Giải SBT Hóa học 12 KNTT Bài 7: Ôn tập chương 2 có đáp án

Câu 1:

Câu 2:

Câu 3:

Phát biểu nào sau đây về cấu tạo của glucose không đúng?

A. Có cả dạng mạch hở và mạch vòng.

B. Có chứa nhóm chức aldehyde.

C. Có chứa năm nhóm hydroxy.

D. Có chứa nhóm ketone.

Câu 4:

Phản ứng nào sau đây không phải là tính chất của glucose?

A. Phản ứng với Cu(OH)₂ tạo phức màu xanh lam.

B. Phản ứng với thuốc thử Tollens.

C. Phản ứng lên men tạo ethanol.

D. Phản ứng với carboxylic acid tạo ester.

Câu 5:

Saccharose thuộc loại carbohydrate nào sau đây?

A. Monosaccharide.                                       

B. Disaccharide.

C. Polysaccharide.                                         

D. Oligosaccharide.

Câu 6:

Thuỷ phân một phân tử saccharose tạo thành

A. hai phân tử glucose.

B. một phân tử glucose và một phân tử fructose.

C. hai phân tử fructose.

D. một phân tử galactose và một phân tử glucose.

Câu 7:

Phản ứng đặc trưng của saccharose là

A. phản ứng thuỷ phân tạo glucose và fructose.

B. phản ứng màu với iodine.

C. phản ứng với Cu(OH)₂ tạo kết tủa đỏ gạch.

D. phản ứng mất màu nước bromine.

Câu 8:

Câu 9:

Câu 10:

Phát biểu nào sau đây về cellulose không đúng?

A. Không tan trong nước.

B. Là nguồn nguyên liệu sản xuất giấy.

C. Có thể phản ứng với HNO₃ tạo cellulose nitrate.

D. Phản ứng màu với dung dịch iodine.

Câu 11:

Cho các chất sau: glucose, fructose, saccharose và maltose.

a) Có bao nhiêu chất có thể phản ứng với thuốc thử Tollens?

b) Có bao nhiêu chất có thể làm mất màu dung dịch nước bromine?

Câu 12:

Cho các dung dịch sau: glucose, fructose, saccharose và maltose.

a) Có bao nhiêu dung dịch có thể hoà tan Cu(OH)₂ tạo phức chất màu xanh lam.

b) Có bao nhiêu dung dịch có thể tác dụng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch?

Câu 13:

Câu 14:

a) Glucose và fructose đều là monosaccharide.

b) Saccharose được tạo thành từ hai phân tử glucose.

c) Tinh bột và cellulose đều có cấu trúc mạch không phân nhánh.

d) Glucose có thể tồn tại ở cả dạng mạch hở và dạng mạch vòng.

Câu 15:

a) Cellulose không tan trong nước.

b) Tất cả carbohydrate đều tan trong nước.

c) Cellulose và tinh bột có cấu tạo giống nhau.

d) Tinh bột được cấu tạo từ nhiều đơn vị α-glucose liên kết với nhau.

Câu 16:

a) Saccharose không tham gia phản ứng màu với dung dịch iodine.

b) Saccharose thuỷ phân tạo ra glucose và fructose.

c) Tinh bột phản úng màu với dung dịch iodine tạo màu xanh tím.

d) Tinh bột thuỷ phân hoàn toàn tạo ra maltose.

Câu 17:

a) Cellulose là thành phần chính của cấu trúc tế bào thực vật.

b) Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho con người.

c) Fructose là đường có nhiều trong mật ong và trái cây.

d) Glucose là sản phẩm duy nhất của quá trình quang hợp.

Câu 18:

a) Cellulose có thể được sử dụng để sản xuất ethanol qua quá trình lên men.

b) Cellulose và tinh bột đều có thể cung cấp năng lượng cho con người.

c) Glucose cần cho quá trình hô hấp tế bào.

d) Cellulose không được coi là nguồn năng lượng tiêu hoá được bởi con người.

Câu 19:

Câu 20:

Câu 21:

Câu 22: