28 bài tập Carbohydrate có đáp án

38 người thi tuần này 4.6 155 lượt thi 28 câu hỏi 40 phút

Đề số 1

🔥 Đề thi HOT:

2216 người thi tuần này

100 bài tập Kim loại nhóm IA, IIA có đáp án

6.8 K lượt thi 100 câu hỏi

1102 người thi tuần này

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học THPT Lần 2 Hà Tĩnh có đáp án

2.4 K lượt thi 40 câu hỏi

999 người thi tuần này

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học Liên trường Quỳnh Lưu, Hoàng Mai 2, Đô Lương 3, Thái Hòa, Cờ Đỏ, Tân Kỳ- Nghệ An (Lần 1) có đáp án

2.2 K lượt thi 40 câu hỏi

804 người thi tuần này

(2025 mới) Đề ôn thi tốt nghiệp THPT Hóa (Đề số 1)

4.4 K lượt thi 40 câu hỏi

783 người thi tuần này

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học Chuyên Lê Quý Đôn - Đà Nẵng (lần 1) có đáp án

1.8 K lượt thi 40 câu hỏi

651 người thi tuần này

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 20. Sơ lược về kim loại chuyển tiếp dãy thứ nhất có đáp án

2.2 K lượt thi 55 câu hỏi

554 người thi tuần này

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học KSCL - THPT Khoái Châu- Hưng Yên- Lần 2 có đáp án

1.4 K lượt thi 40 câu hỏi

493 người thi tuần này

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 21. Sơ lược về phức chất có đáp án

1.7 K lượt thi 70 câu hỏi

Nội dung liên quan:

28 bài tập Ester - Lipid có đáp án

171 lượt thi

1 đề

28 bài tập Hợp chất chứa nitrogen có đáp án

124 lượt thi

1 đề

28 bài tập Polymer có đáp án

123 lượt thi

1 đề

28 bài tập Pin điện và điện phân có đáp án

206 lượt thi

1 đề

28 bài tập Đại cương kim loại có đáp án

237 lượt thi

1 đề

28 bài tập Nguyên tố nhóm IA và IIA có đáp án

269 lượt thi

1 đề

28 bài tập Sơ lược về kim loại chuyển tiếp dãy thứ nhất và phức chất có đáp án

621 lượt thi

1 đề

30 bài tập Cấu tạo nguyên tử có đáp án

174 lượt thi

1 đề

28 bài tập Bảng tuần hoàn các nguyên tố hóa học có đáp án

126 lượt thi

1 đề

Danh sách câu hỏi:

Câu 1:

Phần 1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn

Chất nào dưới đây là một polysaccharide?

A. Saccharose.

B. Tinh bột.

C. Glucose.

D. Fructose.

Xem đáp án

Câu 2:

Nồng độ glucose trong máu là 6 mmol/L có nghĩa là 1 dL máu chứa bao nhiêu mg glucose?

A. 10,8.

B. 108,0.

C. 1 080,0.

D. 10 800,0.

Xem đáp án

Câu 3:

Cho các carbohydrate sau: glucose, fructose, maltose, saccharose. Số carbohydrate đã cho có liên kết α-1,2-glycoside trong phân tử là

A. 4.

B. 3.

C. 2.

D. 1.

Xem đáp án

Câu 4:

Cho các chất sau: glucose, fructose, saccharose, maltose, tinh bột và cellulose. Số chất có phản ứng thủy phân là

A. 5.

B. 4.

C. 3.

D. 2.

Xem đáp án

Câu 5:

Cho sơ đồ phản ứng sau:

(1)

(2) Y + ammonium gluconate + Ag +

(3) Y E + Z

Các chất X, Y, Z lần lượt là

A. cellulose, fructose, carbon dioxide.

B. cellulose, saccharose, carbon dioxide.

C. tinh bột, glucose, carbon dioxide.

D. tinh bột, glucose, ethanol.

Xem đáp án

Câu 6:

Trong quá trình sản xuất bia bằng phương pháp lên men sinh học, dưới tác dụng của enzyme sẽ xảy ra quá trình chuyển hóa: X → maltose → Y. Chất X, Y tương ứng là

A. tinh bột và glucose.

B. cellulose và glucose.

C. cellulose và fructose.

D. tinh bột và fructose.

Xem đáp án

Câu 7:

Chất nào sau đây có phản ứng tráng bạc?

