Thi Online Bài tập lý thuyết về protein có đáp án
Bài tập lý thuyết về protein có đáp án
-
1648 lượt thi
-
32 câu hỏi
-
50 phút
Câu 2:
Dung dịch albumin của lòng trắng trứng dễ bị thủy phân trong dung dịch chất nào sau đây
Dung dịch albumin của lòng trắng trứng dễ bị thủy phân trong dung dịch HCl.
Vì albumin là chuỗi polipeptit nên có tính chất như peptit: thủy phân trong môi trường axit → axit amin
Đáp án cần chọn là: A
Câu 3:
Lòng trắng trứng là chất dịch không màu hoặc màu trắng ngà bên trong một quả trứng (trứng gà, trứng vịt). Lòng trắng trứng là nguồn thực phẩm giàu protein, bị đông tụ khi đun nóng hoặc tác dụng với axit, bazơ và một số muối. Lòng trắng trứng chứa loại protein nào sau đây?
Abumin là protein có trong lòng trắng trứng
Hemoglobin là protein có trong máu
Fibroin là protein có trong tơ tằm
Plasma là trạng thái thứ của vật chất, không phải protein
Đáp án cần chọn là: A
Câu 4:
Dung dịch albumin của lòng trắng trứng dễ bị thủy phân trong dung dịch chất nào sau đây
Dung dịch albumin của long trắng trứng dễ bị thủy phân trong dung dịch HCl
Vì albumin là protein nên có khả năng thủy phân trong môi trường axit → axit amin
Đáp án cần chọn là: A
Các bài thi hot trong chương:
Đánh giá trung bình
0%
0%
0%
0%
0%