100+ câu trắc nghiệm Tổ chức phục vụ trong kinh doanh nhà hàng có đáp án - Phần 2

15 người thi tuần này 4.6 91 lượt thi 25 câu hỏi 45 phút

🔥 Đề thi HOT:

3578 người thi tuần này

860 câu trắc nghiệm tổng hợp Kinh tế chính trị có đáp án -Phần 1

26 K lượt thi 689 câu hỏi

2614 người thi tuần này

2000+ câu Trắc nghiệm tổng hợp Triết học có đáp án (Phần 1)

97.8 K lượt thi 295 câu hỏi

2271 người thi tuần này

2000+ câu Trắc nghiệm tổng hợp Tư tưởng Hồ Chí Minh có đáp án Phần 1

73.5 K lượt thi 150 câu hỏi

2182 người thi tuần này

550 câu Trắc nghiệm tổng hợp Pháp luật đại cương có đáp án - Chương 1

57.3 K lượt thi 41 câu hỏi

1839 người thi tuần này

500 câu trắc nghiệm Cơ sở văn hóa Việt Nam có đáp án (Phần 1)

63.1 K lượt thi 30 câu hỏi

1510 người thi tuần này

470 câu trắc nghiệm Điều dưỡng cơ bản có đáp án - Phần 8

99.4 K lượt thi 30 câu hỏi

1359 người thi tuần này

500 câu Trắc nghiệm tổng hợp Quản trị học có đáp án - Chương 1

35.1 K lượt thi 44 câu hỏi

1333 người thi tuần này

1550+ câu trắc nghiệm Tài chính tiền tệ có đáp án - Phần 1

131.9 K lượt thi 50 câu hỏi

Nội dung liên quan:

500+ câu trắc nghiệm Thương phẩm học - Quản lý chất lượng hàng hóa có đáp án

lượt thi

18 đề

100+ câu trắc nghiệm Tổ chức và quản lý kho có đáp án

lượt thi

4 đề

100+ câu trắc nghiệm WTO và các hiệp định thương mại song và đa phương có đáp án

lượt thi

5 đề

100+ câu trắc nghiệm Nghiệp vụ Hải quan trong Kinh doanh thương mại quốc tế có đáp án

lượt thi

6 đề

100+ câu trắc nghiệm Thị trường thế giới có đáp án

lượt thi

2 đề

100+ câu trắc nghiệm Bảo hiểm trong thương mại quốc tế có đáp án

lượt thi

1 đề

1200+ câu trắc nghiệm Quản trị Marketing có đáp án

lượt thi

28 đề

200+ câu trắc nghiệm Kế toán thương mại và dịch vụ có đáp án

lượt thi

11 đề

100+ câu trắc nghiệm Nghề giám đốc có đáp án

lượt thi

2 đề

100+ câu trắc nghiệm Kế toán công nghệ số có đáp án

lượt thi

6 đề

Danh sách câu hỏi:

Câu 1

Rôti trong thực đơn Âu có nghĩa là?

A.Món quay

B.Món xào

C.Món áp chảo

D.Món khai vị

Lời giải

Chọn đáp án A

Câu 2

Kỹ thuật đốt rượu trong chế biến món ăn, ta gọi là?

A.Flambée

B.Lamfbée

C.Flamée

D.Lamfée

Lời giải

Chọn đáp án A

Câu 3

Sắp xếp trình tự món ăn sau theo cấu trúc thực đơn (1.Khai vị nguội; 2.Tráng miệng; 3.Thịt; 4.Soup; 5.Hải sản)

A.1-2-3-4-5

B.1-4-5-3-2

C.4-1-5-3-2

D.4-1-5-3-2

Lời giải

Chọn đáp án C

Câu 4

Theo cấu trúc thực đơn Á, với các món cơm, món lẩu, món quay thì món nào ăn trước?

A.Món cơm

B.Món lẩu

C.Món quay

D.Ăn cùng một lúc

Lời giải

Chọn đáp án C

Câu 5

Món nào sau đây phù hợp uống rượu vang trắng?

A.Món cá

B.Món bò

C.Món hải sản

D.Món tráng miệng

Lời giải

Chọn đáp án B

Câu 6

Món nào sau đây phù hợp uống rượu vang đỏ?