A. Cellulose.

B. Glucose.

C. Tinh bột.

D. Saccharose.

Xem đáp án

Câu 8:

Phát biểu nào sau đây không đúng về maltose?

A. Không làm mất màu nước brom.

B. Có phản ứng thủy phân.

C. Là một disaccharide.

D. Phân tử còn một nhóm -OH hemiacetal.

Xem đáp án

Câu 9:

Ở trạng thái rắn, glucose chủ yếu tồn tại ở dạng mạch vòng β-glucose. Công thức cấu trúc của β-glucose là

Xem đáp án

Câu 10:

Carbohydrate là hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung dạng là

Xem đáp án

Câu 11:

Trong cấu tạo của glucose không có nhóm chức nào?

A. Ketone.

B. Aldehyde.

C. Hydroxy.

D. Hemiacetal.

Xem đáp án

Câu 12:

Chỉ dùng thuốc thử Tollens, đun nóng có thể phân biệt được cặp chất nào sau đây?

A. Glucose và maltose.

B. Glucose và glycerol.

C. Saccharose và glycerol.

D. Glucose và fructose.

Xem đáp án

Câu 13:

Carbohydrate có thành phần nguyên tố gồm

A. C, H, O, N.

B. C, H, O.

C. C, H, O, P.

D. C, H, O, Cl.

Xem đáp án

Câu 14:

Trong công nghiệp thực phẩm, saccharose được sử dụng phổ biến làm nguyên liệu để sản xuất bánh kẹo, nước giải khát,... Phát biểu nào sau đây là sai?

A. Saccharose thuộc loại polysaccharide.

B. Dung dịch saccharose hoà tan được cho dung dịch màu xanh lam.

C. Thuỷ phân saccharose thu được glucose và fructose.

D. Saccharose thường được tách từ nguyên liệu là cây mía, củ cải đường,...,

Xem đáp án

Câu 15:

Người ta dùng 1 tấn bột sắn (có 85% tinh bột về khối lượng) để sản xuất cồn. Khối lượng riêng của ethanol nguyên chất là 0,8 g/mL. Biết hiệu suất của toàn bộ quá trình này là 40%. Thể tích cồn 90o điều chế được là

A. 268,18 L.

B. 127,03 L.

C. 254,06 L.

D. 134,4 L.

Xem đáp án

Câu 16:

Trong điều kiện thích hợp, glucose được lên men tạo thành khí carbon dioxide và chất nào dưới đây?

C. HCOOH.

Xem đáp án

Câu 17:

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Tinh bột tham gia phản ứng màu với dung dịch iodine.

B. Tinh bột tan tốt trong nước lạnh.

C. Tinh bột không tham gia phản ứng tráng bạc.

D. Tinh bột có tham gia phản ứng thuỷ phân.

Xem đáp án

Câu 18:

Cho các phát biểu sau về carbohydrate:

a) Số nhóm –OH trong phân tử saccharose là 8.

b) Amylopectin phân nhánh là do sự xuất hiện của liên kết α-1,6-glycoside.

c) Cellulose không phân nhánh do chỉ xuất hiện liên kết β-1,4-glycoside.

d) Saccharose và fructose không phải là đường khử.

Số phát biểu sai là

A. 1.

Β. 2.

С. 3.

D. 4.

Xem đáp án

Câu 19:

Phần 2. Trắc nghiệm đúng sai. Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, học sinh chọn đúng hoặc sai.

Thuỷ phân saccharose, thu được hai monosaccharide X và Y. Chất X thường có trong quả nho chín nên còn được gọi là đường nho.

a. X và Y đều không tan trong nước.

b. Y có không có phản ứng tráng bạc.

c. X và Y là đồng phân cấu tạo.

d. Y có tính chất của alcohol đa chức.

