Giải SGK Sinh học 11 CTST Bài 2: Trao đổi nước và khoáng ở thực vật có đáp án

- Biểu hiện của cây khi không được cung cấp đủ nước: Cây bị héo, sự sinh trưởng và phát triển của cây bị suy giảm, thậm chí có thể bị chết.

- Biểu hiện của cây khi không được cung cấp đủ chất khoáng: Cây bị còi cọc, lá có màu sắc hoặc hình dạng bất thường,… sự sinh trưởng và phát triển của cây bị suy giảm.

Thực vật cần phải hấp thụ nước vì nước có vai trò quan trọng trong các hoạt động sống của thực vật như:

- Nước là thành phần cấu tạo của tế bào; đảm bảo cho tế bào và cơ thể thực vật có một hình dạng nhất định. Nước là môi trường sống của thực vật thủy sinh.

- Nước là dung môi hòa tan và vận chuyển các muối khoáng và các chất hữu cơ trong cây.

- Nước tham gia vào các phản ứng sinh hóa, trao đổi chất trong tế bào.

- Nước có vai trò điều hòa nhiệt độ giúp cây chống nóng, bảo vệ cây không bị tổn thương ở nhiệt độ cao.

- Những biểu hiện của cây khi thiếu các nguyên tố khoáng:

+ Lá cây có màu sắc hoặc hình dạng bất thường: lá hóa vàng, lá nhỏ và xoăn, lá có màu lục đậm,…

+ Cây suy giảm sinh trưởng và phát triển: cây còi cọc, rễ chậm lớn, chồi bị thui chột, ít hoa, quả rụng,…

+ Cây suy giảm sức chống chịu: cây dễ đổ, cây dễ nhiễm bệnh,…

- Cụ thể:

- Những biểu hiện của cây khi thiếu các nguyên tố khoáng:

+ Lá cây có màu sắc hoặc hình dạng bất thường: lá hóa vàng, lá nhỏ và xoăn, lá có màu lục đậm,…

+ Cây suy giảm sinh trưởng và phát triển: cây còi cọc, rễ chậm lớn, chồi bị thui chột, ít hoa, quả rụng,…

+ Cây suy giảm sức chống chịu: cây dễ đổ, cây dễ nhiễm bệnh,…

- Cụ thể:

Quá trình trao đổi nước trong cây gồm 3 giai đoạn:

- Giai đoạn 1 - Hấp thụ nước ở rễ: Ở thực vật trên cạn, rễ chịu trách nhiệm chủ yếu trong việc hấp thụ nước và khoáng từ đất qua các lông hút vào mạch gỗ. Nước được lông hút của rễ hấp thụ từ đất theo cơ chế thẩm thấu. Sau khi được lông hút hấp thụ, dòng nước và muối khoáng được vận chuyển vào mạch gỗ của rễ theo 2 con đường là con đường tế bào chất và con đường gian bào.

- Giai đoạn 2 - Vận chuyển nước ở thân: Dòng mạch gỗ vận chuyển nước, khoáng và các chất hữu cơ tổng hợp từ rễ lên cung cấp cho các bộ phận khác của cây.

- Giai đoạn 3 - Thoát hơi nước ở lá: Sau khi được vận chuyển tới tế bào thịt lá, nước bốc hơi và khuếch tán để thoát ra ngoài không khí. Sự thoát hơi nước diễn ra chủ yếu ở lá theo 2 con đường là thoát hơi nước qua bề mặt lá và thoát hơi nước qua khí khổng.