A.Món cá

B.Món bò

C.Món hải sản

D.Món tráng miệng

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

/À la carte menu là tên gọi của?

A.Thực đơn gọi món

B.Thực đơn cố định

C.Thực đơn tiệc

D.Thực đơn cố định có lựa chọn

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 8

Set menu là thực đơn gì?

A.Thực đơn gọi món

B.Thực đơn cố định

C.Thực đơn tiệc

D.Thực đơn cố định có lựa chọn

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 9

Đối với khách đoàn thì thực đơn nào sau đây là lựa chọn lý tưởng?

A.À la carte

B.Set menu

C.Table

D.d’hote menu

E.Buffet menu

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 10

Thực đơn nào có nhiều thành phầm món ăn?

A.Asian set menu

B.Western set menu

C.Vietnamese set menu

D.À la carte menu

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 11

Đặc điểm của À la carte menu là gì?

A.Món ăn được làm khi có yêu cầu

B.Món ăn được chuẩn bị sẵn

C.Khách không phải chờ đợi món ăn lâu

D.Khách ít than phiền về thời gian chờ lên món

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 12

Đặc điểm của set menu?

A.Món ăn được chuẩn bị trước

B.Món ăn đươc làm khi có yêu cầu

C.Thành phần món ăn được thay đổi

D.Được lựa chọn từng nhóm món ăn

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 13

Thực đơn gồm những món ăn nhẹ để chiêu đãi khách với phong cách nhẹ nhàng, thân mật để tạo sự kết nối thực khách là thực đơn nào?

A.Asian set menu

B.Western set menu

C.Vietnamese sat menu

D.Cocktail reception menu

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 14

Dụng cụ ăn chủ yếu của người Châu Âu là?

A.Dao, muỗng, nĩa bằng kim loại

B.Muỗng, đũa bằng gỗ

C.Muỗng sứ, dao nĩa bằng kim loại

D.Dao nĩa bằng kim loại, đũa bằng gỗ

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 15

Sử dụng nhiều loại thức uống: trước, trong, sau bữa ăn là đặc điểm ăn uống của người nào?

A.Châu Âu

B.Châu Á

C.người Việt

D.Người Nhật

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 16

Nguyên tắc đặt bàn mà đũa nằm ngang phía trên cách dĩa lót chén từ 2 cm là tập quán ăn uống của người nước nào?

A.Hàn Quốc

B.Trung Quốc

C.Nhật bản

D.Việt Nam

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 17

Văn hóa quốc gia nào sau đây không cho “tiền típ”?

A.Hàn Quốc

B.Trung Quốc

C.Nhật Bản

D.Thái Lan

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 18

Đối với người Nhật Bản, món ăn nào sau đây phải ăn có tiếng động?

A.Sushi

B.Sashimi

C.Ramen

D.Tempura

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 19

Sợi mỳ nào của Nhật Bản có màu trắng đục – to và dai ?

A.Mỳ Udon

B.Mỳ Ramen

C.Mỳ Soba

D.Tất cả đều đúng

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 20

Sợi mỳ nào của Nhật Bản nhỏ xíu và vàng tươi?

A.Mỳ Udon

B.Mỳ Ramen

C.Mỳ Soba

D.Tất cả đều đúng

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 21

Sợi mỳ nào của Nhật Bản có màu nâu sẫm, dài và dai?

A.Mỳ Udon

B.Mỳ Ramen

C.Mỳ Soba

D.Tất cả đều đúng

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 22

Sashimi là món ăn đặc trưng của nước nào?

A.Nhật Bản

B.Hàn Quốc

C.Trung Quốc

D.Việt Nam

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 23

Nếu ăn nhanh hơn người lớn
thì sẽ được coi là thất lễ là văn hóa của quốc gia nào?

A.Nhật Bản

B.Hàn Quốc

C.Việt Nam

D.Trung Quốc

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 24

”Chỉ có kẻ ăn mày mới cầm bát cơm lên ăn” là câu nói thuộc tập quán ăn uống của nước nào?

A.Nhật bản

B.Hàn Quốc

C.Việt Nam

D.Trung Quốc

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 25

”Japchae” là tên gọi món ăn nào của người Hàn Quốc?

A.Miến trộn Hàn Quốc

B.Canh rong biển

C.Cơm cuộn rong biển

D.Cơm trộm Hàn Quốc

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

100+ câu trắc nghiệm Tổ chức phục vụ trong kinh doanh nhà hàng có đáp án - Phần 2

🔥 Đề thi HOT:

860 câu trắc nghiệm tổng hợp Kinh tế chính trị có đáp án -Phần 1

2000+ câu Trắc nghiệm tổng hợp Triết học có đáp án (Phần 1)

2000+ câu Trắc nghiệm tổng hợp Tư tưởng Hồ Chí Minh có đáp án Phần 1

550 câu Trắc nghiệm tổng hợp Pháp luật đại cương có đáp án - Chương 1

500 câu trắc nghiệm Cơ sở văn hóa Việt Nam có đáp án (Phần 1)

470 câu trắc nghiệm Điều dưỡng cơ bản có đáp án - Phần 8

500 câu Trắc nghiệm tổng hợp Quản trị học có đáp án - Chương 1

1550+ câu trắc nghiệm Tài chính tiền tệ có đáp án - Phần 1

Nội dung liên quan:

500+ câu trắc nghiệm Thương phẩm học - Quản lý chất lượng hàng hóa có đáp án

100+ câu trắc nghiệm Tổ chức và quản lý kho có đáp án

100+ câu trắc nghiệm WTO và các hiệp định thương mại song và đa phương có đáp án

100+ câu trắc nghiệm Nghiệp vụ Hải quan trong Kinh doanh thương mại quốc tế có đáp án

100+ câu trắc nghiệm Thị trường thế giới có đáp án

100+ câu trắc nghiệm Bảo hiểm trong thương mại quốc tế có đáp án

1200+ câu trắc nghiệm Quản trị Marketing có đáp án

200+ câu trắc nghiệm Kế toán thương mại và dịch vụ có đáp án

100+ câu trắc nghiệm Nghề giám đốc có đáp án

100+ câu trắc nghiệm Kế toán công nghệ số có đáp án

Danh sách câu hỏi:

Rôti trong thực đơn Âu có nghĩa là?

Kỹ thuật đốt rượu trong chế biến món ăn, ta gọi là?

Sắp xếp trình tự món ăn sau theo cấu trúc thực đơn (1.Khai vị nguội; 2.Tráng miệng; 3.Thịt; 4.Soup; 5.Hải sản)

Theo cấu trúc thực đơn Á, với các món cơm, món lẩu, món quay thì món nào ăn trước?

Món nào sau đây phù hợp uống rượu vang trắng?

Món nào sau đây phù hợp uống rượu vang đỏ?

/À la carte menu là tên gọi của?

Set menu là thực đơn gì?

Đối với khách đoàn thì thực đơn nào sau đây là lựa chọn lý tưởng?

Thực đơn nào có nhiều thành phầm món ăn?

Đặc điểm của À la carte menu là gì?

Đặc điểm của set menu?

Thực đơn gồm những món ăn nhẹ để chiêu đãi khách với phong cách nhẹ nhàng, thân mật để tạo sự kết nối thực khách là thực đơn nào?

Dụng cụ ăn chủ yếu của người Châu Âu là?

Sử dụng nhiều loại thức uống: trước, trong, sau bữa ăn là đặc điểm ăn uống của người nào?

Nguyên tắc đặt bàn mà đũa nằm ngang phía trên cách dĩa lót chén từ 2 cm là tập quán ăn uống của người nước nào?

Văn hóa quốc gia nào sau đây không cho “tiền típ”?

Đối với người Nhật Bản, món ăn nào sau đây phải ăn có tiếng động?

Sợi mỳ nào của Nhật Bản có màu trắng đục – to và dai ?

Sợi mỳ nào của Nhật Bản nhỏ xíu và vàng tươi?

Sợi mỳ nào của Nhật Bản có màu nâu sẫm, dài và dai?

Sashimi là món ăn đặc trưng của nước nào?

Nếu ăn nhanh hơn người lớnthì sẽ được coi là thất lễ là văn hóa của quốc gia nào?

”Chỉ có kẻ ăn mày mới cầm bát cơm lên ăn” là câu nói thuộc tập quán ăn uống của nước nào?

”Japchae” là tên gọi món ăn nào của người Hàn Quốc?

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu

Nếu ăn nhanh hơn người lớn
thì sẽ được coi là thất lễ là văn hóa của quốc gia nào?