Bài tập thủy phân(P3)

Thi Online Lí thuyết và bài tập Peptit - Protein cực hay có lời giải chi tiết

Bài tập thủy phân(P3)

19280 lượt thi
40 câu hỏi
40 phút

BẮT ĐẦU LÀM BÀI

Câu 1:

Hỗn hợp X gồm ba peptit (đều mạch hở) và có tỉ lệ mol tương ứng là 1 : 1 : 3. Thủy phân hoàn toàn m gam X, thu được hỗn hợp sản phẩm gồm 12,00 gam glyxin, 14,24 gam alanin và 16,38 gam valin. Biết tổng số liên kết peptit của ba phân tử peptit trong X bằng 12. Giá trị của m là

A. 34,70.

B. 35,42.

C. 36,86.

D. 36,14.

Xem đáp án

Chọn đáp án D

HD: X gồm 3 peptit $A_{a}, B_{b}, C_{c}$ với tỉ lệ mol tương ứng 1 : 1 : 3.

(kí hiệu $A_{a}$ nghĩa là peptit A gồm có a mắt xích, được tạo từ a α–amino axit)

☆ biến đổi peptit: 1A_a + 1B_b + 3C_c → 1.A–B–C–C–C (ghép mạch) + 4 $H_{2} O$ .

thủy phân: A–B–C–C–C + $H_{2} O$ → 0,16 mol Gly + 0,16 mol Ala + 0,14 mol Val.

⇒ phương trình: 1.A–B–C–C–C + (23k – 1) $H_{2} O$ → 8k.Gly + 8k.Ala + 7k.Val. (k nguyên).

⇒ a + b + 3c = 23k. Lại có (a – 1) + (b – 1) + (c – 1) = 12 ⇔ a + b + c = 15.

⇒ 23k = a + b + 3c < 3(a + b + c) < 45 ⇒ k < 1,96 ⇒ k = 1 thỏa mãn.

Theo đó, $1 A_{a} + 1 B_{b} + 3 C_{c} + 18 H_{2} O$ → 8Gly + 8Ala + 7Val ||⇒ $n_{H_{2} O}$ = 0,36 mol.

⇒ BTKL có m = 12,00 + 14,24 + 16,38 – 0,36 × 18 = 36,14 gam

Câu 2:

Cho ba peptit mạch hở X, Y và Z (đều được tạo thành từ glyxin và alanin), trong đó X, Y là đồng phân cấu tạo và chứa số liên kết peptit nhỏ hơn Z. Thủy phân hoàn toàn 0,06 mol hỗn hợp E gồm X, Y và Z (trong E có tỉ lệ số mol $n_{O} : n_{N}$ = 13 : 10) bằng 120 mL dung dịch NaOH 2M. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được 22,68 gam chất rắn khan. Biết tổng số liên kết peptit trong phân tử của ba peptit trong E bằng 8. Tổng số nguyên tử trong một phân tử Z là

A. 54.

B. 51.

C. 44.

D. 47.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

+ Bạn gọi công thức chung của các peptit là $C_{n} H_{2 n + 2 - k} O_{k + 1} N_{k}$ : 0,06 mol

Theo bài: $\frac{n_{O}}{n_{N}} = \frac{k + 1}{k} = \frac{13}{10} \to k = \frac{10}{3}$ → X, Y chứa $[\begin{matrix} 2 \\ 3 \end{matrix}]$ gốc amino axit

+ $n_{N a O H p ứ}$ = Số mol gốc amino axit trong E=0,06k=0,2 mol

$\{\begin{array}{l} X, Y : a \\ X : b \end{array} + N a O H \to \{\begin{cases} \begin{matrix} G l y - N a : x \\ A l a - N a : y \end{matrix} \\ N a O H : 0, 04 \end{cases} + H_{2} O 0, 06 — 0, 24 — 0, 06$

$\{\begin{cases} 97 x + 111 y + 40.0, 04 = 22, 68 \\ x + y = 0, 2 \end{cases}$

$\to x = 0, 08; y = 0, 12$

+ Trường hợp 1:

X, Y chứa 3 gốc amino axit (2 liên kết peptit), Z chứa 5 gốc amino axit (4 liên kết peptit

$\{\begin{array}{l} a + b = 0, 06 \\ 3 a + 5 b = 0, 2 \end{array} \to \{\begin{cases} \begin{array}{l} a = 0, 05 \end{array} \\ b = 0, 01 \end{cases} \to \{\begin{array}{l} {(G l y)}_{p} {(A l a)}_{q} : 0, 05 \\ {(G l y)}_{h} {(A l a)}_{k} : 0, 01 \end{array} \{\begin{cases} p + q = 3 \\ h + k = 5 \end{cases}$

$\{\begin{cases} n_{G l y} = 0, 0 p + 0, 01 h = 0, 08 \\ n_{A l a} = 0, 05 q + 0, 01 k = 0, 12 \end{cases} \{\begin{array}{l} 5 p + h = 8 \\ 5 q + k = 12 \end{array} \{\begin{cases} p = 1, q = 2 \\ h = 3, k = 2 \end{cases} \{\begin{cases} X, Y : {(G l y)}_{1} {(A l a)}_{2} \\ Z : {(G l y)}_{3} {(A l a)}_{2} \end{cases}$

→ Z: $C_{12} H_{21} O_{6} N_{5}$ : Tổng số nguyên tử = 44

+ Trường hợp 2:

X, Y chứa 2 gốc amino axit (1 liên kết peptit), Z chứa 7 gốc amino axit (6 liên kết peptit)

$\{\begin{cases} a = 0, 044 \\ b = 0, 016 \end{cases} \{\begin{cases} p = 1, q = 1 \\ h = 2, 25, k = 4, 75 \end{cases}$

$\to$ Loại

Câu 3:

Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm một tripeptit và tetrapeptit (đều mạch hở, có tỉ lệ số mol tương ứng là 2 : 1) với 200 gam dung dịch NaOH 4% (vừa đủ). Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được 23,32 gam muối khan của glyxin, alanin và valin. Giá trị của m là

A. 15,32.

B. 24,34.

C. 12,80.

D. 16,40.

Xem đáp án

Chọn đáp án D
Tri-peptit + 3NaOH $\to$ Muối + $H_{2} O$

2a $—$ 6a $—$ 2a

Tetra-peptit + 4NaOH Muối + $H_{2}$

a $—$ 4a $\frac{}{}$ a

$n_{N a O H} = 10 a = 0, 2 \Rightarrow a = 0, 02 B ả o t o à n k h ố i l ư ợ n g c ó : m = 23, 32 + 18.0, 06 - 40.0, 2 = 16, 4 g a m$

Câu 4:

Cho E là tetrapeptit Gly-Ala-Ala-Val. Thủy phân hoàn toàn m gam E bằng dung dịch KOH vừa đủ, thu được 15,66 gam muối. Đun nóng m gam E với dung dịch HCl dư tới phản ứng hoàn toàn; cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được a gam muối khan. Giá trị của a là

A. 24,18.

B. 14,40.

C. 15,48.

D. 14,94.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Gly – Ala –Ala – Val + 4NaOH $\to$ Muối + $H_{2} O$

a $—$ 4a $—$ a

316a+56.4a=15,66+18a $\to$ a=0,03 mol

$\to$ m=316.0,03=9,48 gam

Gly – Ala – Ala – Val + 3 $H_{2} O$ + 4HCl $\to$ Muối

0,03 $—$ 0,09 $—$ 0,12

a=9,48+18.0,09+36,5.0,12=15,48 gam

Câu 5:

Hỗn hợp T gồm hai peptit mạch hở có tỉ lệ mol tương ứng là 1 : 3. Thủy phân hoàn toàn m gam T, thu được hỗn hợp sản phẩm gồm 16,02 gam alanin và 9,36 gam valin. Biết tổng số liên kết peptit của hai phân tử peptit trong T bằng 5. Giá trị của m là

A. 25,38.

B. 22,14.

C. 20,70.

D. 23,04.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

T gồm x mol peptit ${(X)}_{a}$ và 3x mol ${(Y)}_{b}$ (giả thiết cho tỉ lệ mol 1 : 3)

⇒ ∑số liên kết peptit = (a – 1) + (b – 1) = 5 ⇒ a + b = 7.

có $n_{A l a}$ = 0,18 mol và $n_{V a l}$ = 0,08 mol ⇒ tỉ lệ tối giản: $n_{A l a}$ : $n_{V a l}$ = 9 : 4.

tổng số gốc Ala, Val ứng với tỉ lệ tối giản là 9 + 4 = 13 ⇒ a + 3b = 13n (n nguyên dương)

Lại có: ∑số gốc amino axit trong T = ax + 3bx = ∑ $(n_{A l a} + n_{V a l})$ = 0,26 mol.

mà a + 3b < 3(a + b) = 21 ⇒ 13n < 21 ⇒ n = 1. từ đó có a + 3b = 13.

giải ra a = 4; b = 3. thay ngược lại có x = 0,26 ÷ (a + 3b) = 0,02 mol.

Phản ứng thủy phân: 4x = 0,08 mol T + ? mol $H_{2} O$ → 0,26 mol các α–amino axit

||⇒ $n_{H_{2} O}$ = 0,26 – 0,08 = 0,18 mol. ⇒ dùng BTKL phản ứng thủy phân có:

m = ∑ $m_{c á c α - a m i n o a x i t}$ – $m_{H_{2} O}$ = 16,02 + 9,36 – 0,18 × 18 = 22,14 gam.

Bắt đầu thi để xem toàn bộ câu hỏi trong đề

Bài thi liên quan:

Các bài thi hot trong chương:

Đánh giá trung bình

Thi Online Lí thuyết và bài tập Peptit - Protein cực hay có lời giải chi tiết