A. Khi để rớt $H_{2} S O_{4}$ đặc vào quần áo bằng vải sợi bông, chỗ vải đó bị đen lại và thủng ngay, còn khi bị rớt $H C l$ vào thì vải mủn dần rồi mới bục ra.

B. Khác với tinh bột, xenlulozơ không có phản ứng màu với $I_{2}$ mà lại có phản ứng của poliol

C. Tương tự tinh bột, xenlulozơ không có tính khử, khi thuỷ phân đến cùng cho glucozơ

D. Từ xenlulozơ và tinh bột có thể chế biến thành sợi thiên nhiên và sợi nhân tạo

Xem đáp án

Câu 12:

Chất nào sau đây không có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong dung dịch $H_{2} S O_{4}$ loãng, đun nóng?

A. Xenlulozơ

B. Mantozơ

C. Tinh bột

D. Fructozơ

Xem đáp án

Câu 13:

Dung dịch saccarozơ tinh khiết không có tính khử, nhưng khi đun nóng với dung dịch $H_{2} S O_{4}$ loãng lại có thể cho phản ứng tráng gương. Đó là do:

A. Saccarozơ tráng gương được trong môi trường axit

B. Đã có sự tạo thành glucozơ và fructozơ sau phản ứng

C. Trong phân tử saccarozơ có chứa este đã bị thủy phân

D. Thủy phân saccarozơ đã tạo ra dung dịch chứa glucozơ và fructozơ, trong đó chỉ glucozơ tráng gương được

Xem đáp án

Câu 14:

Giữa glucozơ và saccarozơ có đặc điểm giống nhau

A. Đều là đisaccarit

B. Đều bị oxi hóa bởi dung dịch $A g N O_{3}$ / $N H_{3}$ cho ra bạc

C. Đều là hợp chất cacbohiđrat

D. Đều phản ứng được với $C u {(O H)}_{2}$ / $N a O H$ , $t^{o}$ tạo kết tủa đỏ gạch

Xem đáp án

Câu 15:

Dữ kiện thực nghiệm nào sau đây không đúng ?

A. Khử hoàn toàn glucozơ cho n-hexan, chứng tỏ glucozơ có 6 nguyên tử cacbon tạo thành một mạch dài không phân nhánh

B. Glucozơ có phản ứng tráng bạc, do phân tử glucozơ có nhóm $- C H O$

C. Glucozơ tác dụng với $C u {(O H)}_{2}$ cho dung dịch màu xanh lam chứng tỏ phân tử glucozơ có 5 nhóm $- O H$ ở vị trí kề nhau

D. Trong phân tử glucozơ có nhóm $- O H$ có thể phản ứng với nhóm $- C H O$ cho các dạng cấu tạo vòng

Xem đáp án

Câu 16:

Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào không đúng ?

A. Cho glucozơ và fructozơ vào dung dịch $A g N O_{3}$ / $N H_{3}$ (đun nóng) xảy ra phản ứng tráng bạc

B. Glucozơ và fructozơ có thể tác dụng với hiđro sinh ra cùng một sản phẩm

C. Glucozơ và fructozơ có thể tác dụng với $C u {(O H)}_{2}$ tạo cùng một loại phức đồng

D. Glucozơ và fructozơ có công thức phân tử giống nhau

Xem đáp án

Câu 17:

Trong các nhận xét dưới đây nhận xét nào đúng ?

A. Tất cả các chất có công thức $C_{n} {(H_{2} O)}_{m}$ đều la cacbohiđrat

B. Tất cả cacbohiđrat đều có công thức chung là $C_{n} {(H_{2} O)}_{m}$

C. Đa số các cacbohiđrat có công thức chung là $C_{n} {(H_{2} O)}_{m}$

D. Phân tử cacbohidrat đều có ít nhất 6 nguyên tử cacbon

Xem đáp án

Câu 18:

Saccarozơ và mantozơ là

Saccarozơ và mantozơ l

B. Gốc glucozơ

C. Đồng phân

D. Polisaccarit

Xem đáp án

Câu 19:

Khi nghiên cứu cacbohiđrat X ta nhận thấy:
- X không tráng gương.
- X thuỷ phân hoàn toàn trong nước được hai sản phẩm.
Vậy X là

A. fructozơ

B. saccarozơ

C. mantozơ

D. tinh bột

Xem đáp án

Câu 20:

Dãy các chất đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong dung dịch $H_{2} S O_{4}$ đun nóng là

A. fructozơ, saccarozơ và tinh bột

B. saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ

C. glucozơ, saccarozơ và fructozơ

D. glucozơ, tinh bột và xenlulozơ

Xem đáp án

Câu 21:

Cho xenlulozơ tác dụng với $H N O_{3}$ đặc/ $H_{2} S O_{4}$ đặc được xenlulozơ nitrat X chứa 11,1% N. Công thức đúng của X là

A. ${[C_{6} H_{7} O_{2} {(O H)}_{2} (O N O_{2})]}_{n}$

B. ${[C_{6} H_{7} O_{2} (O H) {(O N O_{2})}_{2}]}_{n}$

C. ${[C_{6} H_{7} O_{2} {(O N O_{2})}_{3}]}_{n}$

D. [C₆H₇O₂(OH)₂(ONO₂)]_nhoặc [C₆H₇O₂(OH)₂(ONO₂)]_n.

Xem đáp án

Câu 22:

Thủy phân m gam saccarozơ trong môi trường axit với hiệu suất 90%, thu được sản phẩm chứa 10,8 gam glucozơ. Giá trị của m là

A. 20,5

B. 22,8

C. 18,5

D. 17,1

Xem đáp án

Câu 23:

Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành ancol etylic. Lượng ancol etylic thu được là bao nhiêu nếu ancol bị hao hụt mất 10% trong quá trình sản xuất?

A. 2 kg

B. 0,92 kg

C. 1,8 kg

D. 0,46 kg

Xem đáp án

Câu 24:

Lên men 90 gam glucozơ thành ancol etylic với hiệu suất 70%, thu được V lít khí CO₂ (đktc). Giá trị của V là

A. 15,68

B. 7,84

C. 22,4

D. 11,2

Xem đáp án

Câu 25:

Cho m gam glucozơ ( $C_{6} H_{12} O_{6}$ ) tác dụng hết với lượng dư dung dịch $A g N O_{3}$ trong $N H_{3}$ , thu được 3,24 gam $A g$ . Giá trị của m là

A. 1,35

B. 5,40

C. 2,70

D. 1,80

Xem đáp án

Câu 26:

Cho m gam glucozơ tham gia phản ứng tráng bạc hoàn toàn thu được 86,4 gam $A g$ . Nếu lên men hoàn toàn m gam glucozơ trên rồi cho khí $C O_{2}$ hấp thụ vào nước vôi trong dư thì lượng kết tủa thu được là:

A. 20 gam

B. 80 gam

C. 40 gam

D. 60 gam

Xem đáp án

Câu 27:

Từ 1 tấn tinh bột chứa 20% tạp chất trơ có thể sản xuất được bao nhiêu kg glucozơ nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 80% ?

A. 1777 kg

B. 711 kg

C. 666 kg

D. 71 kg

Xem đáp án

Câu 28:

Cho 200 gam dung dịch chứa glucozơ tác dụng với dung dịch $A g N O_{3}$ / $N H_{3}$ dư, khối lượng Ag sinh ra cho vào dung dịch $H N O_{3}$ đậm đặc dư thấy sinh ra 0,2 mol khí $N O_{2}$ . Vậy nồng độ % của glucozơ trong dung dịch ban đầu là

A. 18%

B. 9%

C. 27%

D. 36%

Xem đáp án

Câu 29:

Tính lượng kết tủa bạc hình thành khi tiến hành tráng gương hoàn toàn dung dịch chứa 18 gam glucozơ ( $H = 85 %$ )

A. 21,6

B. 10,8

C. 18,36

D. 32,4

Xem đáp án

Câu 30:

Khí $C O_{2}$ chiếm 0,03% thể tích không khí. Muốn có đủ lượng $C O_{2}$ cho phản ứng quang hợp để tạo ra 1 gam tinh bột thì cần bao nhiêu lít không khí ?

A. 2765 lít

B. 2489 lít

C. 2458 lít

D. 2673 lít

Xem đáp án

Câu 31:

Người ta có thể điều chế cao su Buna từ Xenlulozơ theo sơ đồ sau:
Xenlulozơ $\overset{30 %}{\to}$ glucozơ $\overset{80 %}{\to}$ $C_{2} H_{5} O H$ $\overset{60 %}{\to}$ Buta-1,3-đien $\overset{T H (100 %)}{\to}$ Cao su Buna
Khối lượng xenlulozơ cần để sản xuất 1 tấn cao su Buna là

A. 25,625 tấn

B. 37,875 tấn

C. 5,806 tấn

D. 17,857 tấn

Xem đáp án

Câu 32:

Thuỷ phân hoàn toàn 34,2 gam saccarozơ. Lấy toàn bộ sản phẩm X của phản ứng thuỷ phân cho tác dụng với lượng dư $A g N O_{3}$ / $N H_{3}$ thu được a gam kết tủa. Còn nếu cho toàn bộ sản phẩm X tác dụng với dung dịch nước brom dư thì có b gam brom phản ứng. Giá trị của a, b lần lượt là

A. 43,2 và 32

B. 21,6 và 32

C. 43,2 và 16

D. 21,6 và 16

Xem đáp án

Câu 33:

Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy, nổ mạnh. Muốn điều chế 29,7 kg xenlulozơ trinitrat từ xenlulzơ và axit nitric hiệu suất 90% thì thể tích $H N O_{3}$ 96% (D = 1,52 g/ml) cần dùng là bao nhiêu lít ?

A. 14,390 lít

B. 15,000 lít

C. 1,439 lít

D. 24,390 lít

Xem đáp án

Câu 34:

Xenlulozơ tác dụng với $H N O_{3}$ cho ra sản phẩm trong đó có 1 sản phẩm X có %N = 14,14%. Xác định CTCT của X, tính khối lượng $H N O_{3}$ cần dùng để biến toàn bộ xenlulozơ (khối lượng 324 gam) thành sản phẩm Y (với hiệu suất H = 100%)

A. $[C_{6} H_{7} O_{2} (O H) {(O N O_{2})}_{2}]$ ; 252 gam

B. $[C_{6} H_{7} O_{2} {(O N O_{2})}_{3}]$ ; 378 gam

C. [C₆H₇O₂(OH)(ONO₂)₂] ; 378 gam

D. $[C_{6} H_{7} O_{2} {(O N O_{2})}_{3}]$ ; 252 gam

Xem đáp án

Câu 35:

Từ 100 kg gạo chứa 81% tinh bột có thể điều chế được bao nhiêu lít rượu etylic nguyên chất (d = 0,8 g/ml) và từ rượu nguyên chất đó sản xuất được bao nhiêu lít rượu $46^{o}$ (Biết hiệu suất điều chế là 75%)?

A. 41,421 lít và 93,75 lít

B. 50,12 lít và 100 lít

C. 43,125 lít và 93,75 lít

D. 43,125 lít và 100 lít

Xem đáp án

Câu 36:

Lên men m tấn tinh bột chứa 25% tạp chất để điều chế được 1m3 ancol etylic $92^{o}$ . Biết hiệu suất cả quá trình là 75% và khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 g/ml. Giá trị của m là:

A. 2,160 tấn

B. 0,792 tấn

C. 2,304 tấn

D. 1,296 tấn

Xem đáp án

Câu 37:

Trong công nghiệp, đường mía được dùng làm nguyên liệu đầu để thực hiện quá trình tráng gương, tráng ruột phích.
Thủy phân hoàn toàn 3,42 gam saccarozơ rồi cho toàn bộ lượng monosaccarit tạo thành tác dụng với lượng dư $A g N O_{3}$ trong dung dịch $N H_{3}$ , thu được tối đa bao nhiêu gam $A g$ ?

A. 1,08 gam

B. 2,16 gam

C. 4,32 gam

D. 8,64 gam

Xem đáp án

Câu 38:

Trong công nghiệp, saccarozơ được thủy phân thành glucozơ và fructozơ dùng để thực hiện phản ứng tráng gương, tráng ruột phích. Cần ít nhất bao nhiêu gam saccarozơ để tạo được 4,32 gam $A g$ , đủ để tráng một chiếc ruột phích?

A. 6,84 gam

B. 3,42 gam

C. 10,26 gam

D. 13,68 gam

Xem đáp án

Câu 39:

Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch $N a O H$ 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là:

A. 80%

B. 10%

C. 90%

D. 20%

Xem đáp án

Câu 40:

Hỗn hợp X gồm glucozơ và tinh bột được chia thành hai phần bằng nhau . Phần thứ nhất được khuấy trong nước, lọc và cho nước lọc phản ứng với dung dịch $A g N O_{3}$ dư/ $N H_{3}$ thấy tách ra 2,16 gam $A g$ . Phần thứ hai được đun nóng với dung dịch $H_{2} S O_{4}$ loãng, trung hòa hỗn hợp thu được bằng dung dịch $N a O H$ rồi cho sản phẩm tác dụng với dung dịch $A g N O_{3}$ dư/ $N H_{3}$ thấy tách ra 6,48 gam $A g$ . Giả sử các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Hỗn hợp ban đầu có % khối lượng glucozơ và tinh bột lần lượt là

A. 35,29 và 64,71

B. 64,71 và 35,29

C. 64,29 và 35,71

D. 35,71 và 64,29

Xem đáp án

4.5

2 Đánh giá

50%