100 câu trắc nghiệm Cacbohidrat cơ bản (P2)

  • 17607 lượt thi

  • 20 câu hỏi

  • 20 phút

Câu 1:

Glucozơ không phản ứng được với chất nào sau đây?

Xem đáp án

Đáp án C

+) 2C6H12O6 + Cu(OH)2  (C6H11O6)2Cu + 2H2O

+) CH2OH[CHOH]4CHO + H2 CH2OH[CHOH]4CH2OH

+) CH2OH[CHOH]4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O CH2OH[CHOH]4COONH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3

Glucozơ không phản ứng được CH3CHO


Câu 2:

Fructozơ không phản ứng với chất nào trong các chất sau đây?

Xem đáp án

Đáp án C

+) fructozơ glucozơ

→ fructozơ có phản ứng tráng bạc

CH2OH[CHOH]4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O CH2OH[CHOH]4COONH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3

+) CH2OH[CHOH]3-CO-CH2OH + H2CH2OH[CHOH]4CH2OH

+) 2C6H12O6 + Cu(OH)2  (C6H11O6)2Cu + 2H2O

+) Fructozơ không phản ứng với nước brom


Câu 3:

Phản ứng nào sau đây có thể chuyển hóa glucozơ và fructozơ thành một sản phẩm duy nhất? 

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Giải thích: Glucozơ và fructozơ Phản ứng với Hvới xúc tác Ni, to đều tạo thành sobitol (C6H14O6)

CH2OH[CHOH]3-CO-CH2OH + H2 Phản ứng nào sau đây có thể chuyển hóa glucozơ và fructozơ (ảnh 1) CH2OH[CHOH]4CH2OH

CH2OH[CHOH]4CHO + H2 Phản ứng nào sau đây có thể chuyển hóa glucozơ và fructozơ (ảnh 2) CH2OH[CHOH]4CH2OH

Đối với các đáp án còn lại:

B. Loại. Vì glucozơ phản ứng được với dung dịch brom còn fructozơ thì không.

C. Loại. Vì khi phản ứng với Cu(OH)2 là tính chất đặc trưng của ancol đa chức

→ glucozơ vẫn còn nhóm chức CHO, còn fructozơ vẫn còn nhóm chức CO

→ không thể chuyển hóa thành 1 sản phẩm duy nhất.

D. Loại vì phản ứng với Na là tính chất đặc trưng của ancol.

→ glucozơ vẫn còn nhóm chức CHO, còn fructozơ vẫn còn nhóm chức CO

→ không thể chuyển hóa thành 1 sản phẩm duy nhất.


Câu 4:

Gốc glucozơ và gốc fructozơ trong phân tử saccarozơ liên kết với nhau qua nguyên tử

Xem đáp án

Đáp án D

Gốc glucozơ và gốc fructozơ trong phân tử saccarozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi (SGK lớp 12 cơ bản – trang 27).


Câu 5:

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Xem đáp án

Đáp án A

A sai vì tinh bột không tan trong nước lạnh và bị trương lên trong nước nóng.


4.5

Đánh giá trung bình

50%

50%

0%

0%

0%

Nhận xét

3 năm trước

Thanh Bùi

Hay
W

8 tháng trước

William Kane

7/7/2023 9,5- 17-

Bình luận


Bình luận