400 câu lý thuyết Cacbohidrat có lời giải chi tiết (P4)

A. hợp chất đa chức, có công thức chung là C_n(H₂O)_m

B. hợp chất tạp chức, đa số có công thức chung là C_n(H₂O)_m

C. hợp chất chứa nhiều nhóm hiđroxyl và nhóm cacboxyl

D. hợp chất chỉ có nguồn gốc từ thực vật

A. Amilozơ là phân tử tinh bột không phân nhánh

B. Amilopectin là phân tử tinh bột có phân nhánh

C. Để nhận ra tinh bột người ta dùng dung dịch iốt

D. Xenlulozơ là hợp chất cao phân tử, mạch phân nhánh và do các mắt xích glucozơ tạo nên

A. thủy phân

B. quang hợp

C. hóa hợp

D. phân hủy

A. 1, 3

B. 2, 3

C. 1, 2, 3

D. 1, 2

A. 4

B. 3

C. 5

D. 6

A. với Cu(OH)₂ tạo dung dịch xanh lam

B. thủy phân trong môi trường axit

C. với dung dịch NaCl

D. với AgNO₃ trong NH₃ đun nóng

A. Glucozơ

B. Saccarozơ

C. Tinh bột

D. Xenlulozơ

A. Glucozơ

B. Saccarozơ

C. Mantozơ

D. Xenlulozơ

A. thủy phân

B. với Cu(OH)₂ tạo dung dịch xanh lam

C. lên men ancol

D. tráng bạc

A. Saccarozơ

B. Glucozơ

C. Xenlulozơ

D. Tinh bột

A. tinh bột, fructozơ, etanol

B. tinh bột, glucozơ, etanal

C. xenlulozơ, glucozơ, anđehit axetiC

D. tinh bột, glucozơ, etanol

A. Monosaccarit là cacbohiđrat không thể thủy phân được

B. Đisaccarit là cacbohiđrat thủy phân sinh ra hai phân tử monosaccarit

C. Polisaccarit là cacbohiđrat thủy phân sinh ra nhiều phân tử monosaccarit

D. Tinh bột, mantozơ và glucozơ lần lượt là poli-, đi- và monosaccarit

A. Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng gương

B. Saccarozơ và mantozơ là đồng phân của nhau

C. Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau

D. Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit và đều dễ kéo thành sợi sản xuất tơ

A. 1.

B. 3

C. 4

D. 2

A. AgNO₃ trong dung dịch amoniac, đun nóng

B. Kim loại K

C. Anhiđrit axetic (CH₃CO)₂O

D. Cu(OH)₂ trong NaOH, đun nóng

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

A. Cu(OH)₂ trong NaOH, đun nóng

B. AgNO₃ trong dung dịch NH₃, đun nóng

C. Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường

D. Kim loại Na

A. H₂O/H⁺,t^o; Cu(OH)₂, t^o thường

B. Cu(OH)₂, t^o thường; dung dịch AgNO₃/NH₃

C. Cu(OH)₂ đun nóng; dung dịch AgNO₃/NH₃

D. Lên men, Cu(OH)₂ đun nóng

A. Glucozơ tác dụng được với dung dịch brom tạo thành muối amoni gluconat

B. Glucozơ có rất nhiều trong mật ong (khoảng 40%)

C. Xenlulozơ tan được trong dung dịch Cu(OH)₂/NaOH tạo thành dung dịch xanh lam

D. Đốt cháy saccarozơ thu được nCO₂ > nH₂O

A. Thủy phân tinh bột thu được fructozơ và glucozơ

B. Cả xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng tráng bạc

C. Thủy phân xenlulozơ thu được glucozơ

D. Fructozơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ trong phân tử fructozơ có nhóm chức –CHO

A. phản ứng màu với dung dịch I₂

B. phản ứng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ phòng

C. phản ứng tráng bạc

D. phản ứng thủy phân

A. mantozơ

B. fructozơ

C. saccarozơ

D. glucozơ

A. Tinh bột là polime có cấu trúc dạng mạch phân nhánh và không phân nhánh

B. Tinh bột không tan trong nước lạnh. Trong nước nóng từ 65⁰C trở lên, tinh bột chuyển thành dung dịch keo nhớt

C. Tinh bột không phản ứng với dung dịch H₂SO₄ loãng, đun nóng

D. Etanol có thể được sản xuất bằng phương pháp lên men các nông sản chứa nhiều tinh bột

A. đường nho

B. đường mật ong

C. đường mía

D. đường mạch nha

A. [C₆H₅O₂(OH)₅]_n

B. [C₆H₇O₂(OH)₂]_n

C. [C₆H₅O₂(OH)₃]_n

D. [C₆H₇O₂(OH)₃]_n

A. Glucozơ và fructozơ là đồng phân cấu tạo của nhau.

B. Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng bạc

C. Trong dung dịch, glucozơ tồn tại ở dạng mạch vòng ưu tiên hơn dạng mạch hở

D. Metyl α-glicozit không thể chuyển sang dạng mạch hở

A. thủy phân

B. trùng ngưng

C. hòa tan Cu(OH)₂

D. tráng gương

A. 1,2

B. 2,3

C. 1,4

D. 3,4

A. (1), (2)

B. (2), (3)

C. (1), (4)

D. (3), (4)

A. Xenlulozơ

B. Glucozơ

C. Saccarozơ

D. Amilozơ

A. ancol

B. amin

C. xeton

D. anđehit

A. Tinh bột

B. Xenlulozo

C. Glucozo

D. Saccarozo

A. Fructozo

B. Gly-Ala

C. Tristearin

D. Saccarozo

A. Fructozo có nhiều trong mật ong

B. Đường saccarozo còn gọi là đường nho

C. Có thể dùng dung dịch AgNO₃ trong NH₃ phân biệt saccarozơ và glucozơ

D. Glucozo bị oxi hóa bởi duns dịch Br₂ thu được axit gluconic

A. α-glucozơ và α-fructozơ

B. α-glucozơ và β-fructozơ

C. β-glucozơ và β-fructozơ

D. α-glucozơ và β-glucozơ

A. Glucozơ

B. Amilozơ

C. Saccarozơ

D. Xenlulozơ

A. fructozo

B. xenlulozo

C. saccarozo

D. amilopectin

A. Fructozơ

B. Mantozơ

C. Glucozơ

D. Saccarozơ

A. H₂

B. [Ag(NH₃)₂]OH

C. Dung dịch Br₂

D. Cu(OH)₂

A. saccarozơ

B. fructozơ

C. xenlulozơ

D. glucozo