500 câu trắc nghiệm Dinh dưỡng học có đáp án - Phần 9
33 người thi tuần này 4.7 53.2 K lượt thi 30 câu hỏi 30 phút
🔥 Đề thi HOT:
3318 người thi tuần này
350 Câu hỏi trắc nghiệm tổng hợp Đấu thầu có đáp án - Phần 1
12.9 K lượt thi
25 câu hỏi
3057 người thi tuần này
400 câu Trắc nghiệm tổng hợp Thanh toán quốc tế có đáp án
15.3 K lượt thi
399 câu hỏi
2881 người thi tuần này
500 câu Trắc nghiệm tổng hợp Phương pháp nghiên cứu khoa học có đáp án ( Phần 1 )
15 K lượt thi
455 câu hỏi
2861 người thi tuần này
200 câu trắc nghiệm tổng hợp Giáo dục quốc phòng an ninh có đáp án
8.8 K lượt thi
203 câu hỏi
2775 người thi tuần này
304 câu trắc nghiệm Khởi nghiệp kinh doanh có đáp án
9.4 K lượt thi
304 câu hỏi
2717 người thi tuần này
860 câu trắc nghiệm tổng hợp Kinh tế chính trị có đáp án -Phần 1
35.3 K lượt thi
500 câu hỏi
2714 người thi tuần này
536 câu trắc nghiệm Kinh tế vi mô có đáp án - Phần I
13 K lượt thi
285 câu hỏi
2478 người thi tuần này
2000+ câu Trắc nghiệm tổng hợp Tư tưởng Hồ Chí Minh có đáp án Phần 1
84.6 K lượt thi
150 câu hỏi
Nội dung liên quan:
Danh sách câu hỏi:
Câu 1
A. Được chế biến nấu nướng tại chổ
B. Được bày bán trên đường phố hay những nơi công cộng
C. Được bán do những người gánh hàng rong trên đường phố
D. Đã làm sẵn hoặc được chế biến nấu nướng tại chổ và được bày bán
Lời giải
Chọn đáp án là D
Câu 2
A. Có quá nhiều loại thực phẩm nên khó chế biến kỹ
B. Không được che đậy, bảo quản cẩn thận hoặc bảo quản không đúng quy định
C. Quá nhiều người mua nên không đủ thời gian chế biến và rửa kỹ các dụng cụ
D. Sử dụng các nguyên liệu rẻ tiền
Lời giải
Chọn đáp án là B
Câu 3
A. Thức ăn phải được bày bán trên giá cao >= 40cm
B. Thức ăn phải được bao gói cẩn thận
C. Để lẫn lộn các loại thức ăn để khi bán cho tiện
D. Thức ăn chín phải được bày bán trong tủ kính và được bao gói hợp vệ sinh
Lời giải
Chọn đáp án là D
Câu 4
A. Để ở phòng ăn và đậy lại
B. Để ở phòng ăn nhưng không đậy để thoáng khí
C. Để trong tủ kín
D. Tuỳ trường hơp có thể để tủ kính, giữ ở nhiệt độ > 600C hoặc <50C
Lời giải
Chọn đáp án là D
Câu 5
A. Sử dụng nguyên liệu tươi sống
B. Dùng nước sạch để rửa dụng cụ và chế biến thức ăn
C. Nơi bán hàng phải cách xa khu vực chế biến, nấu nướng
D. Hạn chế vận chuyển xa, dụng cụ vận chuyển phải sạch, vệ sinh
Lời giải
Chọn đáp án là C
Câu 6
A. Một cơ sở sản xuất thực phẩm
B. Một cơ sở ăn uống công cộng
C. Thức ăn đường phố
D. Gánh hàng rong
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
A. Rửa tay và giữ bàn tay sạch trong suốt quá trình chế biến và bán hàng
B. Mặc trang phục bình thường
C. Sử dụng trang thiết bị chuyên dụng khi bán hàng
D. Khi có bệnh truyền nhiễm không nên bán hàng
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 8
A. Đụng vào thực phẩm
B. Để tay tiếp xúc với thực phẩm, nhất là thực phẩm đã chế biến
C. Ho và hắt hơi khi chế biến thực phẩm
D. Nói chuyện trong khi chế biến và bán thực phẩm
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 9
A. Không có mùi vị khác thường
B. Không được hoà tan
C. Không có dấu hiệu đã bị biến đổi nguy hại cho sức khoẻ
D. Không bị nhiễm các tác nhân gây bệnh
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 12
A. Có hoạt tính sinh học cao
B. Bền về mặt hóa học
C. Không gây tác hại đến sức khỏe người tiêu dùng
D. Có nguồn gốc từ thực vật
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 13
A. Clorua calci (CaCl2)
B. CaSO4
C. Agar-aga
D. Acginat
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 14
A. Na2SO4
B. Acginat
C. Tricalciphotphat
D. Natripirofotfat và natri monofotfat
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 15
A. Chất có cấu tạo hóa học phức tạp
B. Chất có nguồn gốc vi sinh vật
C. Các hợp chất tự nhiên
D. Chất màu tổng hợp
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 16
A. Nguồn gốc từ các chất vô cơ
B. Nguồn gốc từ tự nhiên
C. Nguồn gốc do tổng hợp
D. Chất có cấu tạo hóa học đơn giản
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 17
A. Gây ngộ độc cấp tính
B. Gây các bệnh mạn tính
C. Gây biến dị và ung thư
D. Gây các bệnh về thần kinh
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 18
A. Đặc điểm của chất tổng hợp, độ sạch và các thành phần trong chất tổng hợp
B. Độ an toàn của hóa chất
C. Các tạp chất kim loại nặng trong hợp chất
D. Các tạp chất gây độc có trong chất tổng hợp
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 19
A. Công thức cấu tạo của axit hữu cơ
B. Độ tinh khiết của axit hữu cơ dùng để ăn
C. Thành phần của các tạp chất có trong axit hữu cơ
D. Độc tính của loại axit sử dụng trong thực phẩm
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 20
A. Bệnh nhân tiểu đường
B. Người già
C. Trẻ nhỏ
D. Người mắc bệnh cao huyết áp
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 22
A. 0,5%
B. 0,2%
C. 1%
D. 0,1%
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 23
A. Axit tactric
B. Tocoferon
C. Axit apidic
D. Natri acginat
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 24
A. Tác nhân chống oxi hóa
B. Chất cố định mioglobin
C. Chất bảo quản thực phẩm
D. Tạo độ đặc cho dồi lạp xường
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 26
A. Tactrazin
B. Amarant
C. Axit cacminic
D. Caramel
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 27
A. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng cấp tính, gần đây
B. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng mạn tính
C. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng vừa cấp tính, vừa mạn tính
D. Xác định tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 28
A. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng cấp tính, gần đây
B. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng mạn tính
C. Sử dụng trong các đánh giá nhanh sau thiên tai
D. Sử dụng trong các đánh giá nhanh các can thiệp ngắn hạn
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 29
A. Không có dụng cụ đo chính xác
B. Khó đánh giá vì khoảng cách giữa các trị số bình thường và thấp ít chênh lệch
C. Kỹ thuật đo phức tạp
D. Cần cán bộ lão luyện
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 30
A. Nâng cao, cải thiện dạng bên ngoài và các tính chất cảm quan củathực phẩm
B. Để rút ngắn thời gian sản xuất thực phẩm
C. Để bảo quản thực phẩm
D. Tăng tính hấp dẫn người tiêu dùng
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo