Thi Online Lý thuyết chung về lipid
ĐGNL ĐHQG TP.HCM - Vấn đề thuộc lĩnh vực hóa học - Lý thuyết chung về lipid
-
873 lượt thi
-
21 câu hỏi
-
30 phút
Câu 1:
Chất béo là:
Trả lời:
Chất béo: là trieste của glixerol với các axit béo (là monocacboxylic, mạch không phân nhánh, số nguyên tử cacbon chẵn từ 12 → 24 C).
Đáp án cần chọn là: B
Câu 2:
Chất béo ở thể lỏng có thành phần axit béo:
Trả lời:
Chất béo no : thường là chất rắn, có nhiều trong mỡ động vật (mỡ bò, mỡ heo,...)
Chất béo không no : thường là chất lỏng, có nhiều trong dầu thực vật (dầu lạc, dầu dừa,...)
Đáp án cần chọn là: A
Câu 3:
Chất nào sau đây ở nhiệt độ phòng có trạng thái lỏng:
Trả lời:
Stearin và Panmitin là 2 chất béo no =>ở trạng thái rắn
Parafin ở điều kiện thường ở thể rắn, dạng sáp (ví dụ nến...)
Chỉ có Olein, chất béo không no tồn tại ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòng
Đáp án cần chọn là: C
Câu 4:
Ở nhiệt độ phòng chất béo no thường tồn tại ở trạng thái?
Trả lời:
Ở nhiệt độ phòng chất béo no thường tồn tại ở trạng thái rắn
Đáp án cần chọn là: A
Các bài thi hot trong chương:
( 1.2 K lượt thi )
( 1.4 K lượt thi )
( 787 lượt thi )
( 860 lượt thi )
( 765 lượt thi )
( 2.2 K lượt thi )
( 1.3 K lượt thi )
( 1.2 K lượt thi )
( 1.2 K lượt thi )
( 1.1 K lượt thi )
Đánh giá trung bình
0%
0%
0%
0%
0%