32 Bài tập lý thuyết về protein có đáp án

A. Fibroin.

B. Anbumin.

C. miozin.

D. hemoglobin.

A. HCl

B. NaCl

C. $NaN{O}_3$ 

D. $KN{O}_3$

A. abumin

B. fibroin

C. hemoglobin

D. plasma

A. HCl 

B. NaCl

C. $NaN{O}_3$

D. $KN{O}_3$

A. keratin

B. miozin

C. fibroin

D. anbumin

A. sự trùng ngưng protein.

B. sự ngưng tụ protein.

C. sự phân hủy protein.

D. sự đông tụ protein

A. các chất bẩn trong cua chưa được làm sạch hết.

B. do NaCl làm đông tụ protein trong cua.

C. do sự đông tụ của protein bằng nhiệt.

D. cả A, B và C đều đúng

A. Sự đông tụ lipit.

B. sự đông tụ protein.

C. phản ứng màu biure.

D. phản ứng thủy phân protein.

A. Protein có phản ứng màu biure với $Cu{\left(OH\right)}_2.$

B. Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit được gọi là liên kết peptit.

C. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α -amino axit.

D. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.

A. Protein là những polipeptit cao phân tử có phân từ khối vài chục nghìn đến vài triệu

B. Thành phần phân tử của protein luôn có nguyên tố N

C. Tất cả các protein đề tan trong nước tạo dung dịch keo

D. Protein có phản ứng màu biure

A. (1) kết tủa màu vàng, (2) xanh

B. (1) kết tủa màu xanh, (2) vàng

C. (1) kết tủa màu trắng, (2) tím

D. (1) kết tủa màu vàng, (2) tím

A. 4

B. 2

C. 5

D. 3

A. (1) Phân tử protein nhỏ hơn; (2) aminoaxit 

B. (1) chuỗi polipeptit; (2) hỗn hợp các α-aminonaxit

C. (1) chuỗi polipeptit; (2) aminoaxit    

D. (1) aminoaxit; (2) chuỗi polipeptit.

A. Đun nóng dung dịch lòng trắng trứng thấy hiện tượng đông tụ lại, tách ra khỏi dung dịch.

B. Trộn lẫn lòng trắng trứng, dung dịch NaOH và một ít $CuS{O}_4$ thấy xuất hiện màu đỏ gạch đặc trưng.

C. Nhỏ vài giọt axit nitric đặc vào dung dịch lòng trắng trứng thấy kết tủa màu vàng

D. Đốt cháy một mẫu lòng trắng trứng thấy xuất hiện mùi khét như mùi tóc cháy.

A. (1), (4).

B. (2), (3), (4).

C. (1), (3), (4).

D. (1), (2), (3)

A. protit luôn có nhóm hiđroxyl.

B. protit luôn là chất hữu cơ no.

C. protit luôn chứa N.

D. protit có khối lượng phân tử lớn hơn

A. $Cu{\left(OH\right)}_2/O{H}^{-}.$

B. Dung dịch $I_2$

C. $HN{O}_3.$

D.$AgN{O}_3/N{H}_3$

A. Vắt chanh vào một cốc sữa, ta thấy hiện tượng đông tụ protein xuất hiện.

B. Phân tử các protein do các mạch polipeptit tạo nên.

C. Khi cho $Cu{\left(OH\right)}_2/OH$^- vào dung dịch lòng trắng trứng, ta thấy có phức chất màu tím.

D. Protein rất ít tan trong nước lạnh nhưng lại dễ tan trong nước nóng.

A. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo. 

B. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α - amino axit.

C. Protein có phản ứng màu biure với $Cu{\left(OH\right)}_2.$

D. Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α - amino axit được gọi là liên kết peptit.

A. Một số protein tan trong nước tạo thành dung dịch keo.

B. Trong protein không chứa nguyên tố nitơ.

C. Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit gọi là liên kết peptit.

D. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α-amino axit.