khoahoc.vietjack.com
Kích hoạt VIP
khoahoc.vietjack.com
Tạo VIP
  1. Trắc nghiệm tổng hợp
  2. Đại học
  3. 100+ câu trắc nghiệm Độc tố học nấm có đáp án

100+ câu trắc nghiệm Độc tố học nấm có đáp án - Phần 1

85 người thi tuần này 4.6 1 K lượt thi 25 câu hỏi 45 phút

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

🔥 Học sinh cũng đã học

400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 21

0 lượt thi 20 câu hỏi

400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 20

0 lượt thi 20 câu hỏi

400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 19

0 lượt thi 20 câu hỏi

400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 18

0 lượt thi 20 câu hỏi

400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 17

0 lượt thi 20 câu hỏi

400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 16

0 lượt thi 20 câu hỏi

400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 15

0 lượt thi 20 câu hỏi

400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 14

0 lượt thi 20 câu hỏi

Danh sách câu hỏi:

Câu 1/25

Nấm mốc có thể làm thực phẩm 
A. Thay đổi màu sắc 
B. Thay đổi hình dạng 
C. Thay đổi mùi vị 
D. Cả A, B, C 

Lời giải

Đáp án: Chọn đáp án D.

Câu 2/25

Trong hình dưới đây, thực phẩm được bảo quản bằng cách

Trong hình dưới đây, thực phẩm được bảo quản bằng cách A. Ướp muối B. Ướp đườ (ảnh 1)
A. Ướp muối 
B. Ướp đường 
C. Bảo quản lạnh 
D. Hút chân không 

Lời giải

Đáp án: Chọn đáp án C.

Câu 3/25

Có thể bảo quản thực phẩm bằng phương pháp 
A. Sấy khô 
B. Giữ trong điều kiện chân không (loại bỏ hoàn toàn không khí) 
C. Để trong môi trường có nhiệt độ cao
D. Cả A và B 

Lời giải

Đáp án: Chọn đáp án D.

Câu 4/25

Sử dụng các loại thực phẩm bị nhiễm nấm mốc 
A. Gây hại cho gan, thận, gây rối loạn tiêu hóa 
B. Có thể gây ung thư 
C. Có thể dẫn đến tử vong 
D. Cả A, B, C 

Lời giải

Đáp án: Chọn đáp án D.

Câu 5/25

Cách nhận biết thực phẩm đã bị nhiễm nấm mốc là 
A. Mốc xanh trắng trên bề mặt thực phẩm 
B. Đồ ăn bị chua, đắng, thay đổi mùi vị 
C. Thực phẩm bị mềm nhũn, ẩm ướt 
D. Cả A, B, C 

Lời giải

Đáp án: Chọn đáp án D.

Câu 6/25

Nấm độc có chứa 
A. Vi-ta-min 
B. Độc tố 
C. Các chất dinh dưỡng 
D. Chất xơ 

Lời giải

Đáp án: Chọn đáp án B.

Câu 7/25

Thực phẩm dễ bị nhiễm nấm mốc nếu 
A. Bảo quản không đúng cách 
B. Cho quá nhiều muối
C. Cho quá nhiều đường 
D. Chiên nhiều dầu 

Lời giải

Đáp án: Chọn đáp án A.

Câu 8/25

Một số cách bảo quản thực phẩm là 
A. Ngâm đường 
B. Sấy khô 
C. Dùng tủ lạnh 
D. Cả A, B, C 

Lời giải

Đáp án: Chọn đáp án D.

