500 câu trắc nghiệm Dinh dưỡng học có đáp án - Phần 14

35 K lượt thi 30 câu hỏi 30 phút

Đề thi liên quan:

750 câu trắc nghiệm Y sinh học di truyền có đáp án

27645 lượt thi

1400 câu trắc nghiệm Mô học đại cương có đáp án

35226 lượt thi

350 câu trắc nghiệm Miễn dịch học có đáp án

30864 lượt thi

500 câu Trắc nghiệm tổng hợp Miễn dịch có đáp án

1491 lượt thi

1000 câu trắc nghiệm Bệnh học truyền nhiễm có đáp án

24767 lượt thi

1000+ câu Trắc nghiệm Huyết học - Truyền máu có đáp án

23585 lượt thi

270 câu trắc nghiệm Răng - Hàm - Mặt có đáp án

9528 lượt thi

1150 câu hỏi trắc nghiệm Bệnh lý học có đáp án

16608 lượt thi

200+ câu trắc nghiệm Gây mê hôi sức có đáp án

6878 lượt thi

470 câu trắc nghiệm Chuẩn đoán hình ảnh có đáp án

23574 lượt thi

Danh sách câu hỏi:

Câu 1:

Hàm lượng lipid trong hạt ngô toàn phần:

A. 4 - 5 g%

B. 5 - 6 g%

C. 6 - 7 g%

D. 7 - 8 g%

Câu 2:

Hàm lượng protid ở ngô:

A. 8.5 - 12%

B. 9 - 11%

C. 8 - 10%

D. 8.5 - 10%

Câu 3:

Hệ số sử dụng đạm (NPU) của ngô là:

A. 45%

B. 46%

C. 47%

D. 48%

Câu 4:

Tỷ lệ Ca/P ở khoai lang là:

A. 34/49

B. 34/47

C. 35/47

D. 38/51

Câu 5:

Hàm lượng glucid trong khoai lang là:

A. 26.8%

B. 28.5%

C. 29.6%

D. 27.3%

Câu 6:

Nhu cầu protid ở người trưởng thành là:

A. 0.75 g/kg/ngày

B. 0.85 g/kg/ngày

C. 0.65 g/kg/ngày

D. 0.95 g/kg/ngày

Câu 7:

Nhu cầu protid đối với trẻ em từ 0 - 12 tháng:

A. 1.5 - 2.5

B. 1.5 - 3.2

C. 1 - 3

D. 1 - 2.5

Câu 8:

Hàm lượng lipid trong thịt lợn mỡ là:

A. 36.5%

B. 37.5%

C. 37.3%

D. 36.3%

Câu 9:

Hàm lượng lipid trong chân giò lợn là:

A. 10.8%

B. 12.8%

C. 11.8%

D. 13.8%

Câu 10:

Hàm lượng lipid trong trứng gà là:

A. 14.2%

B. 15.3%

C. 16.5%

D. 13.8%

Câu 11:

Hàm lượng lipid trong lạc là:

A. 44%

B. 44.2%

C. 44.8%

D. 44.5%

Câu 12:

Hàm lượng lipid trong đậu tương:

A. 18.4%

B. 19.4%

C. 17.2%

D. 16.8%

Câu 13:

Năng lượng do lipid cung cấp hằng ngày chiếm:

A. 18 - 30%

B. 25 - 30%

C. 18 - 25%

D. 20 - 25%

Câu 14:

Lipid có nguồn gốc thực vật nên chiếm khoảng:

A. 30 - 50%

B. 20 - 40%

C. 25 - 45%

D. 30 - 55%

Câu 15:

Tỷ lệ palmitic trong thịt:

A. 20 - 30%

B. 25 - 30%

C. 30 - 35%

D. 30 - 40%

Câu 16:

Tỷ lệ hấp thu đồng hóa ở thịt:

A. 95 - 96%

B. 96 - 97%

C. 97 - 98%

D. 94 - 95%

Câu 17:

Tỷ lệ photpho ở thịt:

A. 114 - 115 mg%

B. 115 - 116 mg%

C. 116 - 117 mg%

D. 118 - 119 mg%

Câu 18:

Hàm lượng canxi trong thịt?

A. 12 - 14%

B. 10 - 20%

C. 10 - 15%

D. 12 - 20%

Câu 19:

Hàm lượng protid ở cá chiếm:

A. 16 - 17%

B. 17 - 18%

C. 18 - 19%

D. 19 - 20%

Câu 20:

Tỷ lệ các acid béo chưa no có hoạt tính cao trong cá?

A. 80%

B. 85%

C. 90%

D. 95%

Câu 21:

Mỡ cá nước ngọt có nhiều:

A. Oleic

B. Linoleic

C. Arachidonic

D. Klupannodonic

Câu 22:

Hàm lượng chất khoáng trong cá?

A. 1- 1.5g%

B. 1- 1.6g%

C. 1- 1.7g%

D. 1 - 1.8g%

Câu 23:

Sữa trâu, sữa bò, sữa dê thuộc loại sữa:

A. Casein

B. Lactoalbumin

C. Lactoglobulin

D. Tất cả

Câu 24:

Trong sữa tươi, casein ở dạng:

A. Muối canxi

B. Muối photphat

C. A & B

Câu 25:

Hàm lượng Lactoza ở sữa bò là:

A. 2.7 - 5.0%

B. 2.7 - 5.5%

C. 3.0 - 5.7%

D. 3.0 - 6.5%

Câu 26:

Tỷ trọng của sữa tươi nguyên chất:

A. 1.029 - 1. 034

B. 1.025 - 1.031

C. 1.028 - 1.035

D. 1. 027 - 1.032

Câu 27:

Tỷ lệ chất khoáng ở vỏ trứng:

A. 94%

B. 95%

C. 96%

D. 97%

Câu 28:

ệ số hấp thu của protid gạo:

A. 96 - 98%

B. 96.5 - 98%

C. 97 - 98%

D. 97 - 98.5%

Câu 29:

Nếu ăn ngô đơn thuần và kéo dài sẽ mắc bệnh:

A. Beri Beri

B. Pellagre

C. Thiếu máu

Câu 30:

Protid ở khoai lang tươi:

A. 0.5 g%

B. 0.6 g%

C. 0.7 g%

D. 0.8 g%

4.7

3 Đánh giá

67%

33%

0%

0%

0%

Bạn vui lòng để lại thông tin để được
TƯ VẤN THÊM

Hoặc gọi Hotline tư vấn: 084 283 45 85
Email: vietjackteam@gmail.com

VietJack