Xem đáp án

Câu 20:

Cho cấu trúc dạng mạch vòng của glucose và fructose như sau:

a. Glucose và fructose đều có thể tham gia phản ứng thủy phân.

b. Glucose và fructose đều có công thức phân tử là

c. Glucose và fructose đều có thể mở vòng thành dạng mạch hở.

d. Glucose và fructose là đồng phân của nhau.

Xem đáp án

Câu 21:

Cho các phát biểu sau đây về hợp chất carbohydrate.

a. Tinh bột gồm amylose và amylopectin.

b. Cellulose và tinh bột đều là các disaccharide có trong tự nhiên.

c. Cellulose tan trong dung dịch chứa phức chất của với ammonia.

d. Glucose phản ứng với methyl alcohol (có mặt khí HCl) do trong cấu tạo có nhóm-OH hemiacetal.

Xem đáp án

Câu 22:

Cho cấu trúc phân tử saccharose và maltose như sau:

a. Saccharose và maltose đều là các disaccharide và là đồng phân của nhau.

b. Phân tử saccharose không còn nhóm -OH hemiacetal và nhóm -OH hemiketal.

c. Phân tử saccharose được tạo bởi một đơn vị β-glucose và một đơn vị α-fructose, liên kết với nhau qua nguyên tử oxygen giữa C1 của đơn vị β-glucose và C4 của đơn vị α-fructose.

d. Phân tử saccharose và maltose đều không có khả năng mở vòng.

Xem đáp án

Câu 23:

Phần 3. Trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn

Cho các chất sau: fructose, glucose, saccharose, maltose, cellulose và tinh bột. Trong số các chất trên, có bao nhiêu chất tạo hợp chất màu xanh lam với ở nhiệt độ phòng?

Xem đáp án

Câu 24:

Đường khử là thuật ngữ để chỉ các carbohydrate đóng vai trò chất khử do phân tử có sự hiện diện các nhóm aldehyde (-CHO) hoặc nhóm ketone (-CO-). Cho các carbohydrate gồm glucose, fructose, saccharose và maltose. Số chất carbohydrate là đường khử?

Xem đáp án

Câu 25:

Để sản xuất ethyl alcohol, người ta dùng nguyên liệu là mùn cưa và vỏ bào từ gỗ chứa 50% cellulose. Nếu muốn điều chế 100 kg ethyl alcohol, hiệu suất quá trình là 35%, thì khối lượng nguyên liệu mà nhà máy đó cần dùng là bao nhiêu kg? (Làm tròn kết quả đến hàng đơn vị)

Xem đáp án

Câu 26:

Rỉ đường là sản phẩm phụ của quá trình tinh chế đường. Một loại rỉ đường chứa 41,04% saccharose, 20% hỗn hợp glucose và fructose (về khối lượng), còn lại là tạp chất trơ. Khi thủy phân 100 kg rỉ đường đã nêu ở trên với hiệu suất 80% thu được dung dịch X có chứa bao nhiêu kg hỗn hợp glucose, fructose?

Xem đáp án

Câu 27:

Một mẫu nước cam có khối lượng riêng 1,05 g/mL, chứa 2,5% fructose và 2,0% glucose về khối lượng. Tổng khối lượng của glucose và fructose có trong 200 mL mẫu nước cam trên là bao nhiêu?

Xem đáp án

Câu 28:

Trong quá trình hô hấp, glucose phản ứng với oxygen tạo thành carbon dioxide và nước, giải phóng năng lượng cung cấp cho các hoạt động của cơ thể theo phương trình phản ứng:

Cho enthalpy tạo thành chuẩn của các chất như sau:

Chất

- 1 273,3

0

- 393,5

- 241,8

Giá trị biến thiên enthalpy chuẩn () của phản ứng trên là bao nhiêu kJ?

