Giải KHTN 9 Cánh diều Bài 25. Lipid và chất béo có đáp án

29 người thi tuần này 4.6 814 lượt thi 10 câu hỏi

Câu 1/10

Quan sát hình 25.1 và chỉ ra những loại thực phẩm giàu chất béo.

Vậy chất béo là gì? Chất béo có vai trò gì đối với cơ thể người và sử dụng chất béo như thế nào để có lợi cho sức khỏe?

Xem đáp án

Lời giải

- Thực phẩm giàu chất béo như dầu ăn, thịt bò, lạc…

- Chất béo là thành phần chính của dầu, mỡ trong thực vật, động vật. Chất béo được tích lũy trong các mô mỡ làm nguồn dự trữ năng lượng quan trọng của cơ thể.

- Để có lợi cho sức khỏe, cần sử dụng chất béo một cách hợp lí:

+ Đảm bảo lượng chất béo cần thiết trong khẩu phần ăn hằng ngày phù hợp với lứa tuổi, giới tính và đặc thù nghề nghiệp.

+ Đảm bảo cân đối giữa tỉ lệ chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật.

Câu 2/10

Trong tự nhiên, lipid có ở đâu?

Xem đáp án

Lời giải

Trong tự nhiên, lipid có trong tế bào sống.

Câu 3/10

Lipid tan được trong các dung môi nào sau đây: nước, dầu hỏa, benzene?

Xem đáp án

Lời giải

Lipid tan được trong các dung môi: dầu hỏa, benzene.

Câu 4/10

Lipid tham gia cấu tạo nên bộ phận nào của tế bào?

Xem đáp án

Lời giải

Lipid tham gia cấu tạo tế bào và là thành phần chính của màng tế bào.

Câu 5/10

Quan sát các hình 25.3 và 25.4, nêu nhận xét về khả năng hòa tan của chất béo trong nước, xăng.

Xem đáp án

Lời giải

Chất béo không tan trong nước nhưng tan được trong xăng.

Câu 6/10

Viết công thức cấu tạo của một loại chất béo được tạo thành từ oleic acid (C₁₇H₃₃COOH) và glycerol.

Xem đáp án

Lời giải

Công thức cấu tạo là: $\begin{array}{l} C_{17} H_{33} C O O - \underset{|}{C} H_{2} \\ C_{17} H_{33} C O O - \underset{|}{C} H \\ C_{17} H_{33} C O O - C H_{2} \end{array}$

Câu 7/10