300 câu Lý thuyết Este - Lipid có lời giải chi tiết (P4)

Este nào sau đây khi phản ứng với dung dịch NaOH dư, đun nóng không tạo ra hai muối?

Cho các mệnh đề sau:

 (1) Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có mạch C dài, không phân nhánh.

 (2) Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit, …

 (3) Phản ứng của chất béo với dung dịch kiềm được gọi là phản ứng xà phòng hóa và nó xảy ra chậm hơn phản ứng thủy phân trong môi trường axit.

 (4) Chất béo chứa các gốc axit không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường và gọi là xì dầu.

 (5) Dầu mỡ bị ôi là do nối đôi C=C ở gốc axit không no của chất chất béo bị khử chậm bởi oxi không khí tạo thành peoxit.

 (6) Mỗi vị axit có vị riêng: Axit axetic có vị giấm ăn, axit oxalic có vị chua của me, …

 (7) Phương pháp hiện đại sản xuất axit axetic được bắt đầu từ nguồn nguyên liệu metanol.

 (8) Phenol có tính axit rất yếu: dung dịch phenol không làm đổi màu quỳ tím.

 (9) Cho dung dịch HNO3 vào dung dịch phenol, thấy có kết tủa trắng của 2,4,6-trinitrophenol.

Số mệnh đề đúng là:

Chất nào dưới đây không phải là este?

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.

(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

(d) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

Số phát biểu đúng là

Tính chất nào sau đây không phải của triolein?

Cho sơ đồ phản ứng trong dung dịch:

Alanin $\stackrel{+NaOH}{\to }$  X $\stackrel{+HCl\left(dư\right)}{\to }$  Y. (X, Y là các chất hữu cơ và HCl dùng dư). Công thức của Y là

Cho axit cacboxylic tác dụng với ancol etylic có xúc tác H2SO4 đặc, đun nóng tạo ra este X có công thức phân tử C5H8O2. Tên gọi của X là.

Hợp chất nào sau đây vừa chứa nhóm chức este vừa chứa vòng benzen trong phân tử?

Chất nào sau đây không thuộc loại este?

Chất phản ứng với dung dịch NaOH đun nóng tạo ra hai muối là:

Chất nào sau đây có tên gọi là metylfomat.

Chất nào sau đây có mùi thơm của hoa nhài?

Nhận xét nào sau đây không đúng ?

Công thức tổng quát của este tạo ra từ ancol no, đơn chức, mạch hở và axit cacboxylic không no có một liên kết đôi C=C, đơn chức, mạch hở là:

Số este có công thức phân tử  có khá năng tham gia phản ứng tráng bạc là?

Este nào sau đây có mùi chuối chín?

Etyl axetat không tác dụng với ?

Khẳng định nào sau đây là đúng?

Este no, đơn chức, mạch hở có công thức phân tử là

Metyl axetat là tên gọi của chất có công thức cấu tạo là

Thủy phân este trong môi trường kiềm, đun nóng gọi là

Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và

Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là

Este etyl fomiat có công thức là

Propyl fomat (HCOOC₃H₇) được điều chế từ

Sự hyđro hóa các axit béo có mục đích:

1. Từ chất béo không no biến thành chất béo no bền hơn (khó bị ôi do phản ứng oxi hóa).

2. Biến chất béo lỏng (dầu) thành chất béo rắn (magarin).

3. Chất béo có mùi dễ chịu hơn.

Trong 3 mục đích trên, chọn mục đích cơ bản nhất.

Có bao nhiêu tripeptit mà phân tử chứa 3 gốc amino axit khác nhau?

Hợp chất Y có công thức phân tử C₄H₈O₂. Khi cho Y tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Z có công thức C₃H₅O₂Na. Công thức cấu tạo của Y là

Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C₃H₆O₂ là