Câu 9/25

Nấm mốc phát triển trong môi trường có 
A. Nhiệt độ cao, độ ẩm cao 
B. Nhiệt độ thấp, độ ẩm cao 
C. Nhiệt độ cao, độ ẩm thấp 
D. Nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp 

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 10/25

Người ăn phải nấm độc sẽ bị 
A. Không bị ảnh hưởng gì 
B. Tăng chiều cao
C. Ngộ độc 
D. Tăng cân 

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 11/25

Các loại hoa quả như mít, chuối,… có thể được bảo quản bằng cách 
A. Sấy khô 
B. Bảo quản trong tủ lạnh 
C. Để trong phòng bếp 
D. Cả A và B 

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 12/25

Phát biểu đúng khi nói về nấm mốc là 
A. Nấm mốc chỉ có hại đối với động vật, vô hại với người 
B. Nấm mốc có thể tạo ra độc tố có hại cho sức khỏe 
C. Nấm mốc có thể tạo ra độc tố nhưng độc tố này không nguy hại đối với người 
D. Cả A, B, C đều đúng 

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 13/25

Thịt trâu gác bếp là một đặc sản của vùng cao ở Việt Nam ta. Hình thức làm thịt trâu gác bếp chính là hình thức bảo quản thực phẩm theo cách? 
A. Bảo quản mặn bằng cách ngâm vào muối 
B. Bảo quản tươi bằng cách nấu chín 
C. Bảo quản khô bằng nhiệt 
D. Bảo quản lạnh bằng cho vào tủ lạnh

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 14/25

Những loại đồ khô như mực khô, cá khô,… đã được bảo quản bằng cách 
A. Phơi khô 
B. Ngâm đường
C. Để trong phòng bếp 
D. Bảo quản trong tủ lạnh 

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 15/25

Đâu không phải cách bảo quản thực phẩm?
A. Ngâm đường 
B. Phơi khô 
C. Để thực phẩm trong phòng
D. Sấy khô 

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 16/25

Màu sắc của nấm độc thường 
A. Sặc sỡ 
B. Chủ yếu là màu trắng 
C. Có màu sắc khác nhau
D. Chủ yếu là màu đỏ 

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 17/25

Khi bị ngộ độc
A. Cơ quan tiêu hóa, thần kinh bị ảnh hưởng 
B. Có thể tử vong nếu bị ngộ độc nặng
C. Cơ thể sẽ tăng cân mất kiểm soát 
D. Cả A và B 

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 18/25

Trong hình dưới đây, thực phẩm được bảo quản bằng cách 
 A. Ướp muối 
B. Ướp đường 
C. Hun khói 
D. Hút chân không 

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 19/25

Khi bị ngộ độc do ăn phải nấm độc 
A. Cần được cấp cứu tại bệnh viện 
B. Dùng kinh nghiệm dân gian để chữa
C. Uống nhiều nước ấm
D. Ra nơi thoáng mát hơn để hít thở không khí 

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 20/25

Thực phẩm nhiễm nấm mốc chúng ta cần 
A. Nấu chín lên ăn sẽ không bị ngộ độc.
B. Cắt bỏ phần bị nấm mốc và ăn bình thường. 
C. Bỏ toàn bộ thực phẩm bị nhiễm nấm mốc. 
D. Phơi nắng thực phẩm sẽ có thể ăn như bình thường. 

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem tiếp với tài khoản VIP

Còn 17/25 câu hỏi, đáp án và lời giải chi tiết.

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Đăng ký

Bạn đã có tài khoản?

Khóa học 1 - 12
THPT
  • L Lớp 12 13.871 đề thi • 494 bài giảng
  • L Lớp 11 10.324 đề thi • 381 bài giảng
  • L Lớp 10 10.056 đề thi • 758 bài giảng
THCS
  • L Lớp 9 10.249 đề thi • 1.156 bài giảng
  • L Lớp 8 8.251 đề thi • 1.136 bài giảng
  • Xem thêm
Phòng luyện đề
ĐGNL - ĐGTD
Tốt nghiệp THPT
Ôn vào 10
Ôn vào 6
Tài liệu
THPT
THCS
Tuyển Sinh
CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ DỊCH VỤ GIÁO DỤC VIETJACK
Giấy chứng nhận ĐKKD số: 0108307822 do Sở KH & ĐT TP Hà Nội cấp lần đầu ngày 04/06/2018
© 2017 Vietjack37. All Rights Reserved.
zalo Nhắn tin Zalo Hỏi bài tập