100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ rượu bia và nước giải khát có đáp án - Phần 17
4.6 0 lượt thi 25 câu hỏi
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
🔥 Học sinh cũng đã học
50+ câu Trắc nghiệm Sản xuất linh hoạt FMS có đáp án - Phần 4
50+ câu Trắc nghiệm Sản xuất linh hoạt FMS có đáp án - Phần 3
50+ câu Trắc nghiệm Sản xuất linh hoạt FMS có đáp án - Phần 2
50+ câu Trắc nghiệm Sản xuất linh hoạt FMS có đáp án - Phần 1
Danh sách câu hỏi:
Câu 1/25
Phản ứng Maillard
Phản ứng thủy phân
Phản ứng dextrin hóa
Phản ứng caramel
Lời giải
Chọn đáp án A.
Câu 2/25
Tannin
Melanoidin
Polyphenol
Các hợp chất chứa nitơ
Lời giải
Chọn đáp án C.
Câu 3/25
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 4/25
3
4
5
6
Lời giải
Chọn đáp án C.
Câu 5/25
50
100
150
200
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 6/25
2.9 tỉ lít
2.7 tỉ lít
990 triệu lít
900 triệu lít
Lời giải
Chọn đáp án A.
Câu 7/25
Châu Âu
Châu Phi
Châu Mỹ
Châu Á
Lời giải
Chọn đáp án D.
Câu 8/25
Bệnh gan và ung thư
Thần kinh và tim mạch
Bệnh gan, tim mạch và ung thư
Tích mỡ não, gan, tim
Lời giải
Chọn đáp án A.
Câu 9/25
125%
150%
175%
200%
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 10/25
29.7%
51.4%
13.9%
54.1%
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 11/25
961.3
963.1
962.3
963.2
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 12/25
6 ÷ 8%
6 ÷ 10%
8 ÷ 10%
8 ÷ 12%
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 13/25
Nguồn nước ngầm thường dùng để sản xuất những sản phẩm thức uống pha chế.
Chất lượng nước được đánh giá qua 3 nhóm chỉ tiêu: cảm quan, hoá lý, hoá sinh.
Độ cứng của nước không được vượt quá 1 mg đương lượng/lít.
Nước có độ cứng càng thấp càng tốt.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 14/25
40 – 50 at
50 – 60 at
60 – 70 at
70 – 80 at
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 15/25
Acid lactic
Acid citric
Acid tactric
Acid gluconic
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 16/25
Lớn hơn 850 mg/l
Nhỏ hơn 850 mg/l
Bằng 850 mg/l
Tuỳ từng loại nước giải khát
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 17/25
Từ quá trình lên men sản xuất bia và ethanol.
Từ phản ứng đốt cháy nhiên liệu.
Từ nguồn nước khoáng được bão hòa CO2 thiên nhiên.
Từ nguồn phế phẩm của sản xuất rượu nho.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 18/25
90%
95%
95,8%
99,8%
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 20/25
Acid citric, Acid tactric, Acid lactic
Acid tactric, Acid lactic, Acid folic
Acid citric, Acid lactic, Acid oleic
Acid citric, Acid tactric, Acid linoleic
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Xem tiếp với tài khoản VIP
Còn 17/25 câu hỏi, đáp án và lời giải chi tiết.
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập