500 câu trắc nghiệm Dinh dưỡng học có đáp án - Phần 12
27 người thi tuần này 4.7 53.2 K lượt thi 30 câu hỏi 30 phút
🔥 Đề thi HOT:
3318 người thi tuần này
350 Câu hỏi trắc nghiệm tổng hợp Đấu thầu có đáp án - Phần 1
12.9 K lượt thi
25 câu hỏi
3057 người thi tuần này
400 câu Trắc nghiệm tổng hợp Thanh toán quốc tế có đáp án
15.3 K lượt thi
399 câu hỏi
2881 người thi tuần này
500 câu Trắc nghiệm tổng hợp Phương pháp nghiên cứu khoa học có đáp án ( Phần 1 )
15 K lượt thi
455 câu hỏi
2861 người thi tuần này
200 câu trắc nghiệm tổng hợp Giáo dục quốc phòng an ninh có đáp án
8.8 K lượt thi
203 câu hỏi
2775 người thi tuần này
304 câu trắc nghiệm Khởi nghiệp kinh doanh có đáp án
9.4 K lượt thi
304 câu hỏi
2717 người thi tuần này
860 câu trắc nghiệm tổng hợp Kinh tế chính trị có đáp án -Phần 1
35.3 K lượt thi
500 câu hỏi
2714 người thi tuần này
536 câu trắc nghiệm Kinh tế vi mô có đáp án - Phần I
13 K lượt thi
285 câu hỏi
2478 người thi tuần này
2000+ câu Trắc nghiệm tổng hợp Tư tưởng Hồ Chí Minh có đáp án Phần 1
84.6 K lượt thi
150 câu hỏi
Nội dung liên quan:
Danh sách câu hỏi:
Câu 1
A. 24 giờ
B. Ngắn 2- 6 giờ, trung bình 3 giờ
C. 12- < 24 giờ
D. Rất ngắn vài phút
Lời giải
Chọn đáp án là B
Câu 2
A. Giảm năng lượng cho cả bệnh nhân gầy lẫn bệnh nhân béo
B. Đảm bảo đủ năng lượng để giữ cân nặng bình thường
C. Tăng năng lượng cho bệnh nhân gầy
D. Nên hạn chế khoai tây
Lời giải
Chọn đáp án là B
Câu 3
A. Dùng thực phẩm tươi, chất lượng tốt
B. Không sử dụng thức ăn nghi ngờ bị ôi thiu.
C. Đun sôi thức ăn khả nghi trước khi dùng
D. Nhất thiết không được dùng thực phẩm đồ hộp
Lời giải
Chọn đáp án là D
Câu 4
A. 1250 kcal
B. 1500 kcal
C. 1750 kcal
D. 2000 kcal
Lời giải
Chọn đáp án là C
Câu 5
A. Thức ăn đã chế biến nên bảo quản lạnh
B. Đun sôi thức ăn trước khi dùng
C. Bảo đảm thời hạn cất giữ thức ăn
D. Kiểm tra sức khoẻ của nhân viên chế biến thức ăn
Lời giải
Chọn đáp án là B
Câu 6
A. Bảo quản có thời hạn, cho thêm chất chống oxy hoá nếu bảo quản lâu dài
B. Bảo quản chổ tối và kín để tránh bị ôxy hoá
C. Tránh ánh sáng, để nơi thoáng mát
D. Bảo quản có thời hạn, tránh ánh sáng, cho thêm chất chống oxy hoá nếu bảo quản lâu dài
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
A. P:15% ; L: 25 - 30%; G: 55 - 60%
B. P:15% ; L: 20 - 25%; G: 40 - 45%
C. P:10% ; L: 30 - 35%; G: 55 - 60%
D. P:15% ; L: 30 - 35%; G: 50 - 55%
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 8
A. Đun sôi lại trước khi ăn
B. Loại bỏ không nên dùng
C. Cho thêm gia vị để khử mùi và sát khuẩn
D. Bảo quản lạnh
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 9
A. Rau có hàm lượng glucid thấp
B. Gạo, Nếp
C. Mật ong
D. Đường
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 10
A. Bảo quản tốt các loại lương thực thực phẩm
B. Đun nấu kỹ thức ăn trước khi dùng
C. Phơi khô và bảo quản lạnh để phòng nhiễm mốc
D. Bảo quản tốt các loại lương thực thực phẩm và không ăn các loại hạt đã bị mốc
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 11
A. Hộp còn sáng bóng
B. Không rỉ rét
C. Khi mở hộp, lớp vecni còn nguyên vẹn không hoen ố
D. Đồ hộp có dấu hiệu phồng tự nhiên
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 12