Xem đáp án

4.6

31 Đánh giá

50%

40%

28 bài tập Carbohydrate có đáp án

🔥 Đề thi HOT:

100 bài tập Kim loại nhóm IA, IIA có đáp án

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học THPT Lần 2 Hà Tĩnh có đáp án

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học Liên trường Quỳnh Lưu, Hoàng Mai 2, Đô Lương 3, Thái Hòa, Cờ Đỏ, Tân Kỳ- Nghệ An (Lần 1) có đáp án

(2025 mới) Đề ôn thi tốt nghiệp THPT Hóa (Đề số 1)

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học Chuyên Lê Quý Đôn - Đà Nẵng (lần 1) có đáp án

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 20. Sơ lược về kim loại chuyển tiếp dãy thứ nhất có đáp án

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học KSCL - THPT Khoái Châu- Hưng Yên- Lần 2 có đáp án

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 21. Sơ lược về phức chất có đáp án

Nội dung liên quan:

28 bài tập Ester - Lipid có đáp án

28 bài tập Hợp chất chứa nitrogen có đáp án

28 bài tập Polymer có đáp án

28 bài tập Pin điện và điện phân có đáp án

28 bài tập Đại cương kim loại có đáp án

28 bài tập Nguyên tố nhóm IA và IIA có đáp án

28 bài tập Sơ lược về kim loại chuyển tiếp dãy thứ nhất và phức chất có đáp án

30 bài tập Cấu tạo nguyên tử có đáp án

28 bài tập Bảng tuần hoàn các nguyên tố hóa học có đáp án

Danh sách câu hỏi:

Phần 1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn Chất nào dưới đây là một polysaccharide?

Nồng độ glucose trong máu là 6 mmol/L có nghĩa là 1 dL máu chứa bao nhiêu mg glucose?

Cho các carbohydrate sau: glucose, fructose, maltose, saccharose. Số carbohydrate đã cho có liên kết α-1,2-glycoside trong phân tử là

Cho các chất sau: glucose, fructose, saccharose, maltose, tinh bột và cellulose. Số chất có phản ứng thủy phân là

Cho sơ đồ phản ứng sau: (1) (2) Y + ammonium gluconate + Ag + (3) Y E + Z Các chất X, Y, Z lần lượt là

Trong quá trình sản xuất bia bằng phương pháp lên men sinh học, dưới tác dụng của enzyme sẽ xảy ra quá trình chuyển hóa: X → maltose → Y. Chất X, Y tương ứng là

Chất nào sau đây có phản ứng tráng bạc?

Phát biểu nào sau đây không đúng về maltose?

Ở trạng thái rắn, glucose chủ yếu tồn tại ở dạng mạch vòng β-glucose. Công thức cấu trúc của β-glucose là

Carbohydrate là hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung dạng là

Trong cấu tạo của glucose không có nhóm chức nào?

Chỉ dùng thuốc thử Tollens, đun nóng có thể phân biệt được cặp chất nào sau đây?

Carbohydrate có thành phần nguyên tố gồm

Trong công nghiệp thực phẩm, saccharose được sử dụng phổ biến làm nguyên liệu để sản xuất bánh kẹo, nước giải khát,... Phát biểu nào sau đây là sai?

Người ta dùng 1 tấn bột sắn (có 85% tinh bột về khối lượng) để sản xuất cồn. Khối lượng riêng của ethanol nguyên chất là 0,8 g/mL. Biết hiệu suất của toàn bộ quá trình này là 40%. Thể tích cồn 90o điều chế được là

Trong điều kiện thích hợp, glucose được lên men tạo thành khí carbon dioxide và chất nào dưới đây?

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Phần 3. Trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn Cho các chất sau: fructose, glucose, saccharose, maltose, cellulose và tinh bột. Trong số các chất trên, có bao nhiêu chất tạo hợp chất màu xanh lam với ở nhiệt độ phòng?

Một mẫu nước cam có khối lượng riêng 1,05 g/mL, chứa 2,5% fructose và 2,0% glucose về khối lượng. Tổng khối lượng của glucose và fructose có trong 200 mL mẫu nước cam trên là bao nhiêu?

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu

Phần 1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn

Chất nào dưới đây là một polysaccharide?

Cho sơ đồ phản ứng sau:

(1)

(2) Y + ammonium gluconate + Ag +

(3) Y E + Z

Các chất X, Y, Z lần lượt là

Phần 3. Trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn

Cho các chất sau: fructose, glucose, saccharose, maltose, cellulose và tinh bột. Trong số các chất trên, có bao nhiêu chất tạo hợp chất màu xanh lam với ở nhiệt độ phòng?