (6 điểm)

Mục đích của việc phân nhóm thức ăn là gì? Thức ăn được phân làm mấy nhóm? Kể tên và lấy ví dụ các nhóm đó?

Câu 18:

Gia đình có 4 người, thu nhập một tháng chủ yếu

+ Tiền bán cây ăn trái : 4.000.000 đồng; Tiền bán gia cầm: 1.000.000 đồng

+ Tiền bán các sản phẩm khác 1.400.000 đồng 

a. Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình nó trong một tháng bình quân thu nhập của mỗi người trong gia đình trong một tháng là bao nhiêu ? 

b. Em có thể làm gì để tiết kiệm chi tiêu cho gia đình nhà em ?