100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ sản xuất tinh dầu có đáp án - Phần 3

Chưng cất lôi cuốn hơi nước dưới chân không

Chưng cất lôi cuốn hơi nước với sự hỗ trợ của siêu âm

Chưng cất lôi cuốn hơi nước với sự hỗ trợ của vi sóng

Chiết tinh dầu bằng chất lỏng quá tới hạn

A. Sát khuẩn nhẹ

B. Giãn mạch ngoại vi

C. Kích thích tiêu hóa, chống lạnh bụng, đầy hơi

Monoterpen mạch hở

Monoterpen mạch vòng không oxy

Monoterpen có oxy

Sesquiterpen

Hồi

Quế

Thảo quả

Trầm hương

Lá chanh

Hoa chanh

Vỏ quả chanh

Hoa hồng

Vỏ quả ngoài

Vỏ quả giữa

Vỏ quả trong

Phần bên trong vỏ quả

Thu hái quả chanh non

Thu hái quả chanh bánh tẻ

Thu xác quả chanh già

Nhặt quả chanh non rụng

40-50%

40-50‰

40-50 mg%

4-5%

Flavonoid trong dịch quả

Flavonoid trong hạt

Quasinoid trong dịch quả

Limonoid trong hạt

Bưởi

Bưởi da xanh

Bòng

Bưởi chùm

Vỏ quả ngoài

Vỏ quả giữa

Lá

Hoa

Hạt

Thân trên mặt đất

Thân ngầm

Ngọn cây

Mentha arvensis

Mentha piperita

Mentha pulegium

Mentha aquatica

Hương nhu trắng

Hương nhu tía

Đinh hương

Hương lâu

Xác định chỉ số peroxid

Dùng acid phosphoric

Chưng cất lôi cuốn hơi nước

Dùng resorcin

Lấy thân rễ

Lấy vỏ quả

Làm gia vị

Chưng cất lấy tinh dầu

Sa nhân (Amomum vilosum)

Sa nhân ké (Amomum xanthioides)

Sa nhân tía (Amomum longiligulare)

Cả 3 loài trên

Cymbopogon nardus

Cymbopogon flexuosus

Cymbopogon citratus

Cymbopogon winterianus

Cinnamomum verum

Cinnamomum cassia

Cinnamomum burmanii

Cinnamomum loureirii

Là loài Quế trước đây được trồng nhiều ở ngoại ô Sài Gòn và các tỉnh miền Đông Nam Bộ

Là loài Quế trước đây được tiêu thụ chủ yếu tại Sài Gòn

Là loài Quế trồng ở các tỉnh Nam Trung Bộ

Là một cây hoàn toàn khác, không phải Cinnamomum