A. Ngũ cốc, Khoai lang
B. Khoai tây
C. Rau quả
D. Sữa
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 14
A. Dùng thức ăn giàu chất xơ
B. Nhiều muối
C. Nhiều vitamin A
D. Tăng tỷ lệ protid càng nhiều càng tốt kể cả người có suy thận
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 15
A. Ngoại độc tố
B. Độc tố làm tan sợi huyết
C. Độc tố huỷ bạch cầu
D. Độc tố ruột
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 16
A. Đủ vitamin đặc biệt là vitamin nhóm B (Thiamin, Riboflavin, Niacin)
B. Dùng thức ăn giàu chất xơ
C. Nhiều acid amin cần thiết
D. Nhiều lecithin
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 17
A. Rất bền vững với nhiệt độ
B. Bị bất hoạt với nồng độ muối cao
C. Rất bền vững với nhiệt độ và nồng độ muối cao
D. Bền vững với các men tiêu hoá
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 18
A. Ăn trước khi dùng Insulin 60 phút
B. Ăn trước khi dùng Insulin 30 phút
C. Ăn phù hợp với thời gian tác dụng tối đa của insulin
D. Ăn ngay sau khi dùng Insulin
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 19
A. Phân động vật và ruột cá là nguồn mang vi khuẩn
B. Từ phân, đất, ruột cá vi khuẩn xâm nhập vào thực phẩm
C. Thứ ăn đồ hộp
D. Thức ăn ôi thiu
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 20
A. Sắn
B. Khoai tây mọc mầm
C. Đậu tương
D. Măng
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 21
A. 20%
B. 25%
C. 30%
D. 40%
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 22
A. Thành phần của thực phẩm
B. Nhiệt độ
C. Oxy
D. PH
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 23
A. Dễ bị nhiệt độ phá hủy và bền vững với men tiêu hóa
B. Bền vững với men tiêu hóa
C. Bền vững với nhiệt độ và men tiêu hóa
D. Dễ bị phá hủy bởi các men tiêu hóa
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 24
A. Sữa và thực phẩm đồ hộp
B. Thịt và các chế phẩm
C. Hỗn hợp thức ăn giàu đạm, đường, bột
D. Thực phẩm có độ ẩm cao
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 25
A. Những thực phẩm nhiều nước
B. Những thực phẩm ít protid
C. Những thực phẩm ít lipid
D. Những thực phẩm quá chua, quá ngọt, quá khô, quá mặn
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 26
A. Tốn kém không cần thiết
B. Vi khuẩn đề kháng với các loại kháng sinh
C. Giải phóng thêm nhiều nội độc tố làm nhiễm độc nặng hơn
D. Không điều trị bệnh cũng tự khỏi
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 27
A. Độc tố ruột
B. Độc tố vi nấm
C. Botulotoxin
D. Tetrodotoxin
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 28
A. Vi khuẩn
B. Salmonella
C. Clostridium botulinum
D. Staphylococus aureus
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 29
A. Do protid không bị phân giải và không làm thay đổi tính chất cảm quan của thực phẩm
B. Do thức ăn bị nhiễm đa số là thức ăn chế biến sẵn để nguội
C. Do bản thân thực phẩm dễ bị nhiễm salmonella
D. Do người ăn thiếu ý thức vệ sinh cần thiết
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 30
A. Diệt hết tụ cầu có trong thực phẩm
B. Khử độc tố ruột
C. Đảm bảo cho thức ăn không bị nhiễm vi khuẩn
D. Khử hết các độc tố của vi khuẩn trong thức ăn
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo