100+ câu trắc nghiệm An toàn sinh học và kiểm dịch thuỷ sản có đáp án - Phần 4

A. Không bị ảnh hưởng bởi các tác nhân gây ô nhiễm từ môi trường xung quanh

B. Gần cơ sở cung cấp nguyên liệu

C. Gần đường giao thông

A. Phân luồng riêng công nhân, nguyên liệu, bán thành phẩm, nước đá, phế liệu

B. Nguyên liệu, bán thành phẩm có thể bố trí đi chung

C. Phế liệu, nước đá có thể bố trí đi chung

A. Được ngăn cách bằng vách gỗ

B. Được ngăn cách phù hợp

C. Không cần ngăn cách

A. Đảm bảo nhẵn, có màu tối

B. Đảm bảo nhẵn, có màu sáng

C. Có màu tối

A. Có cường độ đủ để thực hiện các hoạt động sản xuất, kiểm tra

B. Chỉ cần có cường độ đủ để thực hiện các hoạt động sản xuất

C. Chỉ cần có cường độ đủ để thực hiện các hoạt động kiểm tra

A. Kho bao bì

B. Kho hóa chất

C. Kho mát, kho bảo quản nước đá

A. Được phép sử dụng, được đựng trong thùng chứa kín.

B. Bảo quản riêng biệt trong kho thông thoáng, có khóa

C. Trên các thùng chứa phải ghi rõ bằng tiếng Việt tên chất tẩy rửa và khử trùng

A. Bền.

B. Không thấm nước.

C. Không rỉ sét, không bị ăn mòn.

A. Nhẵn, thoát nước tốt, dễ làm vệ sinh và khử trùng

B. Nhẵn, thoát nước tốt

C. Dễ làm vệ sinh và khử trùng

A. Được đánh số rõ ràng trên thực tế

B. Được đánh số rõ ràng trên sơ đồ

C. Được đánh số rõ ràng trên thực tế và trên sơ đồ

A. Được đánh số rõ ràng trên thực tế

B. Được đánh số rõ ràng trên sơ đồ

C. Được đánh số rõ ràng trên thực tế và trên sơ đồ

A. Có

B. Không

C. Có nếu chủ cơ sở yêu cầu

A. Ít nhất 1 giờ một lần

B. Ít nhất 2 giờ một lần

C. Ít nhất 3 giờ một lần

A. Lối đi của công nhân vào khu vực sản xuất

B. Phòng sản xuất

C. Khu vực nhà vệ sinh

A. Quy phạm sản xuất (GMP), Quy phạm vệ sinh (SSOP)

B. Quy phạm sản xuất (GMP), HACCP

C. Quy phạm vệ sinh (SSOP), HACCP

A. Có

B. Không

C. Theo ý muốn của chủ cơ sở

A. Cơ sở sơ chế.

B. Cơ sở thu mua.

C. Cơ sở chế biến.

A. Các biện pháp phòng cháy chữa cháy

B. Các biện pháp kiểm soát sức khỏe công nhân

C. Các biện pháp bảo đảm an toàn lao động

A. Cho từng phân xưởng sản xuất

B. Cho chung các sản phẩm cùng nhóm sản phẩm tương tự, được sản xuất trên cùng một dây chuyền công nghệ.

C. Cho từng khu vực sản xuất

A. Có

B. Không

C. Theo yêu cầu của chủ cơ sở